Cách Bảo Quản Cá Cơm Khô Như Thế Nào Được Lâu Không Bị Mốc?

Có lẽ việc bảo quản cá cơm khô không quá xa lạ gì với chị em nội trợ, tuy nhiên vẫn có rất nhiều trường hợp bảo quản khô cá cơm không đúng cách làm mất đi giá trị dinh dưỡng, cá khô bị khô nấm mốc,…. gây nhiều nguy hại đến sức khỏe, đặc biệt là bệnh ung thư gan.

Vì vậy, hãy cùng BITIFOOD tìm hiểu xem cá cơm khô bảo quản như thế nào thì đúng cách, chuẩn ngay trong bài viết dưới đây bạn nhé!

Bảo quản cá cơm khô như thế nào đúng cách?

Cách bảo quản cá cơm khô tốt nhất là nên để trong ngăn đá hoặc ngăn đông tủ lạnh. Như vậy cá khô sẽ để được lâu hơn mà không làm mất đi dưỡng chất cũng như ảnh hưởng khác như nấm mốc, hư,….

Bảo quản cá cơm khô trong ngăn đá có thể bảo quản lên đến 6-12 tháng. Cực kỳ lâu. Tuy nhiên, phải lưu ý tới nhiệt độ cá cơm khô bảo quản như thế nào luôn ở mức -18 độ C là tốt nhất.

Lưu ý: không chỉ riêng bảo quản cá cơm khô mà với bất cứ sản phẩm nào trong ngăn đá, bạn luôn duy trì mức nhiệt ở -18 độ C là tốt nhất, đừng thấy sản phẩm đông rồi thì hạ nhiệt độ xuống để “tiết kiệm” điện, nhưng trên thực tế, không tiết kiệm được bao nhiêu mà còn làm ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm, độ dinh dưỡng,….

Đồng thời, để không làm ảnh hưởng đến chất lượng cá khô khi bảo quản, bạn phải đảm bảo cá khô đem đi bảo quản phải được bảo kín, hút chân không càng tốt.

Cá khô đã rã đông thì không nên bảo quản lại trong ngăn đá lần nữa, nên khi bảo quản cá cơm khô bạn nên chia theo bữa vừa ăn để đảm bảo độ ngon nhất khi dùng.

Khi lấy khô trong ngăn đá tủ lạnh ra, bạn cũng không cần rã đông mà có thể chế biến ngay, chiên, nướng, kho… đều được. Con khô sẽ ngon hơn, khi chiên xong lớp da bên ngoài sẽ vàng ươm mướt mắt. Ăn dòn dòn mà miếng thịt khô bên trong thì dai ngọt.

Những cách bảo quản khô cá cơm khác

Bên cạnh cách bảo quản cá cơm khô trong ngăn đá, ngăn đông tủ lạnh bạn cũng có thể bảo quản khô cá cơm theo những cách sau:

Hút chân không hoặc để trong túi kín và để trong ngăn mát của tủ lạnh. Khoảng 1-2 tuần, bạn lấy ra phơi nắng lại khoảng 15-20 phút rồi lại đem bảo quản như lúc đầu.

Bạn cũng đem hút chân không hoặc để trong túi kín, sau đó bọc 3-4 lớp giấy báo, rồi để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời, nơi nóng như bếp, khu nấu ăn,… hay nơi ẩm ướt như sân giếng, nước ẩm,… Và cũng sau 1-2 tuần thì mang ra phơi nắng lại và bảo quản kín lại như lúc đầu.

Hy vọng, với những thông tin ở trên sẽ giúp bạn có thêm những cách bảo quản cá cơm khô đúng cách, để được lâu. Cảm ơn các bạn đã đọc tin!

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm cá cơm khô không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua Cá Cơm Khô Nha Trang hay Cá Cơm Mờm Sữa Nha Trang tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM