Món Canh Hàu Sữa Nhật Dọc Mùng Ngon Mát Lạ Miệng

Nhanh tay vào bếp làm ngay món canh Hàu Sữa Nhật dọc mùng chua chua ngọt ngọt đậm đà béo ngậy đổi vị cho cả gia đình cùng nhà Bitifood bạn nha!

1. Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon cho món canh Hàu Sữa Nhật dọc mùng

• Đối với hàu sữa Nhật

Tốt nhất bạn nên tìm mua Hàu Sữa Nhật ở những địa chỉ mua uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, để đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Với hàu sữa Nhật nguyên con: Bạn nên chọn những con hàu có kích thước vừa phải hoặc nhỏ, dáng tròn, chiều dài ngắn, phần vỏ bầu và nhô, không nên chọn những con mình dẹp, thường ruột rất nhỏ. Hàu tươi cầm lắc nhẹ thấy nặng tay, không có cảm giác rỗng là những con hàu béo thịt.

Với ruột hàu sữa Nhật: Nhìn rõ được con hàu con nguyên vẹn, bọng sữa, không được có mùi lạ, màu sắc thịt hàu nên chọn có màu trắng nhạt, hởi ngả vàng. Không chọn những con có màu trắng sáng, bị nhớt hay ngảu màu. Tránh mua hàu có phần ruột xuất hiện những đường vân vì khi đó hàu bị ngâm nước lâu ngày hoặc thịt hàu bị ngả xanh.

Đôi với ruột Hàu Sữa Nhật làm sẵn hay với các loại Hàu Sữa Nhật đóng gói sẵn bạn cần xem kỹ những thông tin về nguồn gốc, ngày sản xuất, hạn sử dụng. Kiểm tra kỹ bao bì cần được đóng gói cẩn thận và chắc chắn.

• Đối với rọc mùng

Bạn nên chọn mua dọc mùng có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, phía ngoài có màu xanh nhạt, trơn không bị xù xì, vỏ còn nguyên vẹn. Dọc mùng được trồng ở nơi có nước, giữa cuống lá sẽ có chấm đỏ. Nếu là chấm trắng thì không nên mua vì loại đó khi ăn sẽ gây ngứa. Hạn chế mua dọc mùng đã được cắt sẵn và bị thâm, dập.

• Đối với các nguyên liệu khác:

Chọn loại tươi ngon, không bị dập úng, héo úa.

2. Hướng dẫn cách nấu canh Hàu Sữa Nhật dọc mùng

• Chuẩn bị nguyên liệu: 300gr ruột hàu sữa, 100gr dọc mùng, 1-2 quả cà chua, me, rau thơm, gia vị cơ bản
• Cách nấu canh Hàu Sữa Nhật dọc mùng

Bước 1: Sơ chế hàu và các nguyên liệu khác

Ruột hàu sữa đem rửa sạch, ngâm với chút nước muối chanh trong khoảng 10 phút, vớt ra rửa lại lần nữa và để ráo nước.

Cà chua, rau thơm rửa sạch. Cà chua cắt hạt lựu hoặc múi cau tùy ý. Rau thơm cắt khúc nhỏ vừa ăn

Me cho vào tô nước sôi, lọc lấy nước bỏ hột.

Bước 2: Sơ chế dọc mùng

Bạn dùng dao tước sạch vỏ dọc mùng và thái thành từng lát vừa ăn.

Mẹo nhỏ: Để tránh dọc mùng bị thâm và hạn chế bị ngứa, bạn thái đến đâu phải thả vào chậu nước ngâm chung với muối trắng đến đó.

Tiếp đến, bạn đeo găng tay rồi dùng sức vắt dọc mùng cho ráo nước. Lặp đi lặp lại như vậy khoảng 5, 6 lần rồi để riêng dọc mùng ra rổ.

Sau đó chần sơ dọc mùng trong nồi nước sôi kèm chút muối khoảng 2-3 phút, đổ dọc mùng ra một chậu nước lạnh đã chuẩn bị sẵn trước đó. Xả và bóp thêm lần nữa cho dọc mùng sạch hết chất ngứa, như vậy, sẽ đảm bảo an toàn khi ăn hơn.

Bước 3: Nấu canh Hàu Sữa Nhật dọc mùng

Cho hành tỏi băm với chút dầu vào chảo phi thơm vàng, rồi cho cà chua đã sơ chế vào xào, cho vào chút mắm để cà chua nhanh mềm hơn. Khi cà chua đã chín bạn cho một lượng nước sôi vừa đủ vào nôi đun ở lửa nhỏ và cho phần nước me đã chuẩn bị ở trên vào.

Hàu bạn cũng xào sơ cho săn lại vừa chín tới thì cho vào nồi nước cà chua, nấu thêm 3-5 phút nữa, nêm nếm lại gia vị, tắt bếp và cho rau thơm đã chuẩn bị vào.

Như vậy là bạn đã hoàn thành một tô canh Hàu Sữa Nhật dọc mùng có vị chua ngọt đan xen, nước dùng còn có vị ngọt thanh của hàu, khi ăn có vị béo ngạy của từng miếng hàu sữa béo mọng.

Hy vọng với cách chia sẻ công thức nấu món canh Hàu Sữa Nhật dọc mùng ở trên sẽ giúp bạn có thêm một món canh mới cho gia đình. Chúc các bạn có những trả nghiệm ngon miệng và vui vẻ khi thưởng thức món ăn ngon này. Cảm ơn các bạn đã đọc tin.

Tuy nhiên, khi thưởng thức các món ngon với Hàu Sữa Nhật, chúng tôi cũng khuyên bạn CHỈ NÊN SỬ DỤNG HÀU SỮA NHẬT TỪ 1 NGUỒN HÀNG ĐÁNH TIN CẬY, UY TÍN để đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng. Đặc biệt, nếu muốn nếm thử loại hàu sữa Nhật ngon chất lượng để làm món canh Hàu Sữa Nhật dọc mùng hãy nên thử dòng Hàu Sữa Nhật Hyogo bạn nhé.

Hàu Sữa Hyogo thuộc loại hàu sữa ngon chất lượng thuộc hàng “Premium” được các chuyên gia ẩm thực trên thế giới đánh giá vô cùng cao. Được nuôi trồng tự nhiên trong môi trường tự nhiên sạch, không ô nhiễm, quy trình thu hoạch, nuôi trồng đóng gói đều áp dụng công nghệ kỹ thuật tiên tiến đem đến chất lượng cao nhất cho người tiêu dùng.

Để được giải mã các thắc mắc về hàu sữa Nhật Hyogo hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo thông tin dưới đây để được giải đáp nhanh chóng và tận tình nhất.

Mọi thông tin liên hệ:

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM