Cá Cơm Khô Bị Mốc Có Ăn Được Không? Cách Xử Lý Như Thế Nào?

Cá cơm khô bị mốc có ăn được không​? cách xử lý như thế nào nếu ăn được. Hãy cùng tìm câu trả lời với nhà BITI FOOD qua bài viết dưới đây bạn nhé!

Cá cơm khô là một món ăn độc đáo, thể hiện tính đa dạng và phong phú của nền ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, do quá trình chế biến và bảo quản chưa được chuẩn chỉnh khiến cá khô xuất hiện nấm mốc. Nhiều người vẫn sẽ có nhiều đắn đo liệu cá cơm khô bị mốc có ăn được không? hay phải vứt đi?

Vậy, cá cơm khô bị mốc có ăn được không?

Cá cơm khô bị mốc có ăn được không? thì câu trả lời vẫn là CÓ THỂ ĐƯỢC bạn nhé. Nhưng chỉ nên ăn khi có mới bị mốc và phải xử lý thật kỹ thì mới nên sử dụng.

Đặc biệt, cá cơm khô bị mốc màu xanh hoặc đen thì đừng nên tiếc mà hãy bỏ đi. Bởi lúc này cá cơm khô của bạn đã bị nhiễm các chất độc có trong vi khuẩn mốc, nếu tiếc mà vẫn mang cá cơm khô bị mốc đi chế biến để ăn sẽ dễ dẫn đến một số biến chứng ở đường ruột và một số triệu chứng ngộ độc vô cùng nguy hiểm. Nặng có thể gây ảnh hưởng trực tiếp đến tính mạng người sử dụng đó nhé.

NHƯNG CÁC BẠN CẦN BIẾT RẰNG, tốt nhất vẫn là KHÔNG NÊN ĂN cá cơm khô bị mốc nói riêng và thực phẩm bị mốc nói chung. Thực phẩm bị mốc thì dù có cạo rửa sạch sẽ, có xử lý, phơi dưới ánh nắng mặt trời cũng không thể làm chúng hết mốc triệt để được. Trong thực phẩm bị mốc đã chứa vi nấm, chúng có thể gây ung thư gan, vì vậy bạn không nên tiếp tục sử dụng. 

Cạo hết mốc hay rửa bằng nước dù không nhìn thấy vết nấm nữa nhưng độc tố của vi khuẩn nấm đã ngấm sâu vào bên trong thực phẩm. Ánh nắng mặt trời chỉ có thể hút ẩm và làm khô thực phẩm. Vì vậy, tốt nhất là KHÔNG NÊN ĂN ĐỒ KHÔ, THỰC PHẨM BỊ MỐC, trong đó có cá cơm khô các bạn nhé!

Cách xử lý cá cơm khô bị mốc nhẹ

Trong trường hợp cá cơm khô bị mốc nhẹ, bạn có thể áp dụng cách xử lý cá cơm khô bị mốc nhẹ như sau:

Đầu tiên, bạn cần cạo bỏ phần bị mốc đó đi, sau đó ngâm cá với nước muối tầm 30 phút đến 1 tiếng, vớt ra để rải đều lên rổ.

Tiếp đến, bạn mang cá cơm khô ra phơi 2 – 3 đợt nắng. Khi cá cơm đã khô hoàn toàn, hãy bọc kín rồi cho vào tủ lạnh ngăn đá tiếp tục bảo quản. Tuy nhiên, nên dùng chúng ngay luôn, đừng để bảo quản lại chúng thêm nữa

Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm cá cơm khô bị mốc với một ít muối và nước giấm, ngâm khoảng 10 – 15 phút rồi mang cá khô phơi khô dưới nắng. Tuy nhiên, cách làm này có thể ảnh hưởng đến độ ngon ban đầu của khô.

Và nhắc lại một lần nữa, KHÔNG KHUYẾN KHÍCH các bạn sử dụng cá cơm khô đã bị mốc bạn nhé.

Ngoài ra, để cá cơm khô ít gặp tình trạng mốc, bên cạnh việc mua hàng chất lượng, đừng quên tham khảo những cách bảo quản cá cơm khô đúng cách phía dưới đây bạn nha.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Cá Cơm Khô Như Thế Nào Được Lâu Không Bị Mốc?

Hy vọng, với những thông tin ở trên sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức mới bổ ích và trả lời được cho mình câu hỏi cá cơm khô bị mốc có ăn được không? Cảm ơn các bạn đã đọc tin!

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm cá cơm khô, cá cơm mờm sữa khô không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua CÁ CƠM KHÔ hay CÁ CƠM MỜM SỮA KHÔ hay CÁ CƠM MỜM SỮA MIỀN TRUNG tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM