Đậu Bắp Xào Tôm Khô Ngon Lạ Miệng Lại Tốt Cho Sức Khỏe

Bỏ qua các món bầu xào tôm khô, canh bầu nấu tôm khô đi hãy thử ngay món đậu bắp xào tôm khô liền nhé. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, lạ vị lại vô cùng giàu dinh dưỡng nhất định bạn nên bổ sung trong thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món đậu bắp xào tôm khô

Tôm khô ít chất béo, ít calo nhưng lại giàu dinh dưỡng với hàm lượng đạm, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể là điều ai cũng biết. Nhưng bạn sẽ bất ngờ hơn về giá trị dinh dưỡng của đầu bắp kết hợp với tôm khô dành cho sức khỏe đó nha.

Đậu bắp là thực phẩm rất quen thuộc trong các bữa ăn vì thơm ngon mà giá thành lại hợp lý. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của đậu bắp:

1. Kiểm soát lượng đường trong máu

Chất nhầy và chất xơ có trong đậu bắp sẽ giúp điều chỉnh lượng đường huyết bằng cách điều hòa sự hấp thu của chúng từ ruột non. Trong đậu bắp còn chứa Insulin, một hormone quan trọng trong việc giảm lượng đường trong máu nữa đó nha.

2. Cải thiện hệ tiêu hóa

Chất nhầy trong đậu bắp được tạo thành từ polisaccarit và mucopolysacarit, có tác dụng cải thiện nuôi dưỡng vi sinh vật có lợi cho đường ruột. Chất nhầy này cùng và chất xơ cũng giúp nhuận tràng, bảo vệ hệ tiêu hóa.

Bên cạnh đó, đậu bắp còn giúp cơ thể tái hấp thu nước, do chứa hàm lượng nước cao, đậu bắp còn giúp cơ thể tránh khỏi tình trạng táo bón, đầy hơi.

3. Tốt cho sức khỏe ‘mẹ bầu’

Đậu bắp có chứa rất nhiều vitamin A, vitamin nhóm B (B1, B2, B6), vitamin C, các nguyên tố khoáng vi lượng như kẽm và canxi. Đậu bắp cũng là nguồn thực phẩm cung cấp chất xơ sáng giá và là ‘bạn’ bà bầu vì rất giàu acid folic. Đây là loại vitamin cần thiết cho việc hình thành ống thần kinh của thai nhi. Acid folic giúp giảm tỷ lệ mắc phải các dị tật bẩm sinh ở thai nhi.

4. Hỗ trợ giảm cân

Trong đậu bắp chứa nhiều chất xơ và vitamin, rất cần thiết đối với người đang muốn giảm cân. Đặc biệt, lượng calo thấp nên đây sẽ là thức ăn lý tưởng cho những người đang muốn giảm cân. Để hưởng được lợi ích sức khỏe tối đa của đậu bắp nên nấu nướng ở ngọn lửa thấp để chất nhầy ít bị thất thoát.

Và tôm khô cũng là 1 trong những thực phẩm giàu đạm nhưng lại ít calo, kết hợp cùng đậu bắp xào tôm khô sẽ cực kỳ lý tưởng cho những bạn đang trong quá trình kiểm soát cân nặng cũng như ăn eat clean đó nha.

5. Ngăn ngừa loãng xương

Ăn đậu bắp cũng sẽ giúp hệ cơ xương chắc khỏe. Vì đậu bắp chứa vitamin K và axit folic, là hai chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe xương, giảm nguy cơ mất xương, loãng xương. 

Cần lưu ý việc ăn đậu bắp không có tác dụng tăng nhờn cho khớp như nhiều người nghĩ. Vì khi vào cơ thể, chất nhờn này sẽ không thể tự nhiên đi vào trong khớp mà sẽ được chuyển hóa.

6. Giúp đẹp da

Các vitamin C và K cũng như chất pectin có trong đậu bắp giúp làn da khỏe mạnh, đàn hồi. Đậu bắp còn có chất chống oxy hóa, giúp tinh thần thoải mái, ngủ ngon, hỗ trợ điều trị mụn trứng cá…

Như vậy, có thể thấy kết hợp đậu bắp xào tôm khô đem lại một món ăn vừa ngon, lại vừa giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, cách làm lại cực kỳ đơn giản nữa.

Xem Thêm: Ăn Tôm Khô Có Tốt Không? Những Lợi Ích Sức Khỏe Mà Tôm Khô Đem Lại

Cách chế biến món đậu bắp xào tôm khô

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món đậu bắp xào tôm khô

Để làm món đậu bắp xào tôm khô cho khoảng 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• 500gr đậu bắp
• 100gr tôm khô
• 1 thìa tỏi băm
• Hành lá
• Tỏi phi (nếu thích)
• Gia vị cơ bản: đường, dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, tiêu, tương ớt

2. Cách làm đậu bắp xào tôm khô

• Bước 1: Sơ chế tôm khô và nguyên liệu khác

Bạn cho tôm khô ra tô, sau đó thêm 1 chén nước sôi và ngâm trong khoảng 10 phút để tôm được sạch và mềm. Sau đó rửa lại với 1-2 lần nước sạch rồi vớt ra để ráo.

Lưu ý: Ngâm với nước ấm nóng là cách làm tôm khô mềm nhanh, đỡ mất thời gian chờ lâu khi nấu tôm khô. Nếu ngâm với nước lạnh thì thời gian ngâm cần gấp đôi lên nha.

Đậu bắp rửa sạch, nên để nguyên cuống để không bị nhớt khi nấu(cắt phần cuống quá dài đi thôi). Rồi đun 1 nối nước sôi, cho vào 1 thìa cà phê muối, rồi cho đậu bắp vào trụng sơ, thấy đậu bắp xanh trở lại thì tắt bếp, cho đậu bắp ra rổ.

Đậu bắp nguội, bạn mới cắt bỏ cuống và cắt đậu bắp thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho đậu bắp ra thau hoặc tô để ướp, cho xíu đường, xíu dầu ăn sau đó bạn trộn đều và ướp khoảng 5 phút.

Hành lá bỏ rễ, lá úa cắt khúc.

• Bước 2: Pha nước sốt cho món đầu bắp xào tôm khô

Bạn cho vào chén 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa tương ớt, 2 thìa nước và khuấy đều cho gia vị tan hết.

Lưu ý: Tùy khẩu vị, mà bạn có thể điều chỉnh phần nước sốt của món đậu bắp xào tôm khô cho hợp vị gia đình mình nhé.

• Bước 3: Xào đậu bắp tôm khô

Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chờ nóng thì cho tỏi băm vào phi vàng, rồi cho phần nước sốt lúc nãy vào. Đun sôi thì cho tôm khô xào đảo đều vài phút, sau đó cho đậu bắp vào.

Trộn đều với lửa vừa khoảng 5 phút, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng là thêm một ít tỏi phi, hành lá lên trên là hoàn thành rồi nhé!

• Bước 4: Thành phẩm đậu bắp xào tôm khô

Đậu bắp xào tôm khô thơm ngon lại vô cùng đơn giản, đậu bắp giòn mềm thấm vị, tôm khô thì thơm ngon, một món ăn tuy đơn giản nhưng lại có thể làm sạch nồi cơm nhà bạn đấy nhé!

Hi vọng, với công thức thực hiện món đậu bắp xào tôm khô vừa đơn giản thơm ngon mà lại nhanh chóng ở trên sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon mới, chúc các bạn thực hiện thành công, để làm bữa cơm gia đình thêm đa dạng nhé!

Đừng quên mua tôm khô, đậu bắp ngon tươi chuẩn để thành phẩm đậu bắp xào tôm khô ngon, chuẩn vị, đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe người sử dụng bạn nha.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm tôm khô Cà Mau chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Tôm Khô Đất Sinh Thái Cà Mau Organic Tài Thịnh Phát Hộp 200gr

Link tham khảo: Tôm Khô Thẻ Thiên Nhiên Cà Mau Tài Thịnh Phát Hộp 200gr