Cách Nấu Súp Hải Sâm Thịt Gà Thơm Ngon Hấp Dẫn Bổ Dưỡng

Hải sâm là nguyên liệu cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì vậy, hôm nay BiTi Food sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu súp hải sâm thịt gà thơm ngon bổ dưỡng với công thức cực kỳ đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện món súp này ngay nào!

Nguyên liệu làm súp hải sâm thịt gà cho 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho phần ăn súp hải sâm thịt gà cho 4 người như sau:

• Hải sâm 200 gr
• Ức gà 300 gr
• Chân gà 400 gr (không có cũng được)
• Trứng gà 2 quả
• Trứng cút 15 quả
• Nấm đông cô tươi 50 gr (không thì mua loại khô cũng được)
• Cà rốt 1 củ
• Hành, tỏi băm
• Ngò rí 1 ít
• Rượu trắng
• Bột bắp
• Gia vị: dầu hào, nước tương, dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu

Lưu ý: Tùy thuộc khẩu vị và sức ăn, bạn có thể thêm hoặc bớt các nguyên liệu tùy ý. Ngoài ra, nếu thích có thể thêm một số nguyên liệu khác như bắp hạt, bào ngư,….

Với hải sâm, bạn nên mua loại đã được làm sạch ruột, đóng gói hút chân không để tiết kiệm thời gian khi nấu món súp hải sâm thịt gà, cũng như đỡ phải tự làm sạch hải sâm(vì nếu không làm cẩn thận sẽ bị tanh)

Cách nấu súp hải sâm thịt gà

Cách nấu súp hải sâm thịt gà cũng khá là đơn giản, bạn chỉ cần làm theo các bước sau:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với hải sâm

Hải sâm loại đã được làm sạch sẵn, bạn chỉ cần rửa lại sạch với nước và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Ướp hải sâm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê rượu trắng, trộn đều, để yên 30 phút để thấm gia vị.

Xem Thêm: Cách Chế Biến Hải Sâm Cát Tươi Và Khô Sạch Không Bị Tanh Nhanh Chóng

Với các nguyên liệu khác

Nấm đông cô rửa sạch, cắt miếng mỏng.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Ức gà rửa sạch, để ráo

Tứng cút luộc chín, bỏ vỏ, và để trứng ra chén lát dùng.

• Bước 2: Trụng chân gà

Chân gà rửa sạch, chần qua với nước sôi(cho thêm chút gừng đập dập vào) khoảng 2 phút.

• Bước 3: Nấu nước dùng cho súp hải sâm thịt gà

Bắc nồi nước lên bếp rồi cho vào chút gừng đập dập, và cho chân gà đã chần và phần ức gà vào. Đun đến khi ức gà chín thì vớt ra để nguội.

Với bỏ phần gừng ra, nêm vào nồi nước dùng 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, đun tiếp trong khoảng 1 tiếng. Vừa nấu vừa vớt bỏ phần bọt nếu có.

• Bước 4: Xé thịt gà

Ức gà sau khi để nguội thì xé thành sợi nhỏ vừa ăn.

• Bước 5: Xào hải sâm và nấm

Bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn, chờ nóng thì phi thơm hành tỏi băm rồi cho hải sâm vào đảo đều khoảng 1 phút thì cho ra dĩa. Tiếp theo bạn cho phần nấm đông cô đã cắt vào xào khoảng 3 phút thì tắt bếp.

• Bước 6: Pha bột và tách trứng

Cho 4 muỗng bột bắp và 50ml nước lọc vào chén, khuấy đều.

Tách riêng phần lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Phần lòng đỏ trứng gà cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều. Phần lòng trắng trứng gà cho vào 3 muỗng cà phê dầu ăn, đảo đều.

• Bước 7: Nấu súp hải sâm thịt gà

Sau khi đun 1 tiếng thì bạn vớt phần chân gà ra, thêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, phần nấm đã xào và thịt gà xé sợi vào, đảo đều. Khi nước sôi, bạn cho phần nước bột bắp, đảo đều 5 phút.

Sau đó cho phần trứng cút và lòng trắng trứng gà lọc qua rây vào vòng theo chiều kim đồng hồ.

Tiếp cho cho phần lòng đỏ trứng gà lọc qua rây theo chiều kim đồng hồ vào, đảo đều rồi cho phần hải sâm đã xào vào, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho vào 1 ít ngò rí cắt nhỏ nữa là hòan thành rồi món súp hải sâm thịt gà rồi đó.

Thành phẩm súp hải sâm thịt gà

Món súp hải sâm thịt gà dậy mùi thơm nức mũi. Hải sâm giòn ngon, thịt gà mềm ngọt hòa cùng với nước súp vừa ăn, vị ngọt tự nhiên từ các nguyên liệu sẽ vô cùng kích thích vị giác đấy!

Hi vọng, với cách chế biến súp hải sâm thịt gà ở trên của BiTi Food sẽ giúp bạn có thêm một công thức nấu ăn mới giúp đa dạng thực đơn cho gia đình. Chúc các bạn thành công! Để biết thêm nhiều cách nấu món ăn ngon khác, đừng bỏ qua mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food bạn nha. Cảm ơn các bạn đã đọc tin.

Bên cạnh biết được cách nấu súp hải sâm thịt gà chuẩn vị thì đừng quên mua và sử dụng hải sâm ở những nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để biết được đâu là hải sâm ăn được, đâu là hải sâm có độc bạn nhé.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm HẢI SÂM CÁT chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Hải Sâm Cát Ăn Liền – Retort (2 con/túi)

Link tham khảo: Hải Sâm Cát Đông Lạnh (2 con/túi)

Link tham khảo: Hải Sâm Cát Khô (2 con/túi)