Cách Làm Sò Điệp Xào Măng Tây Thơm Ngon Giòn Hấp Dẫn

Sò điệp xào măng tây sự kết hợp ngon lạ miệng, lại mang hơi hướng món Âu (măng tây xuất xứ) pha Việt (cách thức xào) đem đến sự mới lạ. Bạn nhất định nên tự làm tại nhà ăn thử nhé. Cùng BiTi Food bật mí cách làm măng tây xào sò điệp chuẩn vị dưới đây nha.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món măng tây xào sò điệp

Để thực hiện món măng tây xào sò điệp cho khẩu phần khoảng 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Cồi sò điệp 200 gr

Cà rốt 100 gr

Măng tây 100 gr

Tỏi 10 gr

Gừng 50 gr

Gia vị: Dầu hào, nước tương, dầu ăn, hạt nêm

Bột ngô 10 gr(Không có cũng được)

Hướng dẫn cách làm sò điệp xào măng tây

Cách làm sò điệp xào măng tây cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn dưới đây:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cồi sò điệp tách sẵn, rửa sạch với nước từ 2 – 3 lần rồi dùng khăn thấm khô sò.

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng hoặc tỉa hình bông hoa đẹp mắt. Măng tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, 20gr bạn cắt lát mỏng, 30gr còn lại bạn băm nhỏ rồi vắt lấy nước để nêm nếm giúp món xào thơm hơn.

Hòa tan 10gr bột ngô với 30ml, khuấy đều để bột không bị vón cục.

Lưu ý: Món sò điệp xào măng tây có thể bỏ qua nguyên liệu gừng hoặc nước bột ngô cũng được, tuy nhiên nếu muốn món ăn ngon trọn vị thì nên dùng bạn nha.

• Bước 2: Áp chảo sò điệp

Bạn cho 70ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho sò điệp vào và áp chảo trong 5 – 7 phút trên lửa vừa. Cứ mỗi 2 phút, bạn lật sò để tránh làm sò bị khét, ngoài ra, bạn không nên áp chảo sò quá lâu sẽ khiến thành phẩm món sò điệp xào măng tây có phần sò bị khô, dai và tóp lại, khi xào không còn ngon nữa.

• Bước 3: Xào các nguyên liệu còn lại

Có thể tận dụng lại phần chảo dầu áp chảo sò điệp lúc nãy(nhưng nhớ bỏ bớt dầu, cặn nếu có), bật bếp, khi dầu nóng, cho tỏi băm và gừng lát vào phi thơm. Khi tỏi vàng, bạn cho cà rốt và măng tây vào đảo đều tay, sau đó cho vào chút nước, đậy nắp cho phần rau củ được mềm thì nêm vào chút dầu hào, hạt nêm, nước tương, nước cốt gừng rồi khuấy đều.

Nêm nếm theo khẩu vị vừa ăn của gia đình bạn nhé.

Tiếp đến, bạn cho sò điệp vào và đảo đều. Cuối cùng, cho bột ngô hòa tan vào và khuấy đều trên lửa vừa giúp sò điệp xào măng tây có độ sệt, thơm ngon.

Khi hoàn tất món sò điệp xào măng tây nếu thích bạn có thể cho thêm chút dầu mè vào để món ăn đậm đà và ngon hơn nhé. Thêm chút tiêu xay lên trên nữa nếu thích.

Thành phẩm món sò điệp xào măng tây

Thành phẩm món sò điệp xào măng tây là sự kết hợp của miếng cồi sò điệp béo, thơm, đậm đà hương vị, kết hợp với rau củ tươi mát sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon hơn bội phần đấy!

Thật đơn giản để thực hiện món cồi sò điệp xào măng tây cho gia đình thưởng thức đúng không nào? Chúc bạn thành công ngay từ lần thử đầu nhé! Ngoài ra, để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác, đừng bỏ qua mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food bạn nhé.

Bên cạnh có cho mình cách làm sò điệp xào măng tay ngon, đúng cách bạn cũng nên mua và sử dụng sò điệp hay cồi sò điệp ở những địa chỉ mua bán uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo về hương bị cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm khi ăn.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm SÒ ĐIỆP NHẬT chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Sò Điệp Nhật nguyên con Hokkaido (Size lớn 8-10 con/kg)

Link tham khảo: Sò Điệp Nhật Nửa Mảnh Làm Sạch Sẵn Size Lớn (10-12 Con/Kg)