Tìm Hiểu Về Giá Trị Dinh Dưỡng Hải Sâm Cát

Giá trị dinh dưỡng hải sâm cát được đánh giá rất cao trong các loại hải sâm ăn được. Cụ thể ra sao hãy cùng BiTi Food giải mã ngay trong bài viết dưới đây bạn nhé!

Đặc điểm của hải sâm cát là gì?

Hải sâm cát có cơ thể hình trụ, thon nhỏ ở 2 đầu, có lớp da bên ngoài dẻo và trơn bóng. Lỗ miệng hướng về trước, nằm ở gần phần bụng và hậu môn nằm ở cuối lưng. Phần mặt lưng của hải sâm cát lồi lên và có các nếp nhăm, phần bụng phẳng nằm bên dưới. Bụng của hải sâm chứa rất nhiều nước (chiếm 80% là nước).

Giá trị dinh dưỡng hải sâm cát

Giá trị dinh dưỡng hải sâm cát được xem là dòng có giá trị dinh dưỡng cao nhất, còn được gọi là thực phẩm vàng cho sức khỏe. Trên thế giới có hơn 1400 loại hải sâm nhưng chỉ có khoảng 40 loại ăn được và có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe con người.

Từ xưa, hải sâm cát đã được nằm trong “tứ đại danh thái” – tức là bốn thực phẩm nổi tiếng bồi bổ, cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta. Theo thông tin của cơ quan Lương Quan Nông Quốc Tế (FAO) dựa trên kết quả nghiên cứu của Viện Nghiên Cứu Nghề Cá Hoàng Hải (Thanh Đảo – Trung Quốc) và theo Viện Nghiên Cứu Sức Khoẻ Quốc Gia Hoa Kỳ (National Institutes of Health – NIH):

Hải sâm được xem là một thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều chất đạm (lên đến 55%), ít chất béo (rất ít cholesterol trong hải sâm cát). Trong đó dinh dưỡng hải sâm cát còn chứa tận 18 loại axit amin, thích hợp là thực phẩm bồi bổ cho người già, trẻ em và phụ nữ có thai.

Vì dinh dưỡng hải sâm cát cung cấp nhiều chất đạm, axit amin, vitamin, các khoáng chất và hàm lượng cholesterol trong hải sâm cát thấp. Hải sâm cát là thực phẩm bổ dưỡng, hỗ trợ điều trị một số bệnh như: huyết áp cao, rối loạn lipit máu, xơ vữa đông mạch, ung thư, bệnh lý mạch vành, tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch.

Dinh dưỡng hải sâm cát này chứa rất ít calories và chất béo nhưng lại rất giàu protein. Trong 112gam thịt hải sâm cát chỉ chứa 60 kcal nhưng lại cung cấp đến 14gam protein, thích hợp cho người trong lộ trình xây dựng cơ bắp, giảm mỡ tăng cơ.

Giá trị dinh dưỡng của hải sâm cát còn được đánh giá cao bởi đây được xem là nguồn dồi dào các chất chống oxi hóa như phenol, flavonoid và triterpene glycoside, có tác dụng chống viêm, giảm đau, kháng nấm, chống ung thư, tăng cường miễn dịch cho cơ thể, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính bao gồm các bệnh tim, huyết áp, bệnh thoái hóa thần kinh Alzheimer.

Ngoài ra, dinh dưỡng hải sâm cát này còn chứa rất nhiều các khoáng chất khác như canxi, magie, kali, photpho, sắt, các vitamin A, B2, B3,…thích hợp cho người suy nhược cơ thể, người vừa khỏi bệnh, phụ nữ sau sinh, nam cần tăng cường sinh lý…

Công dụng hải sâm cát với sức khỏe là gì?

Với rất nhiều thành phần dinh dưỡng trong hải sâm cát tốt cho sức khỏe thì chắc chắn loại thực phẩm này cũng sẽ có những công dụng hải sâm cát với sức khỏe rất đáng quan tâm như sau:

1. Hỗ trợ giảm đau khớp

Thành phần dinh dưỡng hải sâm cát rất giàu chondroitin sulfate, chúng có khả năng giúp giảm nhanh các cơn đau khớp và viêm khớp rất hiệu quả.

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, việc bổ sung chondroitin sulfate rất có lợi cho cơ thể trong việc hỗ trợ điều trị các cơn đau, nhất là những bệnh nhân bị đau đầu gối hoặc có vấn đề về xương khớp.

2. Giảm và phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư

Theo Giáo sư Nguyễn Tài Lương là chủ nhiệm về đề tài hải sâm thuộc viện Công nghệ sinh học cho biết, thành phần dinh dưỡng hải sâm cát nói riêng và hải sâm nói chung có chứa rất nhiều các chất vitamin như B1, B2, B12, C…. cùng với đó là lượng nội tiết tố dồi dào như testosterone, progesterone hỗ trợ điều hòa và ngăn ngừa ung thư vô cùng hiệu quả

3. Tăng cường khả năng miễn dịch cơ thể, chống lại các mầm bệnh

Theo nhiều nghiên cứu, trong thành phần dinh dưỡng hải sâm cát sở hữu hàm lượng glycine và arginine tương đối lớn. Đây là những chất được đánh giá cao trong việc hỗ trợ tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Theo đó, chất Glycine có tác dụng trong việc hỗ trợ sản xuất, giải phóng kháng thể tế bào IL-2 và B, chúng có trách nhiệm trong việc loại bỏ các vật thể lạ ra khỏi cơ thể. Đồng thời, Arginine còn có khả năng kích hoạt và tăng sinh của tế bào T (tế bào bạch cầu chống lại tế bào ung thư hay các mầm bệnh), từ đó giúp tăng cường khả năng miễn dịch của tế bào hiệu quả hơn.

4. Hỗ trợ cải thiện chức năng gan và thận

Qua một nghiên cứu chia sẻ trên tạp chí BioMed Research International, chỉ với một liều chiết xuất từ hải sâm cũng đã có ảnh hưởng một cách đáng kể trong việc hỗ trợ giảm tình trạng stress oxy hóa và gây tác dụng đến gan. Đồng thời, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng dinh dưỡng hải sâm cát cũng tác động tích cực tới chức năng gan và thận.

5. Giải độc cơ thể

Thành phần dinh dưỡng hải sâm cát còn có chứa một dược chất là là Se. Đây được biết tới là thành phần có công dụng giải độc tốt, cùng với khả năng hỗ trợ vô hiệu hóa các kim loại nặng hấp thụ vào cơ thể qua đường ăn uống như chì hoặc thủy ngân qua đường nước tiểu hiệu quả.

6. Hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường

Lượng protein trong hải sâm cát rất dồi dào mà lại không có cholesterol. Chính vì thế, loại thực phẩm này rất phù hợp trong việc hỗ trợ điều trị cho người bệnh đái tháo đường.

6. Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch

Do dinh dưỡng hải sâm cát chứa rất ít lipid nên đã trở thành loại thực phẩm lý tưởng để cung cấp và bồi bổ cho những người bị rối loạn lipid máu cùng các bệnh lý về động mạch vành.

Ngoài ra, hải sâm cát nói riêng và hải sâm nói chung còn cung cấp các axit amin thiết yếu, các nguyên tố vi lượng cho cơ thể chống lại sự mệt mỏi, thúc đẩy hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, đẩy nhanh khả năng hấp thụ oxy, chống mỏi cơ tim và hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch hiệu quả.

7. Ngăn ngừa bệnh nướu răng

Bạn sẽ hải bất ngời với tác dụng của hải sâm cát với sức khỏe con người với nướu răng đó nha. Và kem đánh răng được chiết xuất từ hải sâm rất có lợi cho những ai thường xuyên bị đau răng.

Một nghiên cứu cho thấy với 28 bệnh nhân trưởng thành chẩn đoán bị viêm nướu mãn tính hoặc giai đoạn đầu của viêm nha chu mãn tính cho thấy, khi họ đánh răng bằng kem đánh răng có chiết xuất từ hải sâm khoảng 2 lần/ ngày liên tục trong 3 tháng đã cải thiện tình trạng mảng bám và viêm rất hiệu quả.

8. Bổ huyết, hỗ trợ trị thiếu máu

Các thành phần dinh dưỡng hải sâm cát còn giúp bổ huyết và ngăn thiếu máu nếu bạn bổ sung thường xuyên và đúng cách. Ước tính, cứ 100gr hải sâm khô sẽ thu được khoảng 76g protein, lớn gấp 5 lần so với thịt heo nạc và 3,5 lần so với thịt bò.

Đồng thời, trong dinh dưỡng hải sâm cát còn mang đến hàm lượng cao các axit amin quý như proline lysine,… đó là các nguyên tố vi lượng như P, Cu, Fe… giúp cải thiện tình trạng thiếu máu hiệu quả.

9. Giảm thiểu nguy cơ cơn hen suyễn bộc phát

Nhiều chuyên gia cho thấy tác dụng của hải sâm còn được ứng dụng như một phương thuốc dành cho căn bệnh hen suyễn, ngăn ngừa sự bùng phát và tần suất của các cơn hen. Bởi vì, một số thành phần dinh dưỡng hải sâm cát có khả năng làm giảm viêm dị ứng đường hô hấp cực tốt.

Hi vọng, với chia sẻ ở trên của BiTi Food sẽ giúp bạn thấy được giá trị dinh dưỡng hải sâm cát là gì? có công dụng như thế nào cho sức khỏe người sử dụng. Cảm ơn các bạn đã đọc tin! Để biết thêm nhiều kiến thức mới bổ ích đừng bỏ qua mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food bạn nhé!

Bên cạnh biết được giá trị dinh dưỡng hải sâm cát cũng như công dụng của chúng cho sức khỏe thì đừng quên mua và sử dụng hải sâm cát ở những nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm bạn nhé.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm HẢI SÂM CÁT chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Hải Sâm Cát Ăn Liền – Retort (2 con/túi)

Link tham khảo: Hải Sâm Cát Đông Lạnh (2 con/túi)

Link tham khảo: Hải Sâm Cát Khô (2 con/túi)