Kinh Nghiệm
Nguyên Liệu Nấu Bún Chả Cá Nha Trang Cần Gì?
Th6
Để nấu món bún Chả Cá Nha Trang ngon thì cần chuẩn bị những nguyên liệu nấu bún Chả Cá Nha Trang nào? Hãy cùng Bitifood giải mã ngay trong bài viết dưới đây bạn nhé.
Những lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu nấu bún Chả Cá Nha Trang
Để món bún chả cá nấu ngon thành công, bên cạnh công thức nấu ngon chuẩn thì khâu chọn nguyên liệu nấu bún Chả Cá Nha Trang vô cùng quan trọng. Bạn cần bỏ túi những lưu ý nhỏ dưới đấy
Với nguyên liệu chả cá Nha Trang: Bạn cần chọn những miếng chả cá chiên có lớp vỏ ngoài màu vàng sáng, bên trong trắng, có lỗ rỗ. Không chọn những miếng có lớp vỏ ngoài vàng sậm dễ bị chiên trong dầu cũ hoặc chiên quá lâu, cũng không chọn những miếng bên trong màu sạm hay mịn không có lỗ rỗ. Đặc biệt, không chọn những miếng chả cá có hiện tượng chảy nhớt, mùi lạ.
Với những nguyên liệu khác: Nên chọn mua những nguyên liệu đi kèm tươi, ngon, chuẩn sạch để đảm bảo cho thành phẩm được ngon nhất, an toàn khi ăn.
Với phần nước lèo: Khi chuẩn bị nguyên liệu nấu bún Chả Cá Nha Trang, phần nước lèo có thể chuẩn bị cầu kỳ hay đơn giản tùy ý bạn. Có thể chỉ cần nước lèo cà chua ăn cùng bún chả cá cũng đã ngon. Hay cầu kỳ hơn, chuẩn bị phần nước lèo bằng xương cá/heo/bò/gà hầm cho ngọt nước hay sử dụng nước hầm rau củ như cà rốt, củ cải trắng,…
Những nguyên liệu nấu bún Chả Cá Nha Trang cơ bản cần có
Những nguyên liệu nấu bún Chả Cá Nha Trang cơ bản cần có đó chính là: Chả cá Nha Trang, bún tươi, gia vị nấu ăn cơ bản, rau sống. Ngoài ra, có thể bổ sung những nguyên liệu nấu bún Chả Cá Nha Trang khác như xương heo/bò/gà/cá, cá tươi, hải sản tươi, sứa tươi,….
Cách nấu bún chả cá Nha Trang đơn giản
- Bước 1: Nấu nước lèo
Phần xương heo đem rửa thật sạch, đun sôi 1 nồi nước thả toàn bộ xương heo vào trần trong khoảng 2-3 phút, sau đó đổ toàn bộ ra, rửa sạch lại lần nữa với nước sạch.
Tiếp đến, phi thơm chút hành tởi băm, cho toàn bộ phần xương đã trần rửa sạch vào đảo qua cho săn lại rồi đổ nước vào hầm trong khoảng 30-45 phút tùy ý.
Mẹo nhỏ: Việc trần qua nước sôi với nguyên liệu nấu bún chả cá Nha Trang xương heo sẽ giúp phần nước lèo được trong và ngọt nước hơn rất nhiều khi ăn đó nhé.
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Bún tươi đem trụng qua với nước sôi, đổ ra rổ để ráo nước
Rau sống, cà chua, ớt tươi, hành lá đem rửa sạch với nước và để ráo. Rau sống để nguyên hoặc cắt khúc nhỏ vừa ăn tùy ý. Cà chua cắt múi cau, lát hoặc hạt lựu, hành lá cắt khúc vừa ăn, ớt tươi thái lát.
Chả cá Nha Trang đem chiên ở lửa nhỏ cho vàng đều các mặt. Sau đó để ráo dầu, cắt khúc nhỏ vừa ăn.
- Bước 3: Tạo nước màu cho nước lèo
Bước này nếu bạn nào thích nước dùng trong thì có thể bỏ qua nhé. Bạn có thể tạo nước màu cho nước lèo bằng cà chua hoặc màu điều tùy ý.
Cho chút dầu vào chảo kèm chút hành tỏi băm phi thơm, cho cà chua vào đảo đều cho mềm chín thì thêm chút mắm, hạt nêm, sau đó đổ toàn bộ vào nồi nước hầm xương. Nêm nếm lại gia vị một chút rồi tắt bếp.
- Bước 4: Thành phẩm
Cho 1 ít bún tươi, vài lát chả cá, rau sống, ớt vào tô, sau đó chan nước lèo vào và thưởng thức thôi. Kèm thêm chén nước chấm ngon nữa là số 1 đó ạ.
Xem thêm: Cách Làm Nước Mắm Chấm Bún Chả Cá Nha Trang
Hy vọng, với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức mới đồng thời giúp bạn biết nên chuẩn bị những nguyên liệu nấu bún chả cá Nha Trang nào ngon, cách nấu như thế nào đơn giản nhất,…. Chúc các bạn nấu món ngon này thành công.
Đặc biệt hơn, để cách chọn nguyên liệu nấu bún chả cá Nha Trang ngon thì cần chọn CHẢ CÁ NHA TRANG NGON CHUẨN GỐC VỊ. Chứ nếu mua phải hàng chả cá “dởm”, “ươn”, pha tạp chất, bột nhiều thì nước chấm, hay công thức nấu có ngon đến mấy cũng không cứu nổi món ăn.
Để tránh mua nhầm chả cá kém chất lượng bạn nên mua tại các cửa hàng chất lượng, uy tín. Bạn có thể tham khảo địa chỉ bán chả cá Nha Trang tại tphcm chuẩn vị, uy tín dưới đây bạn nhé:
Công Ty TNHH Bitifood
- Hotline/Zalo: 0907 502 079
- Email: bitifood@gmail.com
- Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
- Website: https://bitifood.com/
- Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM
Bitifood là đơn vị chuyên cung cấp đặc sản Nha Trang chính gốc, uy tín, có giấy chứng nhận VSATTP, hóa đơn VAT đầy đủ, giá cả lại phải chăng và ship nhanh chóng tại tp HCM, Bình Dương và các tỉnh lân cận.
Ngoài chả cá Nha Trang, Bitifood còn cung cấp đa dạng nhiều loại hải sản dinh dưỡng và tiện lợi khác như Hàu sữa Hyogo Nhật Bản, Sò điệp Nhật, Vẹm xanh Chile, ốc Bolut Pháp, cá viên, ram đất Quy Nhơn, Chả mực, Mực nang, mực 1 nắng,….
