Cách Làm Ốc Bulot Rang Muối Ớt Không Dùng Bột Ngọt Ăn Là Nghiền Tại Nhà

Ốc bulot rang muối là một trong những món ăn khoái khẩu đối với nhiều người, đặc biệt là các tín đồ hải sản. Vậy bạn đã biết cách làm ốc bulot rang muối ngon đúng chuẩn chưa? Cùng tham khảo cách thực hiện ngay bên dưới này nhé.

Nguyên liệu làm món ốc bulot rang muối

1kg ốc bulot, 50-60gr ớt bột, sả, ớt tươi, tỏi, rau răm, gia vị cơ bản: đường, dầu ăn, muối hột, muối tôm, hạt nêm.

Lưu ý: bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị, ý thích của bản thân.

Cách làm ốc bulot rang muối

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch ốc bulot. Thông thường ốc bulot đã được làm sạch, sơ chế qua bằng cách luộc rồi cấp đông nhanh chuyên sâu, nên khi mua về bạn chỉ cần rửa sạch, không phải ngâm loại bỏ bùn cát như một số loại hải sản khác.

Lưu ý: Ngoài ra, nếu bạn muốn loại bỏ mùi tanh, độ nhớt cho ốc, bạn có thể ngâm chúng với trứng gà hoặc rượ.u + gừng đập dập.

Rửa sạch các nguyên liệu còn lại. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả băm nhuyễn, 1 phần đập dập cắt khúc.

• Bước 2: Luộc hoặc hấp ốc

Bạn nên làm chín qua ốc, trước khi thực hiện cách làm ốc bulot rang muối. Bạn có thể hấp cách thủy hay cho vào luộc đều được. Nhưng nếu hấp cách thủy sẽ cảm giác vị ốc được thơm, ngọt, dai hơn khá nhiều so với luộc. Nhưng hấp sẽ tốn thời gian hơn đôi chút.

Dù đem luộc hay hấp, bạn nên dùng chung với sả cây đập dập để tạo mùi thơm. Chỉ luộc/hấp ốc vừa chín tới, không nên chế biến quá lâu sẽ làm cho thịt ốc bị teo lại.

• Bước 3: Rang ốc bulot với muối ớt

Bạn cho muối hột, đường mỗi loại 2 muỗng cà phê cùng 3-4 trái ớt(có thể thêm hoặc bớt tùy khẩu vị) vào cối giã nhuyễn. Thêm tiếp tục 2 muỗng cà phê muối tôm vào trộn đều.

Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo nóng để phi thơm sả và tỏi băm, thêm 1 muỗng canh nước lọc. Khi nước sôi thì bạn cho phần muối ớt tôm vừa giã vào và khuấy đều.

Khi hỗn hợp sôi lại, cho ốc bulot vào rang chung. Trong quá trình đảo, bạn nên dùng đũa đảo để phần muối ớt được bám đều quanh vỏ ốc. Khi muối khô, bạn tắt bếp là vừa.

• Bước 4: Thành phẩm ốc bulot rang muối ớt

Bạn bầy ốc ra đĩa và thêm rau răm lên trên để ăn cùng. Ốc bulot rang muối ớt tạo nên một hương vị cay, mặn hòa quyện với nhau giúp kích thích vị giác người thưởng thức. Món này đặc biệt rất thích hợp dùng vào những ngày se lạnh.

Hy vọng bài viết về cách làm ốc bulot rang muối ớt này sẽ giúp ích cho bạn trong việc trổ tài nấu nướng. Đừng quên lưu lại và nấu cho cả nhà cùng nhau thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm ốc bulot không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua ỐC BULOT PHÁP hoặc ỐC BULOT IRELAND tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM