Kinh Nghiệm

Hải Sâm Cát Là Gì? Có Gì Khác Biệt So Với Những Dòng Hải Sâm Khác?

Đã đăng trên bởi BiTi Food MKT
hai sam cat la gi co gi khac biet so voi nhung dong hai sam khac
23
Th7

Hải sâm cát được xem là 1 trong những loại hải sâm giàu chất dinh dưỡng và được dùng trong đông y nhiều nhất. Vậy hải sâm cát là gì, có đặc điểm ra sao, giá trị dinh dưỡng như thế nào, hay có sự khác biệt gì hơn so với những loại hải sâm khác hay không? Hãy cùng BiTi Food tìm hiểu ngay trong bài viết hôm nay bạn nhé!

Tìm hiểu về hải sâm cát

  1. Hải sâm cát là gì?

Hải sâm cát là gì có tên khoa học là Holothuria scabra, tên tiếng anh là Sandfish và còn có tên gọi khác là hải sâm trắng. Trên thế giới có hơn 1400 loại hải sâm nhưng chỉ có tầm 40 loài ăn được. Hải Sâm Cát là 1 trong những loại hải sâm ăn được và hiện đang là loại hải sâm có giá trị dinh dưỡng cao nhất và hàm lượng protein cao.

hai sam cat la gi
Hình ảnh hải sâm cát

Đây là loại hải sản thân mềm, không xương sống, thường sinh sống ở tầng đáy và sống theo quần thể lớn. Chúng ta thường tìm thấy hải sâm cát gần các rạn san hô và bãi cát ở đáy biển. Hải sâm cát sống phổ biến ở các vùng biển ở các nước như Úc, Fiji, Papua New Guinea, Việt Nam,…

Thức ăn chủ yếu của loại hải sản này là mùn bã hữu cơ, xác động vật chết và sinh vật phù du nên thường được nuôi chung với các loại hải sản khác như tôm, cá, mang lại hiệu quả kinh tế cao, giúp nguồn nước sạch và không bị ô nhiễm.

Loại sinh vật biển này chủ yếu được đánh bắt tự nhiên. Sau khi đánh bắt, chúng sẽ được làm sạch cát và lớp canxi bên ngoài, đồng thời hấp sơ và cấp đông -40 độ C ngay để đảm bảo giữ nguyên được chất dinh dưỡng và độ tươi ngon.

Ở nước ta, chúng ta tìm thấy hải sâm ở các vùng Nam Trung Bộ, hàng năm hải sâm được khai thác trên 70.000 tấn. Để bảo tồn cũng như tạo môi trường làm việc cho các nông dân tại địa phương, đã có nhiều đơn vị đầu tư và phát triển nuôi trồng hải sâm cát đầu tiên tại Việt Nam.

Từ khâu lựa chọn con giống cho đến thành phẩm hải sâm cát đã qua chế biến, tất cả đều nằm trong một quy trình kép kính và đảm bảo chất lượng đầu ra của hải sâm này cũng như bảo vệ môi trường nuôi trồng.

  1. Đặc điểm của hải sâm cát

Hải sâm cát có cơ thể hình trụ, thon nhỏ ở 2 đầu, có lớp da bên ngoài dẻo và trơn bóng. Lỗ miệng hướng về trước, nằm ở gần phần bụng và hậu môn nằm ở cuối lưng. Phần mặt lưng của chúng lồi lên và có các nếp nhăm, phần bụng phẳng nằm bên dưới. Bụng của hải sâm chứa rất nhiều nước (chiếm 80% là nước).

dac diem cua hai sam cat
Hải sâm cát có cơ thể hình trụ, thon nhỏ ở 2 đầu, có lớp da bên ngoài dẻo và trơn bóng

  1. Giá trị dinh dưỡng từ hải sâm cát

Giá trị dinh dưỡng từ hải sâm cát được đánh giá rất cao, bởi từ xưa hải sâm cát đã được nằm trong “tứ đại danh thái” – bốn thực phẩm nổi tiếng bồi bổ, cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta.

Theo thông tin của cơ quan Lương Quan Nông Quốc Tế (FAO) dựa trên kết quả nghiên cứu của Viện Nghiên Cứu Nghề Cá Hoàng Hải (Thanh Đảo – Trung Quốc) và theo Viện Nghiên Cứu Sức Khoẻ Quốc Gia Hoa Kỳ (National Institutes of Health – NIH):

Hải sâm được xem là một thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều chất đạm (lên đến 55%), ít chất béo (rất ít cholesterol trong hải sâm cát). Trong hải sâm cát còn chứa tận 18 loại axit amin, thích hợp là thực phẩm bồi bổ cho người già, trẻ em và phụ nữ có thai.

Vì hải sâm này cung cấp nhiều chất đạm, axit amin, vitamin, các khoáng chất và hàm lượng cholesterol trong hải sâm cát thấp. Hải sâm cát là thực phẩm bổ dưỡng, hỗ trợ điều trị những bệnh: huyết áp cao, rối loạn lipit máu, xơ vữa đông mạch, ung thư, bệnh lý mạch vành, tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch.

Theo y học cổ truyền, hải sâm cát có vị mặn – tính ấm phù hợp là thực phẩm thẩm bổ cho cơ thể và có các công dụng: bỏ thận, dưỡng huyết,… 

Tuy nhiên, dinh dưỡng từ hải sâm sẽ phụ thuộc vào những yếu tố quan trọng sau: mùa vụ, nguồn thức ăn, khí hậu và sinh lý của hải sâm cát bạn nhé. Vì vậy, hãy chọn lựa những đơn vị phân phối loại hải sâm này có môi trường nuôi trồng bền vững cho hải sâm cát, nhằm đảm bảo môi trường nuôi trồng và chất lượng hải sâm.

Xem Thêm: Giá Hải Sâm Cát Bao Nhiêu 1Kg?

Có những loại hải sâm cát nào?

Hiện nay, khi mua hải sâm cát thường bạn sẽ thấy những phân loại như sau:

  • Loại tươi, chưa làm sạch hay sơ chế gì qua cả
  • Loại đã làm sạch, ăn liền. Loại này đã được làm sạch ruột, làm sạch cát, có thể chế biến món ăn luôn
hai sam cat da duoc lam sach
Hải sâm đã được làm sạch, sơ chế
  • Loại đã làm sạch, cấp đông.
  • Loại đã làm sạch, khô.

Nơi mua hải sâm cát uy tín, chất lượng, giá tốt

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ để mua hải sâm cát tại TpHCM uy tín, chất lượng, giá tốt thì BiTi Food là lựa chọn tuyệt vời. Tất cả các sản phẩm mà BiTi Food kinh doanh đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, nhà máy hiện đại, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu. Đảm bảo đầy đủ các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm và được kiểm tra rất kỹ trước khi chuyển đến tay khách hàng.

BiTi Food cung cấp hải sâm cát như sau:

Hình thức ăn liền (retort): đã làm sạch ruột, cát, sử dụng công nghệ Nhật Bản. Bảo quản ở nhiệt độ bình thường. Đặc biệt, xé ăn ngay và chế biến.

Hình thức khô sấy thăng hoa: được loại bỏ nội tạng và cát nhưng vẫn giữ được mùi vị nguyên bản. Ngâm trong nước từ 4-5 giờ là chế biến được ngay.

Hình thức đông lạnh: được bỏ nội tạng, sạch cát. Bảo quản 24 tháng ở nhiệt độ -18 độ C.

Ngoài ra, hải sâm tại BiTi Food còn áp dụng công nghệ Nhật Bản và quy trình sản xuất, giúp cho hải sâm chín (đối với hải sâm đông và ăn liền) và được cấp đông đặc biệt (đối với hải sâm đông), đảm bảo giữ nguyên chất lượng và nguồn dinh dưỡng trong hải sâm cát.

BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, chuẩn nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại BiTi Food.

Hàng hóa luôn được đảm bảo tươi mới với quy trình bảo quản sản phẩm tươi đạt chuẩn, đúng cách. BiTi Food cam kết về chất lượng hàng hóa, quy trình bảo quản đều được kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo tươi ngon đến tay người tiêu dùng.

BiTi Food có chính sách giao hàng tận nơi chỉ trong 1 giờ áp dụng nội thành HCM, và 2 giờ với ngoại thành HCM. Sản phẩm được giao sẽ được giữ nhiệt kỹ lưỡng nhằm đạt chất lượng tuyệt đối khi đến tay khách hàng để nâng tầm trải nghiệm.

Ngoài ra, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp sẽ giải đáp mọi thắc mắc và tư vấn, giải quyết nhiệt tình về mọi vấn đề mà khách hàng đang gặp phải với các sản phẩm khi mua hàng chỉ trong thời gian ngắn.

Hi vọng, với những thông tin được chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức mới về hải sâm cát cũng như có cho mình 1 địa chỉ mua hải sâm cát tại TpHCM uy tín, chất lượng, giá tốt. Để biết thêm những thông tin khác về loại hải sâm này, hãy liên hệ ngay với BiTi Food để được tư vấn cụ thể theo thông tin dưới đây bạn nhé!

Công Ty TNHH BiTi Food

BiTi Food MKT

Trả lời