Hướng Dẫn Cách Làm Sườn Nướng Tiêu Thơm Cay Nhẹ Nức Mũi

Hôm nay, BiTi Food sẽ bật mí đến bạn đọc một cách làm sườn nướng tiêu mềm ngọt, lạ vị, thơm ngon nức mũi. Hãy cùng vào bếp với BiTi Food cả nhà nhen. Mọi người sẽ phải bất ngờ với thành phẩm khi làm theo cách làm sườn nướng tiêu này đó nhé

1. Nguyên liệu làm sườn nướng tiêu

Nguyên liệu để thực hiện cách làm sườn nướng tiêu cần có những nguyên liệu cơ bản như sau:

• 800g sườn heo
• 1 trái dừa xiêm
• Tiêu trắng, tiêu đen xay, tiêu xanh, tỏi và hành tím băm
• Gia vị: Dầu hào, dầu điều, nước mắm, mù tạt vàng, mật ong và mayonnaise

Lưu ý: Với cách làm sườn nướng tiêu này, bạn nên dùng sườn non, nhiều nạc, ít hoặc không mỡ càng tốt. Để chọn sườn heo ngon, bạn nên chọn những miếng màu hồng nhạt, dùng tay ấn vào thấy thịt đàn hồi, không có mùi ôi thiu, hắc khó chịu.

Xem Thêm: Bật Mí Bí Quyết Giúp Món Sườn Nướng Ngon Ngọt Mềm Thấm Vị

2. Hướng dẫn cách làm sườn nướng tiêu

Cách làm sườn nướng tiêu cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo những bước hướng dẫn sau:

• Bước 1: Sơ chế sườn non

Sườn non rửa sạch, cắt thành thanh dài. Sau đó, bạn chần sườn non sơ qua với nước sôi(đổ phần nước này đi), tiếp đó bạn luộc sườn cùng với một ít nước dừa xiêm, với 1 thìa tiêu đen bể và 1 thìa cafe hạt nêm.

Đậy nắp và nấu trong khoảng 10 phút rồi tắt lửa, cho sườn ra dĩa. Bạn nhớ giữ lại nước luộc sườn cho bước tiếp theo nhé! Nấu sườn với nước dừa xiêm tươi để giúp sườn thêm chín mềm, ngọt và không bị hôi đấy.

• Bước 2: Nấu nước sốt ướp sườn non

Cho chảo lên bếp cùng một ít dầu, khi dầu nóng thì bạn cho tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho tiêu xanh, tiêu trắng(không có thì bỏ qua), tiêu đen vào xào thơm, tạo nên mùi vị đặc trưng cho món sườn nướng tiêu.

Bạn pha nước sốt theo công thức sau: 2 thìa dầu hào, ½ thìa nước mắm, 2 thìa nước tương, 3 thìa mật ong và 1 thìa dầu điều và khuấy đều.

Tiếp đến, bạn cho 4 vá canh nước luộc sườn vào, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại và tắt lửa. Ướp sườn với sốt ướp trong vòng 20 – 30 phút cho thấm vị.

• Bước 3: Nướng sườn

Bạn xếp sườn lên vỉ, nướng 180°C trong khoảng 10 phút, sau đó lật mặt nướng tiếp 7-10 phút nữa ở 160°C.

Lưu ý: Với cách làm sườn nướng tiêu này, tùy theo công suất nồi/lò, bạn nên căn nhiệt độ và thời gian cho chuẩn xác để tránh tình trạng sườn bị nướng quá cháy, nên thử ở thời gian thấp vừa đủ ở những lần đầu và căn cho những lần sau bạn nhé.

• Bước 4: Pha sốt ăn kèm

Bạn trộn đều hỗn hợp gồm 3 muỗng sốt mayonnaise với 1 muỗng mù tạt vàng và khuấy đều tay.

3. Thành phẩm cách làm sườn nướng tiêu

Thành phẩm cách làm sườn nướng tiêu mềm, ngọt, hấp dẫn và rất dễ chế biến đúng không nào? Miếng sườn nướng tiêu thấm vị đậm đà thêm một chút béo bùi của sốt mayonnaise và mù tạt vàng hòa quyện cùng hương vị cay nồng từ các loại tiêu sẽ khiến bữa cơm gia đình vô cùng hấp dẫn và ngon miệng đấy!

Hi vọng, với cách làm sườn nướng tiêu ở trên của BiTi Food sẽ giúp bạn có thêm một gợi ý công thức nấu ăn ngon mới mỗi khi tụ họp gia đình, bạn bè, người thân. Chúc các bạn thực hiện thành công. Bên cạnh đó, đừng bỏ qua mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food để “bỏ túi” thêm nhiều công thức món ngon cũng như mẹo vặt nhà bếp hữu ích khác nữa nhé.