Cá Hồi Đông Lạnh Có Tốt Không? Có Gì Khác Biệt Với Cá Hồi Tươi? Làm Những Món Gì Ngon?

ca hoi dong lanh co tot khong co gi khac biet voi ca hoi tuoi lam nhung mon gi ngon

Cá hồi đông lạnh vẫn còn là khái niệm mơ hồ vớ rất nhiều người, hôm nay hãy cùng BITI FOOD tìm hiểu rõ hơn về khái niệm cá hồi đông lạnh là gì? cá hồi đông lạnh có tốt không? có gì khác biệt với cá hồi tươi hay không? món ngon từ cá hồi đông lạnh là gì? ngay trong bài viết dưới đây bạn nhé!

Khái niệm cá hồi đông lạnh là gì?

Cá hồi đông lạnh hiểu nôm na là cá hồi tươi mang đi đông lạnh để bảo quản sử dụng được lâu hơn cũng như chưa sử dụng ngay để tránh bị hư hỏng.

Tuy nhiên, hiện nay, khái niệm đông lạnh về cá hồi hay bất cứ loại thực phẩm đông lạnh nào như thế là ĐÚNG nhưng CHƯA ĐỦ. Cá hồi đông lạnh nói riêng và hải sản đông lạnh nói chung hiện nay sẽ có 2 hình thức đông lạnh chính là ĐÔNG LẠNH NHANH (Công nghệ) và ĐÔNG LẠNH CHẬM (trữ đông trong tủ đông, ngăn đá thông thường tại nhà)

khai niem bach tuoc baby dong lanh nhanh bang cong nghe
Với đông lạnh nhanh sẽ áp dụng công nghệ kỹ thuật hiện đại, giúp đông lạnh nhanh sản phẩm tức thì ở tối thiểu -40 độ C vào tâm sản phẩm

2 hình thức đông lạnh này cũng sẽ đem lại giá trị thành phẩm, chất lượng trữ đông, độ tươi ngon, giá trị dinh dưỡng,… sẽ là cực kỳ khác nhau.

Với hình thức đông lạnh nhanh sẽ sử dụng những công nghệ đông lạnh nhanh tiên tiến nhất như Proton, IQF,… giúp giữ trọn độ tươi ngon, giá trị dinh dưỡng của sản phẩm đem đi trữ đông lên đến 97% so với sản phẩm tươi sống. Hình thức cấp đông nhanh này sẽ cấp đông trực tiếp vào tâm của sản phẩm, chỉ mất vài chục giây đến vài phút là đông ngay.

Nhưng với hình thức đông lạnh chậm thì lại khác, phải mất đến vài giờ, thậm chí vài chục giờ để thực phẩm đem đi cấp đông với đông được, vì vậy, chất lượng của sản phẩm đem đi cấp đông lúc này cũng ảnh hưởng rất nhiều.

Cá hồi đông lạnh có tốt không? Có khác biệt với cá hồi tươi không?

Vậy cá hồi đông lạnh có tốt không? Có khác biệt với cá hồi tươi không? thì câu trả lời đã được giải mã phần nào ở mục trên rồi phải không cả nhà. Cá hồi đông lạnh có tốt không sẽ còn phụ thuộc nguồn hàng bạn mua cũng cá hồi được đông lạnh nhanh theo phương pháp nào

ca hoi dong lanh co tot khong
Cá hồi đông lạnh có tốt không sẽ còn phụ thuộc nguồn hàng bạn mua cũng cá hồi được đông lạnh nhanh theo phương pháp nào

Nếu sử dụng cá hồi đông lạnh nhanh, mua từ nguồn hàng uy tín, chất lượng thì đảm bảo tươi ngon không thua kém hàng tươi sống là bao đâu bạn nhé!

Mặt khác, với cá hồi đông lạnh nhanh nói riêng hay hải sản đông lạnh nhanh nói chung, vì chúng được cấp đông nhanh bằng công nghệ tiên tiến nhất, cấp đông ở tối thiếu -40 độ C chỉ mất vài giây đến vài phút ngắn ngủ để cấp đông sản phẩm, điều này không chỉ giúp giữ được độ tươi ngon, chất lượng của sản phẩm mà còn giúp loại bỏ những vi khuẩn hay bắt gặp ở hải sản đó nhé.

Tuy nhiên, cá hồi đông lạnh phải được bảo quản trong môi trường, nhiệt độ đảm bảo ở -18 độ C, mức nhiệt này cần phải ổn định liên tục, không được ngắt quãng, nếu không sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của thành phẩm các bạn nhé.

Vì vậy, khi mua những mặt hàng hải sản đông lạnh hãy chọn mua những địa chỉ mua bán uy tín, có nguồn gốc, xuất xứ và phải đảm bảo được quy trình bảo quản chuẩn khoa học nữa bạn nha.

Xem thêm: Gợi Ý Cách Phân Biệt Cá Hồi Tươi Và Cá Hồi Đông Lạnh

Các món ngon từ cá hồi đông lạnh là gì?

Các món ngon từ cá hồi đông lạnh cũng đa dạng không khém gì với cá hồi tươi sống đâu bạn nhé! Tuy nhiên, với các mặt hàng cá hồi đông lạnh bạn không nên dùng cho ăn sống, ăn sashimi bạn nhé!

mon ngon tu ca hoi dong lanh
Một số món ngon từ cá hồi đông lạnh

Bạn có thể chiến biến cá hồi đông lạnh thành nhiều món khác nhau như cá hồi áp chảo, ruốc cá hồi, lẩu, nấu canh, salat, nướng, sốt cam, sốt chanh dây, nấu cháo,….

Xem thêm: Cách Rã Đông Cá Hồi Đông Lạnh Đúng Cách Và Những Lưu Ý Khi Rã Đông Cá Hồi

Hy vọng, với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cá hồi đông lạnh cũng như biết được những gợi ý cá hồi dạng đông lạnh làm món gì ngon. Cảm ơn các bạn đã đọc tin!

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm cá hồi không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua CÁ HỒI THIÊN NHIÊN CẮT KIM CƯƠNG tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

ca hoi thien nhien cat kim cuong tui 500gr 1
Cá hồi thiên nhiên cắt sẵn tại nhà Bitifood

Công Ty TNHH Bitifood

  • Hotline/Zalo: 0907 502 079
  • Email: bitifood@gmail.com
  • Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
  • Website: https://bitifood.com/
  • Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *