Chả Cá Nha Trang Đặc Biệt
Chả cá Nha Trang Đặc Biệt – Đặc sản của tỉnh Khánh Hòa mang hương vị truyền thống với vị ngọt và hương thơm đặc trưng từ cá biển nguyên chất được hòa trộn với gia vị.
- Thành phần: hỗn hợp cá biển tươi nguyên chất gồm cá đỏ củ, cá mối, cá nhồng, cá rựa và gia vị.
- Sản phẩm được sản xuất theo qui trình đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Không sử dụng hàn the, hóa chất, phẩm màu độc hại, không pha bột.
- Quy cách: đã chiên chín, đóng gói hút chân không
- Khối lượng: miếng 250g / túi
- Bảo quản: đông lạnh -18°C
- Hạn sử dụng: 06 tháng kể từ ngày sản xuất in trên bao bì
- Hướng dẫn sử dụng: sản phẩm đã được làm chín. Sử dụng ngon hơn khi rã đông sản phẩm đến hết lạnh hoàn toàn, sau đó làm nóng bằng cách hấp hoặc chiên với lửa nhỏ.
- Hướng dẫn sử dụng và bảo quản chi tiết Chả Cá Nha Trang (Chiên)
- Món ngon từ chả cá: Bánh mì, bánh canh, bánh tráng cuốn, bún nước, bún đậu, sốt cà, các món canh, kho, rim, xào.
Hình Chả Cá Nha Trang Đặc Biệt BiTi Food
1. HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN CHẢ CÁ NHA TRANG ĐẶC BIỆT
Bảo quản đông lạnh Chả Cá Nha Trang đặc biệt ở nhiệt độ -18oC (không vượt quá -20oC), thời gian sử dụng trong vòng 06 tháng từ ngày sản xuất.
Bảo quản mát Chả Cá Nha Trang đặc biệt ở nhiệt độ từ 0-5 oC, thời gian sử dụng từ 1-2 ngày.
- Lưu ý:
- Nhiệt độ đông lạnh quá thấp (<<-18oC) làm thay đổi cấu trúc của bánh chả cá. Cụ thể, biểu hiện là lớp vỏ bên ngoài dễ tách ra khỏi lớp thịt bên trong và lớp thịt bị phân lớp, phân mãnh ra hay còn gọi là bị bỡ.
- Theo dõi nhiệt độ bảo quản Chả Cá Nha Trang thực tế của kho lạnh, tủ đông, tủ lạnh bằng dụng cụ đo nhiệt độ (không sử dụng các dụng cụ đo nhiệt độ bằng thủy tinh hoặc các vật liệu dễ vỡ, rơi vào tủ bảo quản thực phẩm, gây hại cho người dùng).
- Không sử dụng chả cá đã xuất hiện lớp nhớt, nhầy trên bề mặt bánh chả cá.
Hình Theo dõi nhiệt độ bảo quản Chả Cá Nha Trang đặc biệt
2. HƯỚNG DẪN RÃ ĐÔNG CHẢ CÁ NHA TRANG ĐẶC BIỆT
Có 3 cách rã đông Chả Cá Nha Trang đặc biệt chính gồm: (1) rã đông tự nhiên trong không khí, (2) rã đông bằng lò vi sóng ở chế độ xả đông, (3) rã đông bằng cách ngâm TÚI chả cá vào nước (không khuyến khích).
Trong đó, cách rã đông số (3) cần phải đảm bảo nước chỉ tiếp xúc túi đựng chả cá bọc bên ngoài, hoàn toàn không có nước tiếp xúc trực tiếp với bánh chả cá.
- Lưu ý: Không ngâm bánh chả cá trực tiếp vào nước hoặc các chất lỏng khác để rã đông, việc này sẽ làm bánh chả cá bị rã nát ra do nước thấm vào bên trong.
Hình Đo nhiệt độ sau khi rã đông Chả cá Nha Trang
Rã đông Chả Cá Nha Trang cho đến khi mềm hẳn cả tâm và rìa của bánh chả cá. Cầm bánh chả cá lên hoặc nhấn ngón tay vào sẽ thấy đàn hồi tốt.
3. HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN CHẢ CÁ NHA TRANG ĐẶC BIỆT
Chả cá chiên BiTi Food đã được làm chín nên sau khi rã đông hoàn toàn bánh chả cá, chúng ta có thể làm nóng ăn ngay hoặc chế biến các món ăn tùy ý.
Làm nóng bánh chả cá bằng lò vi sóng, hấp, chiên với lửa nhẹ, sau đó có thể cắt nhỏ ra là ăn được ngay.
Nhiệt độ làm nóng chả cá bằng cách chiên từ 140-200 oC tương ứng với thời gian từ 5-3 phút.
Nhiệt độ xào chả cá với rau củ từ 120-160 oC.
Nhiệt độ hấp chả cá bằng hơi nước ở 100 oC.
- Lưu ý:
- Không làm nóng chả cá với lửa lớn, dầu ăn sôi ở nhiệt độ hơn 200 oC sẽ làm chả cá bị cháy lớp vỏ bên ngoài, trong khi lớp thịt bên trong có thể chưa đủ nóng.
- Không chiên chả cá quá 5 phút sẽ làm chả cá bị mất nước, bị khô, giảm vị ngọt.
- Không hấp chả cá kể từ khi nước sôi quá 5 phút sẽ làm chả cá dễ bị nhão ra.
Hình Chả Cá Nha Trang Đặc Biệt
Xem thêm chi tiết trong bài viết: Hướng dẫn sử dụng và bảo quản chi tiết Chả Cá Nha Trang đặc biệt (Chiên)
Bạn thật sự quan tâm về Chả Cá, Chả Cá Nha Trang hay mong muốn kết nối, hợp tác cùng BiTi Food thì hãy liên hệ qua thông tin sau nha.
CÔNG TY TNHH BiTi FOOD
Hotline1: 0907502079 (bán sỉ)
Hotline2: 0932106534 (bán lẻ)
Email: bitifood@gmail.com
Xem thêm:
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.