4 Công Thức Nấu Cháo Cá Hồi Bạn Nên Thử?

Cùng BITI FOOD vào bếp đổi vị với 4 công thức nấu cháo cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng, ăn cực quấn ngay trong bài viết dưới đây các bạn nhé! Đừng quên lưu lại ngay bạn ơi!

1. Công thức cháo cá hồi yến mạch đậu hà lan

Công thức cháo cá hồi yến mạch đậu hà lan cũng có cách làm khá làm đơn giản, không quá cầu kỳ. Bạn chỉ cần thực hiện theo những bước dưới đây

Chuẩn bị nguyên liệu

50gr yến mạch, 30gr đậu hà lan, 100gr cá hồi, 300gr xương cá hồi (không có cũng được), gừng, hành lá, rau thơm, ớt, hành phi, gia vị cơ bản: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay

Cách làm

• Bước 1: Ninh nước dùng từ xương cá hồi

Xương cá hồi rửa thật sạch, ngâm qua với chút sữa tươi rồi thấm sạch bằng khăn giấy hoặc khăn sạch, sau đó trụng qua với phần nước sôi. Tiếp đến bắc 1 nồi nước to, cho phần xương cá hồi vào ninh thật nhừ trong khoảng 30-40 phút, thả vào trong nồi nước ninh xương vài lát gừng cho thơm.

Giữ lại phần nước ninh xương cá. Còn phần xương cá cho vào máy say sinh tố, thêm vào chút nước sạch và xay thật nhuyễn, lọc lấy nước. Phần nước mới lọc cho vào phần nước ninh xương cá lúc nẫy để lát nấu cháo

Lưu ý: Khi thực hiện ninh xương cá hồi, nếu phần xương có nhiều thịt, khi hầm được khoảng 10 phút, bạn nên gỡ hết phần thịt cá hồi ra 1 cái chén, và cho tiếp phần xương cá hồi vào ninh tới khi nào mềm là được.

• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Phi vàng phần hành tỏi băm với chút dầu ăn, rồi cho phần thịt cá hồi luộc lúc nãy vào xào qua, nêm nêm chút gia vị rồi tắt bếp, lát cho vào nồi cháo.

Cá hồi rửa sạch, ngâm với chút sữa tươi, sau đó rửa sạch lại lần nữa. Có thể cho vào nồi nước hầm xương để luộc qua cho chín hoặc hấp cách thủy hay áp chảo đều được.

• Bước 3: Ninh cháo

Bạn cho đậu hà lan vào nồi nước ninh xương và ninh nhừ, sau đó cho phần yến mạch vào khoảng 5 phút là được, vừa đun vừa đảo đều tay thêm vài phút nữa thì cho phần thịt cá hồi đã xào qua, nêm nếm lại gia vị lần nữa là tắt bếp và cho hành lá, ớt lên tùy ý rồi thưởng thức.

Hoặc để tiết kiệm thời gian nấu cháo cá hồi đậ hà lan, bạn có thể đep hấp chín đậu hà lan trước, rồi cho vào nồi cháo để ninh được mềm nhanh hơn.

• Bước 4: Thành phẩm

Cho phần cháo ra tô, cho thêm tiêu hoặc rau thơm ăn kèm tùy ý là có thể thưởng thức ngay rồi bạn nhé.

2. Công thức cháo cá hồi yến mạch bí đỏ

Tương tự như cách nấu cháo cá hồi yến mạch đậu hà lan, công thức cháo cá hồi yến mạch bí đỏ cũng sẽ có cách nấu tương tự như vậy, sẽ khác đôi chút ở phần nguyên liệu bí đỏ và đậu hà lan mà thôi.

Với bí đỏ, bạn có thể đem hấp mềm rồi xay hoặc giã nhuyễn rồi cho vào nồi cháo hoặc, ninh trực tiếp trong nồi nước ninh cháo cho mềm rồi cho yến mạch vào nấu.

Với công thức nấu cháo như này sẽ có màu cam vô cùng bắt mắt đồng thời bí đỏ cũng có rất nhiều chất dinh dưỡng. Mẹ có thể nấu món cháo này cho bé ăn dặm hoặc nấu cho cả gia đình đổi vị cũng được nhé.

3. Cách làm cháo cá hồi rau tần ô

Cách làm cháo cá hồi rau tần ô khá là lạ miệng, thường sẽ được các mẹ áp dụng cho trẻ nhỏ ăn dặm, bổ sung thêm rau củ cho bé yêu nhà mình. Chi tiết cách làm như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo trắng, Cá hồi, Rau tần ô (cải cúc), Gia vị cơ bản: mắm, hạt nêm, tiêu xay

• Bước 2: Ninh cháo

Gạo đem vo sạch sau đó có thể rang rồi cho nước vào ninh cho mềm là được.

• Bước 3: Sơ chế nguyên liệu

Trong khi chờ cháo được bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu còn lại như sau

Cá hồi rửa sạch, luộc hoặc hấp chín rồi vớt ra để nguội. Tán nhuyễn thịt cá sau đó bắc bếp xào qua với chút hạt nêm.

Rau tần ô rửa sạch, luộc chín rồi cũng đem đi tán hoặc xay nhuyễn

• Bước 4: Hoàn thiện nồi cháo cá hồi rau tần ô

Sau khi cháo đã được ninh mềm thì cho phần cá, rau đã sơ chế vào, đun thêm 2 phút nữa, tùy độ tuổi có thể nêm thêm gia vị hoặc để nhạt tùy ý. Múc cháo ra chén chờ nguội 1 chút là có thể cho bé yêu thưởng thức ngay rồi.

4. Công thức cháo tổ yến cá hồi

Công thức cháo tổ yến cá hồi là món cháo đầy đủ dinh dưỡng cho bé hoặc nhất là những người mới ốm dậy, người lớn tuổi. Món cháo cá hồi này có vị beo béo của cháo, vị thơm béo ngậy của cá hồi, vị ngọt của rau củ, vì thanh mát của tổ yến rất kích vị người ăn.

Nấu cháo tổ yến với cá hồi đúng cách sẽ giúp bé tăng cường khả năng miễn dịch, chống nhiễm khuẩn – virus, bồi bổ trí não, tăng trưởng chiều cào, giúp bé thông minh nhanh nhẹn hơn.

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Tổ yến tinh chế làm sạch: 3gram, Gạo thơm còn nguyên cám: 100gram, Cá hồi: 15gram, Rau củ: Khoai tây, carot,… tùy mẹ kết hợp, Gia vị: Hành, gừng, nươc mắm,….

• Bước 2: Sơ chế tổ yến

Tổ yến ngâm với nước sạch 15 – 20 phút cho yến nở ra và xé yến tơi ra. Cho tỏ yến vào chén sứ có nắp đậy, thêm vài lát gừng chưng cách thủy 25 – 30 phút.

• Bước 3: Ninh cháo

Gạo vò sạch, đun nước sôi cho gạo vào nấu mềm

• Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Cá hồi rửa sạch, thái nhỏ. Phi hành vàng cho cá vào xào nêm gia vị

Khoai tây, cà rốt rửa sạch cắt hạt lựu

• Bước 5: Hoàn thành món cháo cá hồi chưng yến

Cháo gần được bạn cho cà rốt khoa tây vào luôn để mềm, khi khoai tây, cà rốt đã mềm thì cho cho cá hồi và tổ vào hạ nhỏ lửa nấu thêm 5 phút là được. Nêm gia vị vừa ăn.

Cháo đã chín, múc cháo ra chén, ăn khi ấm sẽ ngon và bổ dưỡng hơn.

Hy vọng, với 4 công thức nấu cháo cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng, ăn cực quấn ở trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều công thức cháo cá hồi đa dạng cho bữa ăn của mình. Chúc các bạn nấu thành công và có những trải nghiệm vui vẻ, ngon miệng khi ăn món ngon từ cá hồi này.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm cá hồi không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua CÁ HỒI THIÊN NHIÊN CẮT KIM CƯƠNG tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM