Cách Làm Mực 1 Nắng Nướng Muối Ớt Cay Cay Siêu Hấp Dẫn

Mực 1 nắng nướng muối ớt, món ăn nghe thôi đã thấy chảy nước miếng vì độ ngon của nó. Cùng Bitifood hướng dẫn cách làm mực 1 nắng nướng muối ớt đơn giản nhất mà thành phẩm thì siêu hấp dẫn ngay dưới đây bạn nha!

1. Những lưu ý khi làm món mực 1 nắng nướng muối ớt

• Chọn mực 1 nắng ngon

Nên chọn những con mực 1 nắng to, có độ dày nhiều, nên chọn mực khô 1 nắng làm từ mực lá hoặc mực ống đều được. Nhớ kiểm tra phần mi nơ của con mực xem con mực đó có còn tươi không bạn nhé.

Mi nơ của mực là những chấm li ti nằm trên da mực. Chỉ có mực còn sống hoặc vừa mới chết thì mới có mi nơ. Mực một nắng ngon, chất lượng khi bạn thấy trên thân mực có lớp da với nhiều đốm đen và hồng thì mực một nắng làm bằng mực tươi đem phơi khô.

Nếu thân mực không còn lớp mi nơ nữa thì có nghĩa là lớp mi nơ đã bị lột đi trước khi phơi, do mực này không còn tươi nữa nên lớp da bị đỏ và nhão nát, nên phải lột da cho trắng rồi mới phơi, dĩ nhiên thịt sẽ không ngọt và ngon bằng.

• Thời gian nướng

không nên nướng mực 1 nắng quá lâu, sẽ khiến mực bị khô, teo, ăn sẽ không được mềm ngọt nước nữa.

2. Chuẩn bị nguyên liệu

Mực 1 nắng, tỏi, hành khô, ớt tươi, gia vị: Hạt tiêu, đường, tương ớt/bột ớt, dầu ăn, muối hồng hoặc muối tôm Tây Ninh

Lưu ý: Tùy theo khẩu vị, số lượng người ăn mà các bạn chuẩn bị phần nguyên liệu cho cách làm mực 1 nắng nướng muối ớt sẽ là khác nhau.

3. Hướng dẫn cách làm mực 1 nắng nướng muối ớt với nồi chiên không dầu

• Bước 1: Sơ chế và làm sạch mực 1 nắng

Bạn đem rửa mực 1 nắng với một chút rượ.u trắng và xả sạch lại với nước để khử mùi tanh. Sau khi làm sạch, bạn khứa phần thân mực thành các ô vuông để khi tẩm ướp được ngấm đều gia vị hơn.

• Bước 2: Làm hỗn hợp muối ướp

Hành khô, tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch rồi cho vào cối xay nhuyễn hoặc giã nát tùy ý.

Sau đó, cho toàn bộ ra 1 cái chén, cho thêm vào đó thìa tương ớt, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa muối hồng hoặc muối tây ninh, 1 thìa đường, ớt bột và trộn thật đều.

Lưu ý: Phần nguyên liễu muối ướp trên sẽ phù hợp cho một con mực size lớn. Bạn cũng có thể gia giảm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị ăn uống của mình bạn nhé. Ướp nhạt một chút, lát thành phẩm mực 1 nắng nướng muối ớt chấm với nước chấm cho ngon cũng được.

• Bước 3: Tẩm ướp gia vị

Bạn thoa đều hỗn hợp muối ớt ở trên lên đều 2 mặt mực, sau đó để mực nghỉ trong khoảng 30 phút hơn thì lấy ra đi nướng

• Bước 4: Nướng mực

Trước khi làm mực 1 nắng nướng muối ớt, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu trước khoảng 5 phút. Sau đó xếp mực đã được tẩm ướp vào nồi chiên, đóng bếp lại. Set ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong khoảng 10-15 phút lần 1, lần 2, bạn trở mặt mực và nướng thêm tầm 5 phút ở 200 độ C là mực vừa chín tới, không bị khô.

Lưu ý: Thời gian nướng và nhiệt độ của món mực 1 nắng nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu sẽ thay đổi vào độ dày, độ to của con mực mang đi nướng bạn nhé. Nên với lần nướng đầu tiên, bạn có thể căn tăng giảm thời gian xuống tùy ý nhé.

• Bước 5: Thành phẩm

Mực 1 nắng nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu khá nhanh, mực chín đều không bị cháy xém đảm bảo đủ độ dai, giòn và không quá khô. Mực 1 nắng nướng muối ớt có vị cay nồng hơi mặn, thơm dậy mùi chấm cùng mắm chua ngọt sẽ càng hấp dẫn.

Hy vọng, với công thức làm món mực 1 nắng nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu ở trên sẽ giúp bạn có thêm một cách chế biến mới cho thành phẩm cực ngon và dễ làm. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công!

Bên cạnh đó, để cách làm  mực 1 nắng nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu ngon chuẩn vị, bạn CHỈ NÊN MUA MỰC Ở NHỮNG ĐỊA CHỈ BÁN MỰC UY TÍN CHẤT LƯỢNG, ĐẢM BẢO NGUỒN HÀNG sẽ giúp bạn an tâm hơn khi dùng cũng như đảm bảo được độ ngon, chuẩn vị.

Ngoài ra, có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến mực khô, khô mực, mực 1 nắng, mực nang làm sạch đừng ngần ngại, hãy liên hệ với Bitifood chúng tôi theo thông tin dưới đây để được giải đáp nhanh chóng và tận tình nhất.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM