Cách Chế Biến Hải Sâm Cát Tươi Và Khô Sạch Không Bị Tanh Nhanh Chóng

Bạn đã biết cách chế biến hải sâm cát tươi hay khô như thế nào để nhanh, sạch, không tanh khi chế biến. Đừng lo lắng, BiTi Food sẽ giúp bạn cách làm hải sâm cát tại nhà cực đơn giản.

Hải sâm cát được xem là loại hải sâm có giá trị dinh dưỡng cao nhất vì vậy chúng trở thành loại hải sâm được nhiều người yêu thích và săn đón. Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều người không biết cách chế biến hải sâm cát khiến món ăn không được thơm ngon, hấp dẫn.

Giá trị dinh dưỡng của hải sâm cát

Trước khi tìm hiểu về cách chế biến hải sâm cát chúng ta cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của hải sâm cát trước đã bạn nhé!

Trên thế giới có hơn 1400 loại hải sâm nhưng chỉ có khoảng 40 loại ăn được và có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe con người. Hải sâm cát là dòng có giá trị dinh dưỡng cao nhất, còn được gọi là thực phẩm vàng cho sức khỏe.

Loại hải sản này chứa rất ít calories và chất béo nhưng lại rất giàu protein. 112gam thịt hải sản này chỉ chứa 60 kcal nhưng lại cung cấp đến 14gam protein, thích hợp cho người trong lộ trình xây dựng cơ bắp, giảm mỡ tăng cơ.

Là nguồn dồi dào các chất chống oxi hóa như phenol, flavonoid và triterpene glycoside, có tác dụng chống viêm, giảm đau, kháng nấm, chống ung thư, tăng cường miễn dịch cho cơ thể, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính bao gồm các bệnh tim, huyết áp, bệnh thoái hóa thần kinh Alzheimer.

Ngoài ra, loại thực phẩm vàng này còn chứa rất nhiều các khoáng chất khác như canxi, magie, kali, photpho, sắt, các vitamin A, B2, B3,…thích hợp cho người suy nhược cơ thể, người vừa khỏi bệnh, phụ nữ sau sinh, nam cần tăng cường sinh lý…

Cách chế biến hải sâm cát không bị tanh

Vậy, cách chế biến hải sâm cát tươi hay khô như thế nào nhanh chóng, không bị tanh. Cách chế biến hải sâm cát nói chung và hải sâm ăn được nói riêng cũng khá là đơn giản. Bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây

1. Cách chế biến hải sâm cát tươi

Cụ thể như sau:

• Cách chế biến hải sâm cát tươi 1: Bạn lột bỏ đi phần ruột của hải sâm, rửa sạch với nước, sau đó giã nhuyễn gừng pha rượu rồi mang hải sâm ngâm vào hỗn hợp rượu gừng khoảng 15 phút để mất mùi tanh rồi rửa lại bằng nước sạch là có thể chế biến được.
• Cách chế biến hải sâm cát tươi 2: Bạn mang hải sâm nướng sơ rồi cạo bỏ lớp nhớt, loại bỏ phần ruột bên trong và ngâm nước lạnh chừng 30 phút để giảm độ mặn của hải sâm. Đợi phần hải sâm mềm hẳn rồi bóc lớp vỏ ngoài sau đó luộc sơ và ngâm thêm trong nước lạnh để tạo nên độ giòn của hải sâm.

2. Cách chế biến hải sâm cát khô

Với hải sâm khô, bạn đem ngâm trong nước ấm từ 12 – 16 tiếng cho thịt mềm ra rồi dùng dao cạo sạch phần ruột.

Tiếp theo cho hải sâm vào luộc trong nồi nước nóng vừa phải có thêm 1 ít gừng đập dập trong 30 phút.

Khi thịt mềm hoàn toàn thì vớt ra ngâm vào thau nước lạnh khoảng 10 phút cho thịt giòn hơn là có thể chế biến được rồi.

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chế biến hải sâm cát bạn có thể mua các loại đã được làm sạch, loại bỏ ruột, mua về chỉ cần rửa sạch, cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên con và đem đi chế biến các món ăn ngon.

Một số gợi ý hải sâm cát làm gì ngon

Có rất nhiều gợi ý hải sâm cát làm gì ngon bạn có thể tham khảo như:

Súp: có thể làm sup hải sâm bào ngư, súp hải sâm bào ngư vi cá, súp hải sâm gà,…

Các món xào: Hải sâm xào cải, hải sâm xào thập củ, hải sâm xào nấm đông cô,…

Các món canh: canh hải sâm rau củ, canh hải sâm hầm thuốc bắc, canh hải sâm nấm,…

Các món ăn khác như: cháo hải sâm, hải sâm nguyên con sốt,…

Những lưu ý khi ăn hải sâm cát

Bên cạnh biết cách chế biến hải sâm cát tươi không bị tanh, nhanh chóng, tiện lợi, thì bạn cũng nên có cho mình những lưu ý nhỏ khi ăn hải sâm cát nói riêng và hải sâm nói chung. Cụ thể như sau:

Hải sâm tuy bổ dưỡng những chỉ nên ăn lượng vừa đủ, không nên ăn quá nhiều hải sâm vì có thể sẽ gây “tác dụng ngược” không tốt cho sức khỏe. Chỉ nên ăn 2-3 bữa mỗi tuần.

Xem Thêm: Những Lưu Ý Khi Cho Trẻ Nhỏ Dùng Hải Sâm

Sau khi dùng hải sâm, tuyệt đối không được ăn các loại trái cây chứa hoạt chất acid tanin, để tránh bị khó tiêu. Theo các chuyên gia, thời gian cách nhau tốt nhất để ăn chúng là sau khoảng 4 tiếng.

Không nên uống trà khi vừa mới ăn hải sâm.

Trong quá trình sơ chế hoặc thực hiện cách chế biến hải sâm cát hay bất cứ hải sâm nào, không được dùng giấm, vì chúng sẽ tạo phản ứng và làm giảm dược tính của dược liệu này.

Trước khi dùng hải sâm vào các bài thuốc, mọi người nên có sự tham khảo từ các chuyên gia để nắm bắt về liều lượng nhằm phát huy tối đa tác dụng của bài thuốc.

Hải sâm không nên kết hợp cùng cam thảo, vì chúng sẽ gây phản ứng cho nhau tạo ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người dùng.

Hi vọng, với những thông tin được chia sẻ ở trên về cách chế biến hải sâm cát ở trên sẽ hữu ích với bạn đọc, giúp bạn đọc tiết kiệm được thời gian chế biến món ăn ngon với hải sâm hơn. Để biết thêm nhiều kiến thức mới bổ ích, bạn đọc có thể tham khảo thêm ở mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food bạn nhé! Cảm ơn bạn đã đọc tin.

Bên cạnh biết được cách chế biến hải sâm cát thì đừng quên mua và sử dụng hải sâm ở những nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để biết được đâu là hải sâm ăn được đâu là hải sâm có độc bạn nhé.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm HẢI SÂM CÁT chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Hải Sâm Cát Ăn Liền – Retort (2 con/túi)

Link tham khảo: Hải Sâm Cát Đông Lạnh (2 con/túi)

Link tham khảo: Hải Sâm Cát Khô (2 con/túi)