Cách Làm Mực 1 Nắng Nướng Muối Ớt Cay Cay Siêu Hấp Dẫn

Mực 1 nắng nướng muối ớt, món ăn nghe thôi đã thấy chảy nước miếng vì độ ngon của nó. Cùng Bitifood hướng dẫn cách làm mực 1 nắng nướng muối ớt đơn giản nhất mà thành phẩm thì siêu hấp dẫn ngay dưới đây bạn nha!

1. Những lưu ý khi làm món mực 1 nắng nướng muối ớt

• Chọn mực 1 nắng ngon

Nên chọn những con mực 1 nắng to, có độ dày nhiều, nên chọn mực khô 1 nắng làm từ mực lá hoặc mực ống đều được. Nhớ kiểm tra phần mi nơ của con mực xem con mực đó có còn tươi không bạn nhé.

Mi nơ của mực là những chấm li ti nằm trên da mực. Chỉ có mực còn sống hoặc vừa mới chết thì mới có mi nơ. Mực một nắng ngon, chất lượng khi bạn thấy trên thân mực có lớp da với nhiều đốm đen và hồng thì mực một nắng làm bằng mực tươi đem phơi khô.

Nếu thân mực không còn lớp mi nơ nữa thì có nghĩa là lớp mi nơ đã bị lột đi trước khi phơi, do mực này không còn tươi nữa nên lớp da bị đỏ và nhão nát, nên phải lột da cho trắng rồi mới phơi, dĩ nhiên thịt sẽ không ngọt và ngon bằng.

• Thời gian nướng

không nên nướng mực 1 nắng quá lâu, sẽ khiến mực bị khô, teo, ăn sẽ không được mềm ngọt nước nữa.

2. Chuẩn bị nguyên liệu

Mực 1 nắng, tỏi, hành khô, ớt tươi, gia vị: Hạt tiêu, đường, tương ớt/bột ớt, dầu ăn, muối hồng hoặc muối tôm Tây Ninh

Lưu ý: Tùy theo khẩu vị, số lượng người ăn mà các bạn chuẩn bị phần nguyên liệu cho cách làm mực 1 nắng nướng muối ớt sẽ là khác nhau.

3. Hướng dẫn cách làm mực 1 nắng nướng muối ớt với nồi chiên không dầu

• Bước 1: Sơ chế và làm sạch mực 1 nắng

Bạn đem rửa mực 1 nắng với một chút rượ.u trắng và xả sạch lại với nước để khử mùi tanh. Sau khi làm sạch, bạn khứa phần thân mực thành các ô vuông để khi tẩm ướp được ngấm đều gia vị hơn.

• Bước 2: Làm hỗn hợp muối ướp

Hành khô, tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch rồi cho vào cối xay nhuyễn hoặc giã nát tùy ý.

Sau đó, cho toàn bộ ra 1 cái chén, cho thêm vào đó thìa tương ớt, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa muối hồng hoặc muối tây ninh, 1 thìa đường, ớt bột và trộn thật đều.

Lưu ý: Phần nguyên liễu muối ướp trên sẽ phù hợp cho một con mực size lớn. Bạn cũng có thể gia giảm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị ăn uống của mình bạn nhé. Ướp nhạt một chút, lát thành phẩm mực 1 nắng nướng muối ớt chấm với nước chấm cho ngon cũng được.

• Bước 3: Tẩm ướp gia vị

Bạn thoa đều hỗn hợp muối ớt ở trên lên đều 2 mặt mực, sau đó để mực nghỉ trong khoảng 30 phút hơn thì lấy ra đi nướng

• Bước 4: Nướng mực

Trước khi làm mực 1 nắng nướng muối ớt, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu trước khoảng 5 phút. Sau đó xếp mực đã được tẩm ướp vào nồi chiên, đóng bếp lại. Set ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong khoảng 10-15 phút lần 1, lần 2, bạn trở mặt mực và nướng thêm tầm 5 phút ở 200 độ C là mực vừa chín tới, không bị khô.

Lưu ý: Thời gian nướng và nhiệt độ của món mực 1 nắng nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu sẽ thay đổi vào độ dày, độ to của con mực mang đi nướng bạn nhé. Nên với lần nướng đầu tiên, bạn có thể căn tăng giảm thời gian xuống tùy ý nhé.

• Bước 5: Thành phẩm

Mực 1 nắng nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu khá nhanh, mực chín đều không bị cháy xém đảm bảo đủ độ dai, giòn và không quá khô. Mực 1 nắng nướng muối ớt có vị cay nồng hơi mặn, thơm dậy mùi chấm cùng mắm chua ngọt sẽ càng hấp dẫn.

Hy vọng, với công thức làm món mực 1 nắng nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu ở trên sẽ giúp bạn có thêm một cách chế biến mới cho thành phẩm cực ngon và dễ làm. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công!

Bên cạnh đó, để cách làm mực 1 nắng nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu ngon chuẩn vị, bạn CHỈ NÊN MUA MỰC Ở NHỮNG ĐỊA CHỈ BÁN MỰC UY TÍN CHẤT LƯỢNG, ĐẢM BẢO NGUỒN HÀNG sẽ giúp bạn an tâm hơn khi dùng cũng như đảm bảo được độ ngon, chuẩn vị.

Với những tiêu chí ở trên, bạn có thể tham khảo địa chỉ mua mực 1 nắng ngon, chất lượng, giá tốt tại Hải Sản Dinh Dưỡng và Tiện Lợi Bitifood. Bitifood là 1 trong những địa điểm bán hải sản chế biến, hải sản dinh dưỡng nổi tiếng tại TP.HCM. Với nhiều loại hải sản khác nhau trong đó có mực một nắng, sẽ khiến cho người dùng không thất vọng và cảm thấy hài lòng khi mua hải sản tại đây.

BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, chuẩn nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood.

Mực 1 nắng tại BITI FOOD là MỰC CÂU đảm bảo về độ tươi ngon, chất lượng cũng như mẫu mã bên ngoài. Mực 1 nắng được làm từ mực ống tươi còn mi nơ được làm sạch, xẻ và phơi dưới ánh nắng tự nhiên.

Mực một nắng tại BITI FOOD được đóng gói hút chân không kỹ càng vừa giúp bảo quản mực được lâu hơn, đồng thời đảm bảo vệ sinh cho mực. Hiện BITI FOOD có mực 1 nắng Bình Thuận(mực ống), mực 1 nắng Phú Quốc (mực lá), mực 1 nắng Phú Quốc (mực ống), mực dẻo 2 nắng Bình Thuận. Size từ 2 con/kg, 3-4 con/kg, toàn size lớn, thịt dày, ăn vô cùng ngon, ngọt thịt.

Ngoài mực 1 nắng, mực dẻo 2 nắng thì  BITI FOOD còn có MỰC KHÔ CÂU Bình Thuận cũng được đóng gói thành những gói nhỏ 250gr hút chân không kỹ càng, có nhiều size cho khách lựa chọn. Mực khô có những size như size SA 12-14 con/kg, size A3 30-40 con/kg, size A5 80-90 con/kg.

Không chỉ có hải sản trong nước, Bitifood còn cung cấp nhiều mặt hàng hải sản nhập khẩu đến từ nhiều nước nổi tiếng trên thế giới như Nhật Bản, Pháp, Newzealand, Nga, Nauy, ….

Nếu có bất cứ thắc mắc nào về MỰC KHÔ, MỰC 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG, MỰC TƯƠI LÀM SẴN hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin phía dưới đây để được hỗ trợ giải đáp nhanh chóng nhất bạn nhé.

Công Ty TNHH BiTi Food

• Hotline/Zalo: 0907 502 079 (bán sỉ) – 0932 106 534 (bán lẻ)
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM