Cá Trứng Đông Lạnh Có Tốt Không? Cách Chế Biến Cá Trứng Đông Lạnh

Cá trứng tại thị trường Việt Nam hiện nay phần lớn là cá trứng đông lạnh được nhập khẩu. Tuy nhiên, nghe tới đông lạnh sẽ có rất nhiều người còn quan ngại về độ ngon, tươi cũng như dưỡng chất có trong sản phẩm như nào. Thực tế ra sao, hãy cùng BITI FOOD tìm câu trả lời ngay trong bài viết dưới đây bạn nhé!

Vậy, cá trứng đông lạnh có tốt không?

Vậy, cá trứng đông lạnh có tốt không? câu trả lời sẽ là CÓ nếu bạn mua đúng hàng chất lượng, được bảo quản theo quy trình khoa học, đúng cách bạn nhé.

Cá trứng sinh sống chủ yếu ở nơi nước lạnh thuần khiết khiết và được đánh bắt chủ yếu ở vùng tây bắc Đại Tây Dương, và Bắc Băng Dương, đặc biệt nhiều là vùng Bắc Âu như Na Uy, Green Land, hoặc Canada. Sau đó, được nhập khẩu chủ yếu dưới dạng đông lạnh vào thị trường Việt Nam.

Có rất nhiều bạn đọc đang còn nhầm lẫn về khái niệm hải sản đông lạnh. Thông thường, mọi người chỉ nghĩ đơn giản, hàng hải sản đông lạnh nói chung hay cá trứng đông lạnh nói riêng là sản phẩm để đông trong tủ đông hay ngăn đá tủ lạnh. Hiểu như này đúng nhưng chưa đủ.

Hải sản đông lạnh sẽ có 2 hình thức đó là đông lạnh nhanh (bằng công nghệ) và đông lạnh chậm (bảo quản trong ngăn đá/đông thông thường). Và tất nhiên, chất lượng, độ tươi ngon giữa 2 loại đông lạnh này cực kỳ khác nhau và có sự chênh lệch rõ rệt.

Hải sản đông lạnh nhanh sẽ áp dụng công nghệ kỹ thuật hiện đại, giúp đông lạnh nhanh sản phẩm tức thì ở tối thiểu -40 độ C vào tâm sản phẩm chỉ sau vài giây hoặc vài phút cực ngắn trong môi trường vô khuẩn, mặt hàng mang đi cấp đông cũng phải đáp ứng tiêu chí sạch, ngon nên gần như giữ trọn vẹn được độ tươi ngon của sản phẩm đem đi cấp đông và đảm bảo diệt khuẩn tốt cho sản phẩm

Nhưng với hải sản đông lạnh chậm thì lại khác, phải mất vài giờ đến vài chục giờ mới đông xong, như thế vừa không đảm bảo độ tươi ngon cho sản phẩm được lâu, vừa rất dễ bị nhiễm vi khuẩn nếu có.

Và cá trứng đông lạnh cũng vậy. Chúng được cấp đông nhanh, đảm bảo tiêu chuẩn sạch, ngon, chất lượng đến với tay người tiêu dùng. Nên cá trứng đông lạnh có tốt không sẽ không thua kém mặt hàng tươi sống là bao đâu bạn nhé!

Ngoài ra, tiêu chỉ bảo quản cho mặt hàng cá trứng đông lạnh cũng vô cùng khắt khe, phải bảo quản trong môi trường lạnh ở nhiệt độ duy trì -18 độ C. Nếu bảo quản size mức nhiệt độ sẽ khiến cho cá bị phá hủy đi những kết cấu ban đầu của chúng làm ảnh hưởng đến chất lượng, độ tươi, giá trị dinh dưỡng. Nên bạn cũng cần biết cách bảo quản những mặt hàng này thật đúng cách bạn nhé!

Hướng dẫn cách chế biến cá trứng đông lạnh

Vậy, cách chế biến cá trứng đông lạnh như thế nào, có khó không hay cá trứng đông lạnh làm món gì thì ngon? Thực tế, món cá trứng đông lạnh cực kỳ dễ chế biến, bạn cũng không phải tốn quá nhiều thời gian cho công đoạn sơ chế, làm sạch cá như các loại cá khác nữa.

Cá trứng đông lạnh bạn chỉ cần rã đông tự nhiên cho cá hết đông đá, sau đó chỉ cần rửa sạch lại kỹ với nước, không cần làm ruột gì cả. Để kỹ hơn, bạn có thể ngâm cá trong nước muối chanh hay rượu + gừng để khử mùi tanh cho cá.

Tiếp đến bạn đem đi chế biến cá trứng đông lạnh thành những món như ý. Bạn có thể chế biến cá trứng đông lạnh theo cách chiên, kho, nướng, nấu canh,… đều được bạn nhé.

Xem thêm: Cá Trứng Đông Lạnh Làm Món Gì Ngon?

Hy vọng, với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức mới, đồng thời thấy được các trứng đông lạnh không “xấu, dở” như những gì bạn nghĩ, mà có thể bạn chưa thử qua sản phẩm ngon, chất lượng thì sao.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm cá trứng không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua CÁ TRỨNG NAUY tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM