Nguyên Liệu Làm Chả Ram Tôm Đất Cần Chuẩn Bị Những Gì?

nguyen lieu lam cha ram tom dat can chuan bi nhung gi

Có rất nhiều cách làm chả ram tôm đất Bình Định khác nhau được chia sẻ, những phần nguyên liệu làm chả ram tôm đất gần như là giống nhau không có gì quá khác biệt. Vậy, nguyên liệu làm chả ram tôm đất cần chuẩn bị những gì? cách làm nào đơn giản nhất?

  1. Nguyên liệu làm chả ram tôm đất cần chuẩn bị những gì?

Nguyên liệu làm chả ram tôm đất không cần chuẩn bị quá cầu kỳ, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: tôm đất tươi, thịt heo ba chỉ xay, hành tím băm nhỏ, tiêu, gia vị cơ bản, thêm 1 lòng trắng trứng gà(có cũng được, không có cũng không sao)

chuan bi nhung nguyen lieu lam cha ram tom dat binh dinh co ban
Những nguyên liệu làm chả ram tôm đất cơ bản cần có
  1. Những lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu làm chả ram tôm đất

  • Chọn nguyên liệu làm chả ram tôm đất phải tươi ngon, chuẩn

Tôm đất: Nên chọn những còn còn tươi, kích thước vừa phải, khi cuốn chả ram tôm đất sẽ cho thành phẩm vừa đẹp, có độ ngọt, dai hơn. Với những con tôm to, có thể cắt làm đôi, nhưng đừng băm nhỏ sẽ làm mất đi vị ngọt vốn có của tôm đất.

Thịt heo xay: Chọn phần ba chỉ vừa có nạc, vừa có mỡ để thành phẩm chả ram tôm đất khi ăn vừa ăn, ngon, độ béo ngậy vừa phải.

thit heo ba chi xay ngon
Nên chọn phần thịt heo ba chỉ vừa có nạc, vừa có mỡ để thành phẩm chả ram được hài hòa nhất

Bánh tráng cuốn: Phải chọn loại bánh được phơi sương Bình Định chuyên dành để gói chả ram tôm đất, có kích thước nhỏ, cho thành phẩm tầm 5-6cm. Việc sử dụng loại bánh tráng gói chả ram tôm đất này sẽ giúp phần vỏ bánh được giòn hơn, giữ được độ giòn lâu hơn so với những loại bánh tráng khác.

  • Chọn tỉ lệ các nguyên liệu phù hợp

Để cách hướng dẫn làm chả ram tôm đất Bình Định ngon, ăn chuẩn vị, các bạn chuẩn bị tỉ lệ nguyên liệu thịt + hành tím và tôm đất sao cho ngang bằng nhau. Ví Dụ: 300gr tôm đất, 250gr thịt heo xay, 50gr hành tím băm. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị mà các bạn có thể điều chỉnh lại tỉ lệ nguyên liệu cho phù hợp bạn nhé.

chon ti le nguyen lieu de lam cha ram tom dat ra vi chuan binh dinh
Chọn tỉ lệ các nguyên liệu làm chả ram tôm đất sao cho cân đối, chuẩn vị
  1. Cách làm chả ram tôm đất đơn giản nhất

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm đất đem rửa sạch cắt đầu, râu, loại bỏ chỉ lưng với những con lớn.

Phần thịt heo xay thì đem trộn đều với hành tím băm, thêm chút gia vị cho vừa ăn, tiêu bột trộn đều.

  • Bước 2: Xào chín phần nhân nguyên liệu làm chả ram tôm đất

Đem xào chín các nguyên liệu làm chả ram tôm đất đã chuẩn bị sẵn ở trên, sau đó nhớ để phần nhân này thật khô ráo dầu/nước trước khi đem cuốn chả ram

tom dat sau khi xao chin de that kho rao dau moi dem di goi cha ram
Tôm đất sau khi xào nên để thật khô, ráo dầu mới đem đi gói chả ram tôm đất

Lưu ý: Xào riêng tôm, thịt các bạn nhé.

  • Bước 3: Gói chả ram

Chuẩn bị 1 tô nước và 1 chén lòng trắng trứng. Khi gói chả ram tôm đất thì nhúng bánh tráng ngập trong nước, lấy ra, vẩy bớt nước, cho nguyên liệu vào cuốn và cố định các mép bằng lòng trắng trứng gà, cứ làm như thế cho đến hết phần nhân là được.

Cách gói chả ram tôm đất không lòi phần đuôi tôm: Bạn cho 1 con tôm, 1 muỗng cà phê thịt xay vào bánh tráng, và cuốn bánh tráng theo đường chéo, gấp 2 cạnh lại và cuộn đều là được.

cach huong dan lam cha ram tom dat binh dinh loi phan duoi tom
Hướng dẫn làm chả ram tôm đất lòi phần đuôi tôm

Cách gói chả ram tôm đất không lòi phần đuôi tôm: Bạn cho 1 muỗng cà phê thịt xay vào bánh tráng và cuốn bánh tráng theo đường chéo, gấp 2 cạnh lại và cuộn 1 vòng, rồi bỏ 1 con tôm lên và cuốn đến khi hết phần bánh tráng là được.

Lưu ý: Bạn cần cuốn chả ram vừa đều tay, không cuốn quá chặt khi chiên dễ bị vỡ nứt, không cuốn quá lỏng dễ bị rớt nhân ra bên ngoài.

  • Bước 4: Đem làm khô và bảo quản

Sau khi cuốn chả ram tôm đất xong, bạn đem ra phơi nắng khoảng 2 – 3 tiếng đến khi cứng lại là có thể bảo quản trong hộp kín hay túi zip bỏ trong ngăn đông hoặc sử dụng luôn bằng cách chiên ăn. Nếu không có nắng có thể hong khô dưới quạt hoặc sấy trong lò.

phoi kho cha ram truoc khi bao quan la cach lam cha ram tom dat de tu lanh duoc lau
Phơi khô chả ram tôm đất trước khi bảo quản là cách làm chả ram tôm đất để tủ lạnh được ngon lâu

Mẹo nhỏ: Việc đảm bảo các phần nguyên liệu làm chả ram tôm đất hay thành phẩm chả ram tôm đất được khô ráo giúp bảo quản sản phẩm được lâu hơn, khi chiên không bị văng dầu, lớp vỏ chiên được đẹp mắt, đặc biệt khi bảo quản trong ngăn đá không bị đông đá cứng, khi muốn lấy ra ăn có thể chiên luôn mà không cần rã đông.

Hy vọng, với những chia sẻ ở trên về nguyên liệu làm chả ram tôm đất cần chuẩn bị những gì? hay cách làm chả ram đơn giản nhất sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức mới khi làm món ngon này. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những trải nghiệm ngon miệng khi thưởng thức món đặc sản chả ram tôm đất Bình Định này. Cảm ơn các bạn đã đọc tin!

Nếu bạn không có thời gian làm hoặc không thể tìm được những nguyên liệu làm chả ram tôm đất chuẩn, bạn có thể tìm mua chả ram tôm đất Bình Định bán sẵn các bạn nhé.

Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn CHỈ NÊN MUA HÀNG Ở NHỮNG ĐỊA CHỈ MUA BÁN CHẢ RAM TÔM ĐẤT UY TÍN, CHẤT LƯỢNG để đảm bảo ATVSTP cũng như sức khỏe cho người dùng.

Nếu bạn chưa biết tìm mua chả ram tôm đất Bình Định chuẩn xứ Nẫu ở đâu, bạn có thể tham khảo mua tại Hải Sản Dinh Dưỡng & Tiện Lợi Bitifood. Đây là địa chỉ mua bán Chả Ram Tôm Đất Bình Định chuẩn chính ngạch, có đầy đủ giấy chứng nhận VSATTP, hóa đơn chứng từ đầy đủ mà giá bán thì vô cùng ưu đãi, cạnh tranh.

bitifood dia chi ban cha ram tom dat binh dinh o tphcm
Bitifood địa chỉ bán chả ram tôm đất Bình Định được nhiều người tin dùng

Ngoài chả ram tôm đất, Bitifood còn cung cấp đa dạng nhiều loại hải sản dinh dưỡng và tiện lợi khác như Chả cá Nha Trang, Hàu sữa Hyogo Nhật Bản, Sò điệp Nhật, Vẹm xanh Chile, ốc Bolut Pháp, cá viên, Chả mực, Mực nang, mực 1 nắng,….

Đặc biệt có giá sỉ tốt cho khách sỉ, khách buôn, bếp ăn công nghiệp, bếp ăn trường học, nhà hàng, cửa hàng,…. Để được giải đáp các thắc mắc liên quan đến chả ram tôn đất, giá sỉ, giá lẻ hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.

Công Ty TNHH Bitifood

  • Hotline/Zalo: 0907 502 079
  • Email: bitifood@gmail.com
  • Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
  • Website: https://bitifood.com/
  • Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

1 những suy nghĩ trên “Nguyên Liệu Làm Chả Ram Tôm Đất Cần Chuẩn Bị Những Gì?

  1. Pingback: Chia Sẻ Kỹ Thuật Gói Chả Ram Tôm Đất Được Thợ Nghề Lâu Năm Truyền Lại - BiTi Food

Trả lời