Cùng Bitifood tham khảo những cách chọn mực khô ngon cũng như cách phân biệt mực khô thật và giả như thế nào ngay trong bài viết dưới đây bạn nhé!
-
Cách chọn mực khô ngon
Để có những món ăn ngon từ mực khô thì cách chọn mực khô ngon là cực kỳ quan trọng, đồng thời sẽ giúp bạn đảm bảo được chất lượng khô mực khi sử dụng cũng như bảo quản được lâu dài hơn
- Lớp phấn trắng trên mực khô
Cách chọn mực khô ngon đơn giản nhất chính là dựa vào lớp phấn trắng trên mực khô. Khi mua mực khô, bạn sẽ thấy các lớp phấn màu trắng trắng xung quanh miếng mực, đó là biểu hiện cho thấy mực được phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên. Tuy nhiên, bạn nên chọn mua những con mực khô nào mà có lớp phấn trắng vừa phải, mỏng nhẹ.

Với những con có lớp phấn trắng quá dày trên lưng mực khô là do mực khô để lâu ngày trong tủ cấp đông. Lớp phấn này có thể ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng của mực.
- Độ khô của mực
Kiểm tra độ khô của mực cũng là 1 cách chọn mực khô đơn giản đồng thời giúp bạn có thể biết được chất lượng của khô mực. Dùng tay sờ vào miếng mực, nếu thấy mực có độ khô, chắc, không bị ẩm và tỏa ra mùi hương tự nhiên, đặc trưng của mực là được nha. Nếu mực khô ngon thì mùi thơm của mực lưu lại trên tay rất lâu
- Màu mực
Quan sát màu của con khô mực sẽ là 1 cách chọn mực khô ngon tiếp theo mà bạn cần biết. Mực khô ngon được chế biến từ những con mực tươi nên bụng có màu trắng, lưng mực khô có màu hồng nhạt tự nhiên đúng màu da mực. Đừng quên quan sát cả phần đầu và râu mực, nếu thấy phần này được cố định chặt với thân mực tức là mực tươi, rời rạc quá bạn cần phải xem xét lại.

- Những chấm đen trên mực khô
Một cách chọn mực khô ngon nữa mà bạn cần biết đó chính là quan sát những chấm nhỏ trên con mực khô. Khi quan sát mực khô, nếu thấy có các chấm đen mờ thì đấy chính là da của mực khô. Còn nếu là các chấm màu đỏ sẫm hoặc các chấm hồng nhạt hai bên thân thì chính là dấu hiệu của mực khô kém chất lượng, không nên mua bạn nhé.
- Size mực
Một cách chọn mực khô ngon cuối cùng muốn giới thiệu đến các bạn chính là lựa chọn size mực. Khi chọn mực khô không nên lựa những con mực quá to, nên chọn những con mực có kích vừa vừa, thân thẳng và mình dày, mực cầm lên tay thấy khô ráo.
Và cách chọn mực khô ngon với riêng mực một nắng, bạn nên chọn những con mực khô dày thịt, có phần thân thẳng, lớp phấn trắng dày và có màu hồng tươi. Như vậy mực sau nướng hoặc sơ chế thì hương vị mới thơm ngon, đậm đà, các xớ thịt có độ bông xốp.
-
Cách phân biệt mực khô thật và giả
Khi đã nắm được các cách chọn mực khô ngon, chuẩn thì việc tìm ra cách phân biệt mực khô thật và giả sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều đó nhé. Ngoài ra, bạn hãy để ý những lưu ý dưới đây để có những cách phân biệt mực khô thật và giả chuẩn nhất
- Dùng lửa để nướng mực
Mực khô thật khi nướng sẽ tỏa ra mùi thơm đặc trưng, còn với mực giả thì khi nướng sẽ dễ bị cháy khét và có mùi giống với mùi cao su. Tuy nhiên với cách dùng lửa để nướng mực thì bạn chỉ có thể áp dụng khi bạn mua mực khô về thôi.

- Quan sát con mực
Còn với cách phân biệt mực khô thật và giả ngay tại chỗ bán, thì bạn có thể quan sát ở con mực khô.
Với phần đuôi, đầu mực
Nếu phần đuôi, đầu mực dễ bị tróc ra tức là mực giả và phần đuôi được cố định lại bằng keo.
Với phần thân và râu mực khô
Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra luôn cả phần thân và râu mực khô. Mực khô thật khi sờ vào thường có độ khô vừa phải, nhưng vẫn cảm giác được phần thịt của mực. Còn với những loại mực khô giả khi sờ vào thường sẽ cảm nhận phần thịt có độ đàn hồi và hầu hết các loại mực giả sẽ khó xé hơn bởi chúng được làm bằng cao su.
- Giá của mực khô
Mực giả thường được nhập vào với mức giá khá rẻ vì vậy khi bán ra cũng thường rất rẻ. Bạn đừng nên vì ham rẻ mà mua phải các loại khô mực kém chất lượng. Ngoài ra, nên chọn mua mực tại những nơi có uy tín như những nơi chuyên mua bán các loại khô, siêu thị.
Còn với những mực khô đựng trong bao bì nên chọn những loại được đóng gói kỹ, không bị rách hay có dấu hiệu đã bị xé, sử dụng đồng thời coi hạn sử dụng, ngày đóng gói kỹ càng.
Hy vọng, với những thông tin ở trên sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức, mẹo bổ ích trong cách chọn mực khô ngon cũng như cách phân biệt mực khô thật và giả chuẩn xác. Chúc bạn sẽ mua và thưởng thức đúng loại mực khô ngon. Cảm ơn các bạn đã đọc tin!
Bên cạnh đó, để cách chọn mực khô ngon, chuẩn cũng như tránh mua phải những mặt hàng khô mực giả, kém chất lượng, bạn CHỈ NÊN MUA MỰC KHÔ Ở NHỮNG ĐỊA CHỈ BÁN MỰC UY TÍN CHẤT LƯỢNG, ĐẢM BẢO NGUỒN HÀNG sẽ giúp bạn an tâm hơn khi dùng cũng như đảm bảo được độ ngon, chuẩn vị.
Ngoài ra, có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến mực khô, khô mực, mực 1 nắng đừng ngần ngại, hãy liên hệ với Bitifood chúng tôi theo thông tin dưới đây để được giải đáp nhanh chóng và tận tình nhất.
Công Ty TNHH Bitifood
- Hotline/Zalo: 0907 502 079
- Email: bitifood@gmail.com
- Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
- Website: https://bitifood.com/
- Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM
Pingback: Mực Khô Có Gì Mà Tiền Triệu 1Kg Vẫn Cháy Hàng? - BiTi Food
Pingback: Cách Làm Khô Mực Rim Nước Mắm Ăn Cùng Cơm Siêu Hút - BiTi Food
Pingback: Cẩn Thận Khi Mực Khô Giá Rẻ Không Rõ Nguồn Gốc Trên Mạng - BiTi Food
Pingback: Cách Xử Lý Khô Mực Bị Cứng Không Phải Ai Cũng Biết? - BiTi Food
Pingback: Giải Mã Có Bầu Ăn Mực Khô Được Không? - BiTi Food
Pingback: Tổng Hợp 7 Cách Rim Mực Khô Cực Ngon Để Lai Rai - BiTi Food