Tôm Khô Bị Mốc, Bị Khai, Bị Ẩm Có Ăn Được Không?

Tình trạng tôm khô bị mốc, bị khai, bị ẩm là điều rất dễ gặp khi mọi người bảo quản tôm khô không đúng cách hoặc mua trúng phải sản phẩm tôm khô không chất lượng. Tuy nhiên, vì giá thành của tôm khô khá là mắc nên có rất nhiều người tiếc vẫn tái sử dụng khi tôm khô bị mốc, bị khai, bị ẩm. Vậy thực hư có nên ăn tôm khô bị mốc, bị khai, bị ẩm hay không hãy tham khảo thông tin dưới đây bạn nha.

Tôm khô bị mốc, bị ẩm, bị khai là sao?

Tôm khô bị mốc là hiện tượng trên thân tôm xuất hiện đốm màu nâu, màu xanh, màu đen do khuẩn nấm mốc tạo nên. Tôm khô bị mốc phần lớn là do chất lượng tôm cũng như cách bảo quản tôm khô của bạn.

Tôm khô bị ẩm là hiện tượng tôm khô khi sờ vào cảm giác dính tay, có độ nhớt, thậm chí chảy nước, để lâu thì nó sẽ chuyển thành nấm mốc. Tôm khô bị ướt phần lớn do cách chọn nguyên liệu tôm ban đầu cũng như cách sơ chế, phơi tôm khô chưa đạt.

Tôm khô bị khai hay tôm khô có mùi khai sẽ nhận biết rõ khi gửi thấy tôm có mùi khai khai rất khó chịu, không phải mùi thơm thông thường của tôm khô. Việc tôm khô bị khai phần lớn là do chất lượng tôm cũng như tôm có thể bị ngâm hóa chất hay chất tạo màu khi ngâm tẩm ướp tôm

Tôm khô bị mốc, bị ẩm, bị khai có ăn được không?

Vậy, tôm khô bị mốc, bị ẩm, bị khai có ăn được không? Trên thực tế, những trường hợp tôm khô bị mốc hay tôm khô bị ẩm hay tôm khô bị khai thì KHÔNG NÊN ĂN nữa.

Vì hàm lượng dinh dưỡng trong tôm khô quá cao, nhiều người thường có thói quen tiết kiệm bằng cách đưa sản phẩm đi rửa và phơi khô để sử dụng lại. Tuy nhiên, ít người biết rằng thói quen này mang theo nhiều nguy cơ đe dọa sức khỏe, đặc biệt là có thể gặp phải nguy cơ ung thư do độc tố tích tụ từ các loại mốc, đặc biệt là mốc đen, chúng chịu nhiệt độ cao và không thể tiêu diệt bằng nhiệt độ khi nấu nướng.

Nấm mốc bám vào tôm khi nấu chín cũng sẽ chết (trừ 1 số loại nấm đặc thù), không phát triển được trong cơ thể người, tuy nhiên độc tố có trong nấm chính là nguyên nhân gây hại cho cơ thể.

Việc cạo hết mốc hay rửa bằng nước có thể sẽ không còn nhìn thấy vết nấm, mốc trên tôm khô nữa nhưng thực chất độc tố đã ngấm sâu vào bên trong của tôm khô rồi. Vì thế, khi tôm khô bị mốc, nấm thì dù có cạo, rửa sạch, phơi dưới ánh nắng mặt trời cũng không thể làm chúng hết được.

Ánh nắng mặt trời chỉ có tác dụng hút bớt độ ẩm và làm khô thực phẩm, để từ đó không làm thực phẩm bị mốc (giảm bớt điều kiện môi trường để nấm dễ phát triển) chứ không có tác dụng loại bỏ nấm mốc đã hình thành.

Ngoài ra, trong thực phẩm mốc có chứa vi nấm có thể gây ung thư gan. Do đó, không nên ăn tôm khô nếu chúng bị mốc, có mùi khai hoặc có bất kỳ dấu hiệu nào bất thường. Điều này đặt ra một lời cảnh báo về việc lựa chọn cẩn thận khi mua tôm khô từ các đơn vị cung cấp, tránh bị lôi cuốn bởi giá rẻ mà đặt sức khỏe của bản thân và gia đình vào rủi ro.

Một số gia đình hiện nay có xu hướng tự làm tôm khô tại nhà thông qua các bước đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện. Tuy nhiên, cũng cần tuân thủ quy trình chế biến và bảo quản an toàn để đảm bảo chất lượng và sức khỏe của sản phẩm.

Xem Thêm: Nguyên Nhân Khiến Tôm Khô Bị Đen, Bị Mốc, Bị Khai? Cách Xử Lý?

Cách lựa chọn tôm chất lượng để tránh bị mốc, bị ẩm, bị khai

Bên cạnh cách bảo quản tôm khô chuẩn, đúng cách thì chất lượng tôm khô cũng là 1 trong những nguyên nhân chính của việc tôm khô bị mốc, bị ẩm, bị khai. Nếu bạn có nhu cầu mua tôm khô về trữ dùng dần, bạn cần chú ý đến những điều sau:

Xem Thêm: Cách Bảo Quản Tôm Khô Lâu Ngày Không Lo Mốc, Ẩm, Khai, Hư

Nên mua tôm khô được phơi và sấy khô tự nhiên, không sử dụng các chất bảo quản, nên chọn những loại được sản xuất đóng gói theo quy trình chuẩn, khép kín. Để an tâm hơn, bạn nên chọn mua tôm khô ở cửa hàng, siêu thị chuyên cung cấp tôm khô uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Tôm khô muốn để được lâu đảm bảo cần được trữ trong hũ, lọ thủy tinh hoặc túi hút chân không để không khí không lọt được vào trong, giúp giữ được tôm lâu hơn.

Với tôm khô bán sẵn không có bao bì thì bạn cầm thử, nếu thấy tôm có cảm giác ẩm ướt thì không nên mua. Và bạn cũng hạn chế mua tôm được bày bán không được đóng gói cẩn thận, để bán không có gì che đậy sẽ làm giảm chất lượng tôm, không nên trữ lâu

Bên cạnh đó, để tránh tôm khô bị mốc thì bạn phải mua được tôm khô đảm bảo chất lượng phải có màu sắc tự nhiên, mùi thơm đặc trưng chứ không bị hôi hay tanh nồng.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại tôm khô không rõ nguồn gốc, tôm khô trộn, tôm khô giả được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình cũng như thưởng thức hương vị tôm kho ngon chuẩn, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua TÔM KHÔ SINH THÁI CÀ MAU tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, chuẩn nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

TÔM KHÔ SINH THÁI CÀ MAU tại BITI FOOD được làm từ những con tôm đất hoặc tôm thẻ được nuôi hoàn toàn tự nhiên, chuẩn organic. Đạt tiêu chuẩn OCOP 3 SAO, chứng nhận HACCP, chứng nhận Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam. Nên khách hàng có thể an tâm về chất lượng của sản phẩm khi mua hàng tại BiTi Food

Nếu có bất cứ thắc mắc nào về vấn đề TÔM KHÔ BỊ MỐC hay TÔM KHÔ CÀ MAU hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin phía dưới đây để được hỗ trợ giải đáp nhanh chóng nhất bạn nhé!

Công Ty TNHH BiTi Food

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm tôm khô Cà Mau chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Tôm Khô Đất Sinh Thái Cà Mau Organic Tài Thịnh Phát Hộp 200gr

Link tham khảo: Tôm Khô Thẻ Thiên Nhiên Cà Mau Tài Thịnh Phát Hộp 200gr