Bật Mí Kinh Nghiệm Cách Chọn Cá Hồi Ngon Tươi Chất Lượng

Cá hồi là 1 trong những thực phẩm “đắt tiền” chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để có cách chọn cá hồi ngon, tươi chuẩn, chất lượng thì không phải ai cũng biết. Vậy, đâu là những kinh nghiệm chọn cá hồi ngon? hãy cùng BITI FOOD tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây bạn nhé!

Cá hồi tốt như thế nào với sức khỏe?

Cá hồi là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nên rất được nhiều bà nội trợ yêu thích. Đặc biệt, cá hồi giúp bổ sung protein, kali, sắt, omega-3, DHA cùng các loại vitamin, khoáng chất quan trọng như: A, D, B12.

Ăn cá hồi thường xuyên sẽ giúp tăng cường sức khoẻ xương và duy trì lượng cơ bắp trong quá trình giảm cân, làm đẹp da, giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giúp cải thiện chức năng não bộ, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ mắc đột quỵ ở những người trung niên hoặc lớn tuổi, ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh ung thư, hỗ trợ giết chết tế bào ung thư ruột kết, tế bào ung thư tuyến tiền liệt, tế bào ung thư vú, ung thư gan, ung thư da và một số các bệnh nguy hiểm khác. 

Cá hồi tốt là vậy, vì vậy, khi chọn mua cá hồi bên nên biết cách chọn cá hồi sao cho cho tươi ngon nhất, chất lượng nhất. Đừng bỏ qua những kinh nghiệm chọn cá hồi ngon chuẩn dưới đây bạn nhé!

Những mẹo cách chọn cá hồi ngon, tươi, chất lượng

Cách chọn cá hồi ngon, tươi, chất lượng sẽ không quá khó nếu bạn nắm bắt những kinh nghiệm chọn mua cá hồi ngon chuẩn dưới đây:

1. Đối với cá hồi tươi sống nguyên con

• Quan sát phần mắt cá

Cách chọn cá hồi ngon với cá hồi nguyên con, điều đầu tiên, bạn hay quan sát phần mắt cá. Hãy chọn những con cá có phần mắt hơi phồng lên, trong, không bị đục và ngả sang màu vàng thì đó là cá tươi.

• Quan sát phần thân và vảy cá

Với cách chọn cá hồi ngon tiếp theo, bạn quan sát phần thân và vảy cá. Nên chọn những con cá hồi có phần thân cá có độ sáng và bóng, da cá áp sát vào thân, không bị bong tróc, va đập hay trầy xước.

• Quan sát mang cá

Cách chọn cá hồi tươi ngon tiếp theo đó là hãy chọn những con cá có phần mang màu đỏ tươi, không bị rách. Không chọn những con cá có phần mang đã chuyển sang màu đỏ sẫm hay màu bị tái đi.

Ngoài ra, cách chọn cá hồi tươi ngon còn có thể kiểm trả phần xương cá. Để kiểm tra độ chắc của phần xương sống cá, bạn hãy cầm phần đuôi cá rồi lắc mạnh tay. Nếu cảm giác chắc tay, không lỏng lẻo là cá tươi ngon.

2. Đối với cá đã được phi lê

• Kiểm tra độ đàn hồi của cá

Cách chọn cá hồi ngon với cá đã được phi lê sẵn thì bạn nên kiểm tra độ đàn hồi của thịt cá đầu tiên. Bạn chỉ vần dùng ngón tay ấn nhẹ vào phần thân cá sau đó từ từ thả tay ra, nếu trên thân cá không có vết lún của ngón tay chứng tỏ cá còn tươi, ngược lại không tươi ngon. Những con cá hồi tươi ngon sẽ có độ đàn hồi cực kỳ tốt.

• Màu thịt cá

Cách chọn cá hồi ngon tươi tiếp theo đó chính là dựa vào màu sắc của thịt cá hồi. Với những miếng cá hồi tươi ngon thì thịt cá sẽ phải có màu hồng tươi hoặc cam tươi. Tuyệt đối không chọn những con cá hồi có phần thịt chuyển sang màu tối bởi chúng đã bị ươn.

Ngoài ra, cách chọn cá hồi phi lê tươi ngon, bạn nên quan sát bề mặt của cá, xem có khô ráo không, có bị ẩm ướt hay chảy dịch lạ không, có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ hay bị hắc thì nên mua. Ngược lại, tuyệt đối nên tránh xa

Bạn có thể chọn loại cá hồi tươi sống hoặc cá hồi đông lạnh tùy nhu cầu. Tuy nhiên, dù chọn loại cá hồi nào đi nữa, thì cách chọn cá hồi tươi, ngon, chất lượng bạn CHỈ NÊN MUA Ở NHỮNG ĐỊA CHỈ MUA BÁN UY TÍN, CÓ NGUỒN GỐC XUẤT XỨ RÕ RÀNG bạn nhé!

Xem thêm: Gợi Ý Cách Phân Biệt Cá Hồi Tươi Và Cá Hồi Đông Lạnh

Cách khử tanh cá hồi

Bên cạnh có cho mình những cách chọn cá hồi tươi ngon, chất lượng thì cách khử tanh cá hồi như thế nào ngon, hiệu quả, giữ được dưỡng chất trong cá hồi bạn cũng không nên bỏ qua nhé.B ạn có thể tham khảo 1 trong những cách khử tanh cá hồi sau:

1. Khử tanh cá hồi bằng sữa tươi

Khử tanh cá hồi bằng sữa tươi là cách làm được rất nhiều chị em nội trợ áp dụng. Bạn chỉ cần cho phần thịt cá vào một cái tô rồi đổ phần sữa tươi vào tô sao cho ngập hết phần thịt cá là được. Sau đó, ngâm trong khoảng 10 phút rồi rửa lại với sạch rồi để cho ráo nước là được.

Các hợp chất trong sữa tươi có thể giúp thực phẩm nói chung và cá hồi nói riêng mất đi mùi tanh nhanh chóng. Không những vậy, sữa tươi còn giúp cá hồi tăng thêm hương vị nữa đấy.

2. Khử tanh cá hồi bằng chanh

Cách khử tanh cá hồi bằng chanh khá là đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chén/tô nước lọc rồi cho vào đó 2 – 3 muỗng canh nước cổt chanh cùng với 1 muỗng cà phê muối ăn khấy thật đều. Sau đó, bạn cho cá hồi vào đảo nhẹ tay và ngâm khoảng 1 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Bạn có thể dùng lát chanh vừa lấy nước để chà và mát xa nhẹ nhàng lên phần thịt cá để cá sạch hơn. Sau cùng là rửa lại với nước sạch, rồi dùng giấy ăn hoặc khăn sạch lau khô bề mặt cá là được. Các axit trong chanh sẽ khử được mùi tanh của cá cực hiệu quả.

Lưu ý: Với cách khử tanh này, bạn không nên ngâm cá hồi quá lâu trong nước cốt chanh vì có thể làm thay đổi mùi vị của và khó chế biến các món ăn khác.

Bên cạnh đó, bạn có thử thêm cách khử tanh cá hồi với hỗn hợp gừng + rượ.u ngâm cá khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại lần nữa là được.

Xem thêm: Cách Sơ Chế Cá Hồi Và Rã Đông Cá Hồi Đúng Cách

Hy vọng, với những cách chọn cá hồi ngon ở trên sẽ giúp bạn có thêm nhưng kiến thức, kinh nghiệm mới để lựa chọn mua sản phẩm cá hồi này đơn giản, dễ dàng hơn. Chúc các bạn thành công.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm cá hồi không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua CÁ HỒI THIÊN NHIÊN CẮT KIM CƯƠNG tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM