Thơm Nức Mũi Với Món Sò Điệp Xào Mỡ Hành Chỉ Mất Vài Phút Thực Hiện

Sò điệp xào mỡ hành thơm ngon nức mũi, làm nhanh cho bữa cơm chiều, sò điệp tươi, dai dai, mùi vị hấp dẫn, vị béo của mỡ hành tăng thêm phần hương vị. Vậy còn chần gì không vào bếp học ngay cách làm sò điệp xào mỡ hành từ nhà BiTi Food thôi nào.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món sò điệp xào mỡ hành

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau cho cách làm sò điệp xào mỡ hành cho khẩu phần 4 người ăn:

• 400gr cồi sò điệp
• 1 củ hành tây
• 1 trái ớt chuông
• 5 củ hành tím
• 3 cây hành lá
• 2 cây ngò rí
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, dầu hào, tiêu, ớt bột, hạt nêm, bột ngọt, muối

Lưu ý: Để món sò điệp xào mỡ hành đúng chất và ăn béo ngậy hơn, thay vì dùng dầu ăn thực vật, bạn có thể dùng phần mỡ rán từ heo nhé.Bên cạnh đó nguyên liệu như ớt chuông bạn có thể dùng hoặc không cũng được, tùy sở thích.

Chi tiết cách làm sò điệp xào mỡ hành

Cách làm sò điệp xào mỡ hành cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn sau:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cồi sò điệp mua về rửa sạch bằng nước muối rồi để ráo nước và cho ra dĩa.

Hành tím bạn lột sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và băm nhỏ.

Hành tây bạn cũng lột lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, cắt thành hình múi cau rồi tiếp tục cắt làm đôi.

Ớt chuông bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống và loại bỏ hạt, tiếp đến làm tư rồi cắt đôi thành các miếng.

Hành lá và ngò bạn bỏ phần gốc rồi rửa sạch, riêng hành lá thì bạn cắt khúc khoảng 3cm.

• Bước 2: Ướp sò điệp

Bạn ướp sò điệp với ½ lượng hành tím băm nhỏ, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm, 1 muỗng tiêu, ½ thìa nước mắm, ¼ thìa dầu hào và rồi trộn đều.

Sau đó, bạn đợi khoảng 10 phút cho gia vị được thấm vào sò điệp.

Bước 3: Xào sò điệp

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 chút dầu ăn hoặc mỡ heo, dầu nóng bạn cho lượng hành tím băm còn lại vào phi thơm. Khi hành tím chuyển sang vàng, bạn cho vào ½ thìa ớt bột(nếu thích ăn cay) cùng với sò điệp vào xào đều.

Tiếp đó, bạn cho vào chảo thêm ½ thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm rồi đảo đều lần nữa và tắt bếp. Bỏ phần sò điệp ra dĩa.

Lấy tiếp cái chảo đó, cho ớt chuông vào xào rồi thêm vào chút nước lọc, đảo đều tay rồi cho hành tây vào đảo chính tới thì cho phần sò điệp xào lúc nãy vào đảo chung thêm một chút nữa thì cho hành lá cắt khúc và 1 thìa tiêu cay đảo đều một lần nữa là món sò điệp xào mỡ hành đã hoàn thành.

Thành phẩm sò điệp xào mỡ hành

Cho phần sò điệp xào mỡ hành ra rĩa, trang trí ngò lên trên và thưởng thức thôi. Nhìn dĩa sò điệp xào mỡ hành phảng phất hương thơm cùng với màu cam cam trắng trắng của sò điệp, màu xanh của hành lá và màu vàng/đỏ của ớt chuông trông thật bắt mắt. Khi ăn, sò điệp thấm đều gia vị vừa ăn, dai dai hòa quyện với hành tây cay cay nhẹ thật tuyệt.

Hy vọng qua bài viết trên của BiTi Food sẽ giúp cho bạn bỏ túi được công thức chế biến món sò điệp xào mỡ hành cực đơn giản để bổ sung vào thực đơn bữa ăn của gia đình mình. Chúc bạn thành công! Ngoài ra, để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác, đừng bỏ qua mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food bạn nhé.

Bên cạnh có cho mình cách làm sò điệp xào mỡ hành ngon, đúng cách bạn cũng nên mua và sử dụng sò điệp hay cồi sò điệp ở những địa chỉ mua bán uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo về hương bị cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm khi ăn.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm SÒ ĐIỆP NHẬT chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Sò Điệp Nhật nguyên con Hokkaido (Size lớn 8-10 con/kg)

Link tham khảo: Sò Điệp Nhật Nửa Mảnh Làm Sạch Sẵn Size Lớn (10-12 Con/Kg)