Cách Xử Lý Khô Mực Bị Cứng Không Phải Ai Cũng Biết?

Nếu bạn đang có 1 túi mực khô bị cứng, đừng lo lắng, hãy dùng cách xử lý khô mực bị cứng trong bài viết dưới đây của nhà BiTi Food liền bạn nha.

Vì sao mực khô bị cứng?

Thông thường, mực khô bị cứng là do cách bảo quản mực khô bị sai cách. Khi mua mực khô về, mọi người cứ nghĩ đây là sản phẩm đã khô rồi, thì không cần bảo quản trong tủ lạnh làm gì để ngoài cũng được không sao. Tuy nhiên, làm như thế này đúng 1 phần nhưng chưa đủ.

Bạn có thể bảo quản mực khô bên ngoài cũng được, nhưng nhớ bọc trong giấy báo, rồi để trong túi kín và để ở nơi thoáng mát sẽ là cách xử lý khô mực bị cứng cũng như hạn chế tình trạng khô cứng. Phải tránh những nơi ẩm hoặc quá nóng. Khoảng 2-3 tuần mở ra phơi nắng lại tầm 15 phút và thay giấy báo mới, bọc lại như lúc đầu. Sẽ giúp mực mềm hơn, đồng thời tránh cho mực khô bị mốc.

Mặt khách khô mực bị cứng khi bảo quan trong ngăn mát tủ lạnh là trường hợp nhiều bạn gặp phải nhất nữa. Mực khô để ở ngăn mát thì làm cho mực bị mất hơi ẩm, dễ làm cho mực khô bị cứng, vì thức ăn để ăn ngăn mát tủ lạnh sẽ bị hút hết chất ẩm của thực phẩm. Vì vậy, nếu bảo quản trong ngăn mát cũng nên bọc qua 1 lớp giấy báo, rồi thêm lớp ni lông bên ngoài.

Vì vậy, cách xử lý khô mực bị cứng hay nhất, chính là bảo quản mực khô trong ngăn đá tủ lạnh ngay từ lúc đầu, khi bảo quản nhó hút chân không hoặc bọc thật kín mực, tránh để mực khô bị ảnh hưởng mùi của những loại thực phẩm khác. Tốt nhất, nên tránh bảo quản chung đồ thịt cá tươi với đồ khô bạn nha.

Bên cạnh đó, mực khô bị cứng hay không sẽ phụ thuộc vào chất lượng của mực khô khi mua. Nếu bạn mua phải hàng ngon chuẩn kết hợp bảo quản tủ đông rất ít gặp phải trường hợp khô mực bị cứng.

Xem thêm: Những Cách Chọn Mực Khô Ngon Bạn Nên Biết?

Cách xử lý khô mực bị cứng

Vậy, mực khô bị cứng phải làm sao? cách xử lý khô mực bị cứng như thế nào? Thông thường, nếu bạn mua đúng chuẩn khô mực ngon, hàng chuẩn thì dù bạn có để tủ lạnh ngăn đông thì khi vừa lấy ra khỏi tủ lạnh trong vòng 3 phút, thì mực sẽ tự mềm ra, không bao giờ có hiện tượng bị cứng.

Trường hợp các bạn mua mực khô cào, hoặc mực khô lá, hay mực khô xà thì sau khi lấy mực khô ra từ tủ lạnh, phần mực khô sẽ hơi cứng hơn. Nhưng đối với mực khô ống thì bạn chỉ cần để bên ngoài khoảng 10 phút là mực sẽ tự động mềm ra và chế biến.

Còn đối với các loại mực khô khác thì bản thân con mực cũng khá cứng, vì vậy bạn để ra ngoài với thời gian lâu hơn 1 chút và sau khi nướng mực khô lên bạn cần lấy chầy giã dập là mực mềm, ăn ngọt bạn nhé. Đây cũng là 1 cách xử lý khô mực bị cứng rất thông dụng.

Ngoài ra, cũng có 1 cách xử lý mực khô bị cứng sau khi nướng nếu không dùng chày, có thể dùng máy cán mực bạn nhé. Nếu nhà bạn nào có điều kiện hoặc thường xuyên ăn mực khô thì các bạn nên có loại máy cán mực khô bằng tay, dụng cụ này sẽ làm mực mềm và tơi hơn sau khi nướng mực khô.

Một cách xử lý khô mực bị cứng nữa, và cũng được rất nhiều người áp dụng, chính là ngâm bia với mực khô trước khi nướng. Việc ngâm bia với mực khô vừa giúp mực được mềm, thơm hơn, còn giúp tạo hương vị ngon miệng hơn khi ăn khá nhiều. Bạn nào không thích mùi bia có thể bỏ qua cách này bạn nhé.

Ngoài ra, trước khi nướng mực khô, nhớ rửa sạch mực khô bạn nhé. Đây cũng là cách xử lý khô mực bị cứng khá là tốt và hiệu quả. Đồng thời, cũng loại bỏ được bụi bẩn trên mực trước khi ăn.

Hy vọng, với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có cho mình thêm những kiến thức mới, đồng thời cũng có thêm những các xử lý khô mực bị cứng nhanh chóng hiệu quả cũng như biết cách để tránh làm mực khô bị cứng khi bảo quản.

Bên cạnh đó, để mực khô không bị cứng, ăn ngon chuẩn vị, bạn CHỈ NÊN MUA MỰC KHÔ Ở NHỮNG ĐỊA CHỈ BÁN MỰC UY TÍN CHẤT LƯỢNG, ĐẢM BẢO NGUỒN HÀNG sẽ giúp bạn an tâm hơn khi dùng.

Ngoài ra, có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến MỰC KHÔ, MỰC 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG, MỰC NANG LÀM SẠCH đừng ngần ngại, hãy liên hệ với BiTi Food chúng tôi theo thông tin dưới đây để được giải đáp nhanh chóng và tận tình nhất.

Công Ty TNHH BiTi Food

• Hotline/Zalo: 0907 502 079 (bán sỉ) – 0932 106 534 (bán lẻ)
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm MỰC KHÔ, MỰC KHÔ 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG  chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Mực 1 Nắng Phan Thiết Size 3-4 Con/Kg Túi 1Kg (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Dẻo 2 Nắng Phan Thiết Size 4 Con/Kg Túi 500gr (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Khô Câu Phan Thiết Size SA 12-14 Con/Kg Túi 250Gr