Món Ngon
Bật Mí Công Thức Hải Sâm Xào Cải Đưa Cơm Chuẩn Vị
Th7
Cùng vào bếp với BiTi Food thực hiện món hải sâm xào cải thơm ngon, đổi vị cho món rau xào thêm phần da dạng lại dinh dưỡng cùng bữa cơm gia đình tại nhà bạn nhé! Cực đơn giản mà lại vô cùng chất lượng đó, ghi điểm trong mắt cả nhà là đây chứ đâu!
Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm hải sâm xào cải
Nguyên liệu cho cách làm hải sâm xào cải cũng khá là đơn giản, bạn chỉ cần chuyển bị những nguyên liệu sau cho khẩu phần 4 người ăn bạn nhé:
- Hải sâm: 2 – 3 con
- Rau cả thìa: 1 bó vừa
- Hành tỏi băm
- Thêm hành, ngò, ớt tùy thích
- Gia vị: dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu xay
Lưu ý: Để tiết kiệm thời gian khi nấu ăn, cũng như đảm bảo hải sâm được chế biến ngon đúng cách, không bị tanh thì bạn nên lựa chọn loại hải sâm đã được sơ chế và làm sạch ruột nhé. Và chọn hải sâm cát để nấu món hải xâm xào cải, vì đây được xem là loại hải sâm có giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Các bước làm món hải sâm xào cải
Hải sâm xào cải nghe đơn giản là vậy, nhưng nếu không biết cách nấu ăn cũng sẽ khiến món ăn bị kém phần hấp dẫn, hương vị không thơm ngon. Vì vậy, hãy làm theo các bước hướng dẫn dưới đây bạn nha.
- Bước 1: Sơ chế hải sâm
Với hải sâm tươi, còn ruột: bạn dùng kéo cắt 1 đường dưới bụng, làm sạch ruột bên trong rồi rửa sạch với nước. Sau đó cắt hải sâm thành những miếng vừa ăn.
Để loại bỏ mùi tanh cho hải sâm bạn có thể sơ chế hải sâm theo 2 cách sau:
Cách 1: Bạn lột bỏ đi phần ruột của hải sâm, rửa sạch với nước, sau đó giã nhuyễn gừng pha rượu rồi mang hải sâm ngâm vào hỗn hợp rượu gừng khoảng 15 phút để mất mùi tanh rồi rửa lại bằng nước sạch là có thể chế biến được.
Cách 2: Bạn mang hải sâm nướng sơ rồi cạo bỏ lớp nhớt và ngâm nước lạnh chừng 30 phút để giảm độ mặn của hải sâm. Đợi phần hải sâm mềm hẳn rồi bóc lớp vỏ ngoài sau đó luộc sơ và ngâm thêm trong nước lạnh để tạo nên độ giòn của hải sâm.
Với hải sâm đã được sơ chế sẵn: chỉ cần rửa sạch lại với vài lần nước, sau đó trụng sơ qua nước sôi, rồi ngâm lại trong nước lạnh vài phút và cắt miếng vừa ăn.
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Cải thìa bạn đem rửa sạch, ngâm qua nước muối, sau đó vớt ra để ráo. Tiếp đến bạn có thể để nguyên lá hoặc cũng khúc vừa ăn tùy ý.
Hành ngò rửa sạch cắt khúc dài
- Bước 3: Trụng rau cải
Đun một nồi nước sôi, sau đó thả rau cải vào trần sơ trong khoảng 3-5 phút rồi vớt ra để ráo.
Với hải sâm tươi cũng nên chần qua khoảng 1-2 phút bạn nhé.
Lưu ý: Nên trụng rau cải trước khi làm hải sâm xào cải để giữ được độ xanh giòn hơn cho rau khi xào.
- Bước 4: Xào hải sâm rau cải
Cho chút dầu ăn vào chảo, chờ nóng thì hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho rau cải và hải sâm vào xào, đảo thật đều tay, nêm vào đó chút dầu hào, hạt nêm, chút xíu muối cho vừa ăn, đảo cho rau và hải sâm ngấm gia vị thì thêm vào hành ngò, chút tiêu xay và tắt bếp
Thành phẩm hải sâm xào cải
Thành phẩm hải sâm xào cải ăn giòn giòn của hải sâm kết hợp vì mềm của rau cải, thêm phần gia vị đậm đà của dầu hào và hạt nêm giúp món ăn hài hòa, đậm vị. Ăn cùng cơm nóng là hao cơm lắm cả nhà nhé!
Hi vọng, với cách chế biến hải sâm xào cải ở trên sẽ giúp bạn có thêm một gợi ý món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức và đổi vị! Chúc các bạn thực hiện thành công. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác, đừng bỏ qua mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food bạn nhé!
Bên cạnh biết được cách nấu hải sâm xào cải ngon chuẩn vị thì đừng quên mua và sử dụng hải sâm ở những nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để biết được đâu là hải sâm ăn được đâu là hải sâm có độc bạn nhé.
Bạn có thể tham khảo các sản phẩm HẢI SÂM CÁT chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!
Link tham khảo: Hải Sâm Cát Ăn Liền – Retort (2 con/túi)
Link tham khảo: Hải Sâm Cát Đông Lạnh (2 con/túi)
Link tham khảo: Hải Sâm Cát Khô (2 con/túi)
