Hướng Dẫn Làm Sa Tế Sò Điệp Đơn Giản Ngay Tại Nhà Chỉ Với Vài Bước Thực Hiện

Sa tế sò điệp nếu mua ở ngoài sẽ có giá tương đối cao, còn nếu mua với giá quá rẻ thì chất lượng và hương vị sẽ không ngon. Vì vậy, hãy cùng vào bếp tham khảo ngay cách làm sa tế sò điệp cực hấp dẫn và siêu ngon ngay tại nhà với công thức từ BiTi Food nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm sa tế sò điệp

Nguyên liệu cho cách làm sa tế sò điệp cần như sau:

• Còi sò điệp 200 gr
• Tôm khô 10 gr
• Dầu ăn 2 chén
• Tỏi băm 1 chén
• Ớt xay 1/2 chén
• Gừng băm 1 nhánh

Lưu ý: Phần nguyên liệu trên sẽ cho ra thành phẩm cho khoảng 3-4 người ăn. Ngoài ra, thích vị cay hoặc khẩu vị như thế nào, bạn có thể giai giảm theo ý thích nhé.

Hướng dẫn làm sa tế sò điệp

Hướng dẫn làm sa tế sò điệp cũng rất đơn gian, bạn chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn sau đây bạn nhé

• Bước 1: Sơ chế tôm khô

Tôm khô ngâm với nước cho mềm, sau đó đem giã nhuyễn, có thể đem xay bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố cho nhanh và mịn hơn càng tốt nhé!

• Bước 2: Sơ chế và xào sò điệp

Cồi sò điệp đem rửa sạch, ngâm với chút muối chanh pha loãng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với vài lần nước sạch, và để ráo nước.

Tiếp đến, bạn lấy 1 cái chảo chống dính, bắc lên bếp cho nóng rồi cho phần sò điệp vào đảo đều tay, để sò điệp khô lại.

Tiếp theo, đem phần sò điệp đã rang khô mang đi xay nhuyễn. Sau đó, bạn tiếp tục rang sò điệp đã xay với lửa lớn trong vòng 15 phút nữa.

• Bước 3: Làm ớt sa tế sò điệp

Bạn cho vào chảo 2 chén dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng cho thêm 1 chén tỏi băm vào. Đợi đến khi tỏi hơi ngả vàng bạn cho tiếp 1/2 chén ớt xay và 1 nhánh gừng băm nhỏ vào rồi đảo đều tay với lửa nhỏ trong 20 phút.

Tiếp theo, bạn cho lần lượt tôm khô xay, phần sò điệp đã rang khô lúc đầu, 1/2 chén đường, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm vào chảo đảo nhẹ tay thêm 10 phút nữa là hoàn thành.

Có thể nêm nêm lại gia vị và điều chỉnh cho vừa vị nhé.

Thành phẩm sa tế sò điệp

Sa tế sò điệp nếu mua bên ngoài với mức giá rẻ thì chất lượng và mùi vị sẽ không được ngon như bạn tự làm ở nhà. Vị của sa tế sò điệp làm tại nhà rất đậm đà, thơm ngon bạn có thể dùng để ướp gà, ướp cá, hoặc trộn mì,… đều rất thích hợp.

Ở nhà nếu có 1 hũ sa tế sò điệp thì bạn tha hồ thoả sức sáng tạo ra được thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình, đặc biệt là khi trộn cùng mì gói cho những bữa ăn tuy nhanh gọn, đơn giản nhưng cực kì hấp dẫn và bắt miệng.

Cách bảo quản sa tế sò điệp được lâu

Lưu ý khi lấy sa tế ra dùng, bạn nên dùng muỗng sạch chưa qua sử dụng hay dính loại thức ăn nào. Sau khi lấy xong thì đậy nắp hũ sa tế lại và cho vào tủ lạnh.

Không nên để muỗng nhựa vào hũ sẽ không tốt, nên là mỗi lần muốn lấy bạn nên dùng muỗng lấy xong rồi đậy nắp lại.

Bảo quản sa tế sò điệp trong tủ lạnh, ngăn mát sẽ dùng được khoảng 2 – 3 tháng.

Hi vọng, với những bước hướng dẫn làm sa tế sò điệp ở trên của BiTi Food sẽ giúp bạn có thêm một công thức nước chấm, nêm nếm gia vị ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công. Ngoài ra, để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác, đừng bỏ qua mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food bạn nhé.

Bên cạnh có cho mình cách làm sa tế sò điệp ngon, đúng cách bạn cũng nên mua và sử dụng sò điệp hay cồi sò điệp ở những địa chỉ mua bán uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo về hương bị cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm khi ăn.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm SÒ ĐIỆP NHẬT chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Sò Điệp Nhật nguyên con Hokkaido (Size lớn 8-10 con/kg)

Link tham khảo: Sò Điệp Nhật Nửa Mảnh Làm Sạch Sẵn Size Lớn (10-12 Con/Kg)