Ốc Bulot Pháp Loại Ốc Dinh Dưỡng Được “Giới Có Tiền” Săn Lùng

Ốc Bulot Pháp từng chẳng ai ăn, dùng làm mồi cho cá đến trở thành thực phẩm đắt cả nửa triệu bạc vẫn “hết hàng”, được săn lùng liên tục, tại sao lại như vậy? Cùng BITI FOOD tìm hiều ngay trong bài viết dưới đây bạn nhé!

Sơ lược về loại ốc Bulot Pháp

Ốc Bulot Pháp là loại ốc được đánh bắt hoàn toàn tự nhiên bởi những người ngư dân lâu đời của vùng biển Normandy. Ngoài Pháp, chúng có thể được tìm thấy ở Canada, vùng biển Siberia, thậm chí cả bờ biển Bồ Đào Nha.

Loài ốc này có vẻ ngoài xù xì màu xanh lục hoặc nâu nhạt. Kích thước của ốc Bulot Pháp khá lớn, vỏ nặng, rơi vào khoảng 6- 10cm/con. Loại ốc này sinh trưởng tốt ở vùng nước lạnh và vùng ôn đới ở độ sâu 100m so với mặt nước biển, chúng di chuyển rất ít và có thể sống tới 10 năm.

Thời xa xưa, ốc bulot dùng làm mồi câu cá tuyết. Nhưng từ cuối thế kỷ 20, ốc Bulot trở thành thức ăn cho con người và dần trở thành đặc sản được nhiều người biết đến.

Ốc Bulot Pháp có vị ngọt, thanh và rất đậm đà. Do điều kiện sống sâu dưới mặt biển, ốc tiếp xúc tự nhiên nên rất sạch và tốt cho sức khỏe.

Vì sao loại ốc Bulot giá cao những vẫn được yêu thích và săn lùng nhiều đến vậy?

1. Môi trường sinh sống

Có thể nói, môi trường sinh sống của ốc Bulot Pháp chủ yếu ở vùng biển Normandy, nơi đây được có vùng biển vô cùng sạch. Loại ốc này chỉ ăn tảo biển mà không hề bị nhiễm các tạp chất hoá học. Chính vì điều kiện sống lý tưởng này đã giúp cho loài ốc này sạch từ vỏ đến ruột.

Ốc Bulot Pháp có vị ngọt, thanh và rất đậm đà. Do điều kiện sống sâu dưới mặt biển, ốc tiếp xúc tự nhiên nên rất sạch và tốt cho sức khỏe.

2. Điều kiện đánh bắt và bảo quản đòi hỏi rất khắt khe

Ốc Bulot Pháp được đánh bắt theo mùa, mùa thu hoạch của loại ốc này rơi vào khoảng tháng 4 đến tháng 10 hằng năm(hoặc kéo dài từ tháng 2 – tháng 12). ĐẶC BIỆT, ốc bulot là loại ốc nằm trong danh sách cần được duy trì và phát triển, để tránh tình trạng cạn kiệt và khai thác quá mức thì mỗi cư dân chỉ đánh bắt số lượng mỗi người 300kg/ngày.

Để giữ nguyên hương vị tươi ngon vốn có và dinh dưỡng trong ốc thì sau khi đánh bắt ốc sẽ được làm sạch cát. Sau đó ốc sẽ được sốc nhiệt ở -10 độ C rồi mang đi hấp trong môi trường vô trùng. Bảo quản bằng cách cấp đông ở -40 độ C. Nhờ công nghệ hấp vô trùng IQF theo tiêu chuẩn Châu Âu nên loại ốc này rất an toàn và giữ được chất lượng hoàn hảo nhất đến người tiêu dùng.

3. Giá trị dinh dưỡng vô cùng cao

Thịt ốc Bulot Pháp chứa nhiều protein, lipid, vitamin, muối và khoáng chất, rất tốt cho xương, da, mắt và hệ thần kinh. Ngoài ra, trong thịt ốc còn chứa hàm lượng iốt, sắt, phốt pho và kẽm trong loài ốc này rất có lợi cho sự hình thành các tế bào máu, chống lại bệnh bướu cổ và thiếu máu và loãng xương.

Nếu bạn đang có chế độ ăn kiêng hoặc đang muốn giảm Calo thì ốc Bulot Pháp là loại thực phẩm vô cùng thích hợp. Bởi 100g thịt ốc cung cấp khoảng 86Kcal không chỉ giúp giảm cân mà còn giúp cải thiện sức khỏe của bạn.

Như vậy, bạn có thể thấy, giá thành ốc bulot Pháp tuy cao, có thể lên đến nửa triệu 1kg nhưng vẫn luôn cháy hàng là vì vậy. Hy vọng, với những thông tin ở trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức mới về loại ốc này. Cảm ơn các bạn đã đọc tin.

Ngoài ra, có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến Ốc Bulot Pháp đừng ngần ngại, hãy liên hệ với Bitifood chúng tôi theo thông tin dưới đây để được giải đáp nhanh chóng và tận tình nhất.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM