Món Ngon, Kinh Nghiệm
Công Thức Chả Cá Nha Trang Kho Thơm Chua Chua Ngọt Ngọt Siêu Hút
Th3
Chỉ với vài bước nấu đơn giản đã có ngay món chả cá Nha Trang kho thơm (dứa) với vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện lại với nhau. Nghe thôi đã thấy ngon rồi phải không mọi người. Bắt tay vào làm thôi nào!
Xem thêm: Cách Chế Biến Món Chả Cá Nha Trang Cuốn Bánh Tráng
Trái thơm hay còn gọi là trái dứa có vị ngọt ngọt chua chua đặc trưng lại cực kỳ giàu dinh dưỡng, chứa hàm lượng vitamin C dồi dào rất tốt cho sức khỏe, vì là sử dụng thơm sống nên sẽ không có nhiều lượng đường. Không chỉ góp phần làm cho món ăn thanh đạm, ngon, bổ dưỡng mà lại ít béo.
Khi kết hợp với vị ngọt đậm đà của chá cá Nha Trang thì vô cùng ngon, bổ dưỡng và siêu tốn cơm. Để làm món chả cá Nha Trang kho thơm này ta chỉ cần làm theo những bước như sau:
-
Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả cá Nha Trang kho thơm
- Chả cá Nha Trang chiên
- Trái thơm nhỏ (nên dùng thơm sống)
- Rau thơm: Hành lá, ngò
- Ớt, hành tím, tỏi
- Gia vị:hạt nêm, nước mắm ngon, bột ngọt, đường
-
Cách nấu món chả cá Nha Trang kho thơm
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành lá, ngò rửa sạch, cắt khúc
Ớt, hành tím, tỏi rửa sạch băm nhuyễn, giữ 1-2 trái ớt cắt khúc.
Thơm rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa, không quá nhỏ. Vì khi nấu, thơm sẽ săn lại một ít.
Cắt chả cá ra thành từng miếng, dài khoảng 1 ngón tay trỏ, không quá to, vừa theo miệng ăn và trụng qua với nước sôi rồi để thật ráo.
- Bước 2: Sơ chế thơm
Cho dầu ăn vào chảo đã làm nóng, cho hỗn hợp hành tỏi băm đã chuẩn bị trước đó vào phi vàng lên để dậy mùi thơm. Rồi cho thơm vào xào, đảo sơ cho thơm ra nước, rồi thêm vào 1 chút đường, 1 ít hạt nêm để dịu lại vị chua của thơm. Đảo tầm 2-3 phút nữa là được.
- Bước 3: Cho chả cá vào
Sau khi đảo đều thơm trong khoảng vài phút, cho tiếp chả cá đã sơ chế vào và tiếp tục đảo đều. Nêm nếm lại gia vị, và cho lượng nước mắm vừa đủ vào để tạo vị cho món ăn. Tùy khẩu vị ngọt chua mỗi nhà và gia tăng lượng mắm hay đường.
Đảo đều trong khoảng vài phút nữa để gia vị thấm đều, tránh nấu quá lâu thơm và chả cá sẽ khô.
- Bước 4: Thành phẩm
Nêm ớt và hành lá vào món ăn để thêm bắt mắt. Có thể cho thêm nhiều ớt đỏ và tiêu vào để món ăn thơm kho chả cá Nha Trang có thêm vị cay nồng hấp dẫn.
Để món ăn chả cá Nha Trang kho thơm ngon nhất, thì không thể thiếu được sự góp mặt của chả cá Nha Trang ngon. Nếu bạn chưa biết mua chả cá Nha Trang ngon đúng chuẩn ở đây thì có thể tham khảo chả cá nhà BitiFood nhé ạ!
Bitifood là đơn vị chuyên cung cấp đặc sản Nha Trang chính gốc, uy tín, có giấy chứng nhận VSATTP, hóa đơn VAT đầy đủ, giá cả lại phải chăng và ship nhanh chóng tại tp HCM, Bình Dương và các tỉnh lân cận.
Ngoài chả cá Nha Trang, Bitifood còn cung cấp đa dạng nhiều loại hải sản dinh dưỡng và tiện lợi khác như Hàu sữa Hyogo Nhật Bản, Sò điệp Nhật, Vẹm xanh Chile, ốc Bolut Pháp, cá viên, ram đất Quy Nhơn, Chả mực, Mực nang, mực 1 nắng,….
