Gợi Ý Cách Làm Miến Xào Sò Điệp Đơn Giản Tại Nhà Vị Ngon Như Quán

Cách làm miến xào sò điệp tại nhà vô cùng đơn giản, mà hương vị thơm ngon, dài mềm rất dễ ăn lại đủ dinh dưỡng. Dùng cho bữa ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối hay làm món đãi tiệc cũng vô cùng hợp lý. Hãy cùng BiTi Food vào bếp thực hiện ngay cách làm sò điệp miến xào dưới đây nhé.

Xem Thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Sò Điệp Hấp Miến Ngon Lạ Miệng Như Nhà Hàng Âu Á

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm sò điệp xào miến

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm sò điệp xào miến cho khẩu phần 2 người ăn bao gồm:

• 200gr cồi sò điệp (không có thì mua sò tươi về lấu phần cồi nhân bên trong)
• 2 vắt miến khô
• Hành tây, hành tím, hành lá
• Tỏi băm
• Gia vị: Sa tế, tương ớt, nước tương, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, tiêu xay

Lưu ý: Tùy khẩu vị, sức ăn bạn có thể gia giảm phần miến và cồi sò điệp nhé. Ngoài ra, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như cà rốt, bông cải xanh, cài thìa, giá đỗ, nấm, … khi chế biến món miến xào sò điệp.

Hướng dẫn cách làm món miến xào sò điệp

Cách làm món miến xào sò điệp khá là đơn giản, không quá cầu kỳ như bạn nghĩ, bạn hãy áp dụng làm theo các bước sau nhé:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cồi sò điệp sau khi mua về rửa sạch, để ráo. Bạn có thể rửa qua với nước muối chanh pha loãng để khử mùi tanh, rồi rửa sạch lại với vài lần nước.

Miến ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút đến khi nở ra thì vớt miến ra rổ.

Hành tây loại bỏ phần vỏ cam bên ngoài, rửa sạch, thái múi cau.

Hành lá loại bỏ rễ, lá vàng úa, rửa sạch, thái nhỏ hoặc khúc dài tùy ý

Hành tím thái mỏng

• Bước 2: Làm miến xào sò điệp

Bắc chảo, cho một chút dầu vào, đợi khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi với lửa nhỏ, đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Lấy phần chảo dầu đó, rồi thêm tỏi băm vào phi thơm thì cho cồi sò điệp vào xào với lửa lớn. Nêm thêm một muỗng sa tế, một muỗng tương ớt, hai muỗng nước tương, ½ muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt và một muỗng dầu hào, chút xíu hạt nêm vào chảo.

Lưu ý: Bạn có thể nêm nếm lại phần gia vị trên khi làm miến xào sò điệp sao cho phù hợp với khẩu vị của mình nhất nhé.

Cho phần miến đã ngâm cùng hành tây vào rồi đảo đều để miến ngấm gia vị. Đợi đến khi miến mềm dai thì cho thêm hành lá vào rồi tắt bếp.

Lưu ý: để phần miến tơi ngon, không bị dính nhão khi làm miến xào sò điệp, bạn chỉ cần chần thật nhanh sợi miến trước khi xào sau đó trộn với dầu ăn. Ngoài ra, bạn có thể rưới nước liên tục trong lúc xào để tránh các sợi miến dính vào nhau.

Thành phẩm miến xào sò điệp

Thành phẩm miến xào sò điệp được bày biện ra dĩa, thêm chút tiêu xay và hành phi lên trên, ăn khi còn nóng cho thơm ngon nha bạn.

Miến xào sò điệp sẽ mang đến bạn vị dai dai của sò điệp cùng phần miến thơm ngon đã thấm đều gia vị. Đây không chỉ là món ăn lạ miệng mà còn dễ chế biến và bổ dưỡng nữa.

Hi vọng, với cách làm miến xào sò điệp ở trên của BiTi Food sẽ giúp bạn và gia đình có thêm một công thức nấu ăn ngon mới, giúp đa dạng bữa ăn cho gia đình mình hơn. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những trải nghiệm vui vẻ, ngon miệng khi thưởng thức món miến xào sò điệp. Ngoài ra, để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác, đừng bỏ qua mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food bạn nhé!

Bên cạnh có cách làm miến xào sò điệp đúng, chuẩn vị, bạn cũng nên mua và sử dụng sò điệp hay cồi sò điệp ở những địa chỉ mua bán uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo về hương bị cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm khi ăn.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm SÒ ĐIỆP NHẬT chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Sò Điệp Nhật nguyên con Hokkaido (Size lớn 8-10 con/kg)

Link tham khảo: Sò Điệp Nhật Nửa Mảnh Làm Sạch Sẵn Size Lớn (10-12 Con/Kg)