Ăn Bánh Canh Chả Cá Nha Trang Với Nước Chấm Nào Thì Ngon Đúng Vị?

Một chén nước chấm ngon để ăn bánh canh chả cá Nha Trang là một điều không thể thiếu mỗi khi ăn món này. Tại sao lại vậy? Những công thức làm nước mắm chấm bánh canh chả cá Nha Trang? Cùng tìm hiểu với nhà Bitifood trong bài viết dưới đây bạn nha.

Tại sao ăn bánh canh chả cá Nha Trang cần kèm nước mắm chấm?

Có thể nói lý do ăn bánh canh chả cá Nha Trang cần kèm nước mắm chấm đơn giản nhất đó chính là thói quen. Với người miền Trung, mỗi một món ăn sẽ có một thứ nước chấm đi kèm khác nhau, chỉ biến tấu 1 chút thôi, nhưng vị của nó khi đi kèm món ăn cực cuốn.

Ngoài ra, nước chấm đi kèm sẽ giúp gia tăng thêm hương vị của món ăn lên rất nhiều đó nhé. Đồng thời giúp hương vị của món ăn thêm phần đậm đà hơn, ngon ngọt hơn.

Vì vậy, ăn bánh canh chả cá Nha Trang chuẩn luôn kèm theo một chén nước mắm chấm đi kèm

2 Cách làm nước mắm chấm ăn bánh canh chả cá Nha Trang

1. Cách 1 – Mắm tương ớt ăn bánh canh chả cá Nha Trang

• Chuẩn bị nguyên liệu:

250ml nước lọc, 10 muỗng canh tương ớt, 4 muỗng tương cà, 3 muỗng cà phê tỏi băm, 1/4muỗng cà phê muối, 4 muỗng bột bắp, 2 muỗng gừng băm (không thích có thể nỏ ra), 250ml giấm gạo, 300g đường cát trắng, 250g ớt hiểm

• Cách làm mắm tương ớt ăn bánh canh chả cá Nha Trang:

Sau khi sơ chế, rửa sạch nguyên liệu, các bạn tiến hành làm mắm tương ớt ăn bánh canh chả cá Nha Trang theo những bước sau:

Đầu tiên, cho hỗn hợp gồm giấm gạo, nước, đường, gừng, tỏi, ớt, muối, tương ớt và 2 muỗng tương cà vào cối xay nhuyễn. Sau đó cho vào nồi đun ở lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi lên và đặc sánh lại, cho 2 muỗng canh tương cà còn lại vào và trộn đều.

Tiếp đến, lấy tương ớt ra cho riêng vào một cái chén nhỏ và cho bột bắp vào khuấy cho đến bột tan. Sau đó cho hỗn hợp này vào hỗn hợp tương trong nồi và trộn đều.

Cuối cùng, đun sôi hỗn sôi hỗn hợp trên và để đến khi hỗn hợp tương ớt trong lại và có độ sệt như bạn mong muốn. Để nguội và bảo quản trong hũ thủy tinh và đậy kín.

2. Cách 2 – Mắm chấm ăn bánh canh chả cá Nha Trang

• Chuẩn bị nguyên liệu:

Ớt tươi, nước mắm ngon, đường, tỏi băm

Mẹo nhỏ: Các nguyên liệu khi làm theo cách làm nước mắm chấm ăn bánh canh chả cá Nha Trang này có thể gia giảm tùy theo ý thích hay khẩu vị của từng người ăn. Tuy nhiên tỉ lệ cơ bản sẽ là 1:1:1 giữa nước mắm:đường:nước lọc.

• Cách làm mắm chấm ăn bánh canh chả cá Nha Trang:

Đầu tiên, ớt tươi đem rửa sạch để thật ráo, sau đó đem luộc cho mềm (dùng đũa sắn ớt thấy vỡ ra là được). Tiếp đến, vớt ớt ra rổ để cho nguội và ráo ớt. Khi ớt đã nguội thì cho vào máy xay nhuyễn, rồi cho vào tô. Không có máy say có thể giã bằng cối cho mịn bạn nhé.

Tiếp đến, bạn phi thơm tỏi băm với chút dầu cho vàng thơm thì cho phần ớt đã xay nhuyễn vào đảo đều rồi cho nước, đường, mắm vào khuấy đều cho tan hết và để lửa riu riu cho hỗn hợp sệt lại. Nếm nếm vừa ăn thì tắt bếp.

Lưu ý: Nếu không ăn nhiều cay, có thể dùng ớt màu kèm theo 1 chút ớt hiểm để giảm độ cay.

Sau khi có thành phẩm với cách làm nước chấm ăn bánh canh chả cá Nha Trang trên, bạn có thể bỏ vào hủ thủy tinh để bảo quản trong tủ lạnh ăn từ từ. Tuy nhiên, phải để phần nước chấm nguội hoàn toàn mới cho vào tủ lạnh, để tránh hư.

Xem thêm: Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Nha Trang Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Hi vọng, với chia sẻ ở trên về cách làm nước chấm ăn bánh canh chả cá Nha Trang sẽ giúp bạn có thêm một cách làm nước chấm ngon cho mình, cũng như có thêm những bí quyết nấu ăn mới. Chúc các bạn làm thành công.

Bên cạnh đó, để cách làm nước chấm bánh canh chả cá Nha Trang ngon hơn, bên cạnh công thức làm nước chấm hay công thức nấu món ngon thì đừng quên sử dụng nguyên liệu chả cá Nha Trang ngon, chuẩn vị, chất lượng bạn nhé. Chứ nếu mua phải chả cá Nha Trang “dởm”, “ươn”, không ngon hay pha tạp chất nhiều thì nước chấm hay công thức nấu ăn có ngon đến mấy cũng không cứu nổi món ăn.

Để tránh mua nhầm chả cá kém chất lượng bạn nên mua tại các cửa hàng chất lượng, uy tín. Bạn có thể tham khảo địa chỉ bán chả cá Nha Trang tại tphcm chuẩn vị, uy tín ở nhà Hải Sản Dinh Dưỡng và Tiện Lợi Bitifood.

Bitifood là đơn vị chuyên cung cấp đặc sản Nha Trang chính gốc, uy tín, có giấy chứng nhận VSATTP, hóa đơn VAT đầy đủ, giá cả lại phải chăng và ship nhanh chóng tại tp HCM, Bình Dương và các tỉnh lân cận.

Ngoài chả cá Nha Trang, Bitifood còn cung cấp đa dạng nhiều loại hải sản dinh dưỡng và tiện lợi khác như Hàu sữa Hyogo Nhật Bản, Sò điệp Nhật, Vẹm xanh Chile, ốc Bolut Pháp, cá viên, ram đất Quy Nhơn, Chả mực, Mực nang, mực 1 nắng,….

Ngoài ra, có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến chả cá nha trang đừng ngần ngại, hãy liên hệ với Bitifood chúng tôi theo thông tin dưới đây để được giải đáp nhanh chóng và tận tình nhất.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM