Tìm Hiểu Ốc Bulot Là Ốc Gì? Ốc Bulot Có Ngon Không?

Có lẽ, các bạn đã từng ít nhiều nghe qua loại ốc bulot và biết nó có giá thành khá là cao. Vậy, thực chất ốc bulot là ốc gì? có những đặc điểm nào? sao lại mắc? mua ở đâu ngon chuẩn vị, hãy cùng tìm câu trả lời ngay trong bài viết dưới đây cùng nhà BITI FOOD bạn nha.

Ốc bulot là ốc gì? Có những đặc điểm nào?

1. Ốc bulot là ốc gì?

Ốc bulot là ốc gì? hay ốc bulot là gì. Thực chất ốc bulot là ốc gì có tên gọi khác chính là ốc hương biển. Tùy theo vùng miền, nơi xuất xứ sẽ có cái tên gọi quên thuộc hơn như ốc bulot Pháp sẽ là ốc hương Pháp, ốc bulot Ireland sẽ là ốc hương Ireland.

2. Đặc điểm của ốc bulot là gì

Ốc bulot là gì loài ốc biển có lớp vỏ gồ ghề, chúng là đặc sản của vùng Normandy, Pháp. Tuy nhiên chúng cũng được tìm thấy tại các vùng biển của Canada, Siberia, Bồ Đào Nha.

Ốc bulot có lớp vỏ nâu nhạt, ánh xanh và có kích thước từ 6 cm đến 10 cm, chúng phát triển mạnh ở các vùng nước lạnh và ôn đới. Ốc bulot là ốc gì thuộc hệ động vật sống dưới đáy đại dương, sinh trưởng và phát triển ở vùng biển lạnh có độ mặn 2- 3%.

Ốc bulot tiếng anh là Waved buccinum hoặc Waved whelk, tên khoa học là Buccinum undatum, là một loài “true whelks” thuộc chi Buccinum, họ Buccinidae.

Nguồn thức ăn chủ yếu của loại ốc này là các loại tảo sạch, giàu dưỡng chất thế nên giá trị dinh dưỡng của thịt ốc rất cao, rất được giới thượng lưu ưa chuộng. Vì môi trường sống của chúng khá sạch nên ốc bulot có thể ăn cả ruột khi được chế biến cẩn thận.

Trước đây, loại ốc này được dùng để làm mồi câu cá tuyết ngoài biển khơi. Mãi đến sau này, những con ốc biển này mới được coi là thực phẩm cho con người. Những con ốc bulot phổ biến đến mức ngày nay có các biện pháp kiểm soát việc thu hoạch nghiêm ngặt để bảo vệ cho sự sinh trưởng và phát triển bền vững.

3. Quy trình đánh bắt và bảo quản ốc Bulot

Ốc bulot được thu hoạch thường từ tháng 2 đến tháng 12 hàng năm với số lượng hạn chế để bảo vệ sự sinh tồn của ốc bulot. Để giữ nguyên hương vị tươi ngon vốn có và dinh dưỡng trong ốc thì sau khi đánh bắt ốc sẽ được làm sạch cát ngay tại chỗ. Sau đó người ta sẽ sử dụng phương pháp sốc nhiệt ốc ở -10 độ rồi mang đi hấp trong môi trường vô trùng.

Bảo quản ốc bulot bằng cách cấp đông chuyên sâu ở -40 độ C giúp giữ nguyên hương vị ban đầu của ốc Bulot.

4. Hương vị của ốc Bulot

Cùng với sự khan hiếm, thì phần thịt của ốc này khá dai, ngọt và vô cùng đậm đà sẽ mang đến cho thực khách một hương vị khó quên giữa vô vàn các loại ốc biển, hải sản khác nhau trên thế giới.

5. Ốc Bulot dinh dưỡng cao

Ốc bulot là ốc gì rất giàu dinh dưỡng, trong thịt ốc chứa Bulot có chứa khoảng 11,9% protein, 0,7% lipid, vitamin, muối và khoáng chất, rất tốt cho xương, da, mắt và hệ thần kinh. Ngoài ra, hàm lượng iốt, sắt, phốt pho và kẽm trong ăn hải sản rất có lợi cho sự hình thành các tế bào máu, chống lại bệnh bướu cổ và thiếu máu, loãng xương.

Xem thêm: Ốc Bulot Pháp Loại Ốc Dinh Dưỡng Được “Giới Có Tiền” Săn Lùng

Ốc Bulot làm món gì ngon?

Ốc Bulot làm món gì ngon thì có thể được chế biến thành nhiều món ngon đa dạng khác nhau từ hấp sả, hấp sốt thái, nướng mọi, nướng tiêu, nướng mắm, cháy tỏi, sốt phô mai trứng muối, rang muối ớt, sốt me, xào bơ tỏi, đút lò sốt bơ tỏi,…

Ốc Bulot giá bao nhiêu?

Ốc Bulot giá bao nhiêu hay ốc bulot có mấy loại? Trên thị trường Việt Nam hiện nay có 2 loại ốc bulot là ốc bulot Pháp và ốc bulot Ireland. Ốc Bulot giá bao nhiêu sẽ tùy kích thước, size, ốc bulot là ốc gì,…

Hiện tại giá ốc bulot bao nhiêu tại thị trường Việt Nam sẽ có sự chênh lệch giữa ốc Bulot Pháp và ốc Bulot Ireland. Cụ thể, ốc Pháp sẽ có mức giá cao hơn giao động trên 320.000 – 500.000đ/1kg, ốc Ireland sẽ có mức giá mềm hơn giao động từ khoảng 250.000 – 400.000đ/1kg.

Xem thêm: So Sánh Ốc Bulot Ireland Và Ốc Bulot Pháp Ốc Nào Ngon Hơn?

Mua ốc Bulot ở đâu?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm ốc Bulot là ốc gì không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua Ốc Bulot Pháp hoặc Ốc Bulot Ireland tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

Hy vọng, với những chia sẻ ở trên về thắc mắc ốc bulot là ốc gì, đặc điểm ra sao, mua ở đâu chất lượng sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức mới bổ ích. Chúc các bạn có những trải nghiệm vui vẻ và ngon miệng khi thưởng thức món ngon này.