Cách Bảo Quản Khô Mực Được Lâu Đúng Cách

Cùng Bitifood tìm hiểu ngay cách bảo quản khô mực được lâu đúng cách, tránh khỏi tình trạng ẩm mốc cũng như giữ được độ thơm ngon khi thưởng thức. Tham khảo ngay bài viết dưới đây bạn nha.

Những cách bảo quản khô mực được lâu đúng cách

Ăn mực khô đã nhiều, nhưng mực khô bảo quản như thế nào đúng cách, chuẩn, để được lâu thì không phải ai cũng rành. Mực khô tuy đã được phơi khô nhưng vẫn không tránh khỏi tình trạng bị ẩm mốc nếu bạn không biết cách bảo quản khô mực đúng cách.

Để có cách bảo quản khô mực lâu trong thời gian dài, giữ được độ thơm ngon bạn có thể lưu ý đến 2 cách bảo quản khô mực thông dụng dưới đây:

1. Cách bảo quản khô mực trong tủ lạnh

Thông thường, với cách bảo quản khô mực trong tủ lạnh để được khá là lâu, lên đến vài tháng thậm chí vài năm mà không lo mực bị nấm mốc khi bảo quản ở môi trường có nhiệt độ thấp. Tuy nhiên, để giữ được độ ngon, độ mềm, cũng như chất lượng ban đầu thì bạn nên dùng khô mực trong vòng 3 tháng trở lại, bởi trữ lạnh quá lâu khiến mực mất ngon.

Bạn có thể bảo quản mực khô trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá tủ lạnh đều được. Nhưng nếu muốn để được lâu hơn thì bạn hãy nên bảo quản trong ngăn đông/đá của tủ lạnh nhé! Thông thường cách bảo quản khô mực trong ngăn mát dành cho ăn luôn hoặc để tầm 2 tuần đổ lại. Còn nếu chưa có dự tính ăn hãy để chúng trong ngăn đá bạn nhé.

Cách bảo quản khô mực lâu trong tủ lạnh như sau: Hút chân không hoặc cho vào túi nilon cột kín lại để không khí không lọt vào trong túi mực, sau đó lấy những tờ báo/giấy to sạch sẽ rồi bọc kín mực lại lần nữa và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Với khô mực đã được hút chân không kỹ rồi thì bạn có thể cho luôn vào trong ngăn mát tủ lạnh luôn cũng được.

Với cách bảo quản khô mực trong ngăn đá/đông thì bạn chỉ cần hút chân không hoặc để tron túi bọc kín lại là cho vào ngăn đông luôn, không cần bọc giấy báo bạn nha. Mực khô để ngăn đá được bao lâu không chỉ tùy thuộc cách bạn bảo quản mà còn phụ thuộc vào chất lượng mực khô đem đi bảo quản

Một lưu ý nhỏ nữa đó là khi bảo quản mực khô trong ngăn đá tủ lạnh, mỗi lần muốn ăn lấy 1 lượng vừa đủ dùng, đừng lấy quá nhiều, ăn không hết bảo quản lại là không nên. như thế chất lượng mực sẽ bị ảnh hưởng, rất dễ bị khô, mất chất dinh dưỡng.

Thực hiện cách này sẽ giúp mực khô giữ được chất lượng ban đầu, không bị khô cứng hay nổi nấm mốc.

2. Cách bảo quản mực khô không có tủ lạnh

Cách bảo quản mực khô không có tủ lạnh cũng khá là đơn giản với loại thực phẩm khô mực này. Bạn chỉ cần gói mực khô vào giấy báo trắng, bọc kín lại rồi cho vào túi nilon, buộc kín để không khí không lọt vào. Sau đó, cất trữ mực khô ở nơi khô ráo, thoáng mát là được.

Với cách bảo quản mực khô không có tủ lạnh này, bạn phải tránh để mực khô ở nơi nắng nóng, ẩm thấp hay có nhiều côn trùng xâm nhập vào. Cứ mỗi tuần bạn lấy mực ra phơi nắng một lần để ngăn chặn nấm mốc xuất hiện cũng như giúp mực giữ được hương vị thơm ngon vốn có.

Cách bảo quản khô mực này tuy tốn thời gian hơn cách trên nhưng đảm bảo mực khô vẫn giữ được dinh dưỡng, không mất đi hương vị thơm ngon khi chế biến.

Như vậy, tùy vào số lượng mực nhiều hay ít mà bạn gói kỹ, chia thành nhiều túi nhỏ, bọc kín rồi bảo quản trong tủ lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng đều được bạn nhé.

Xem thêm: Bật Mí Cách Bảo Quản Mực Khô Không Cần Tủ Lạnh

Những lưu ý trong cách bảo quản mực khô ngon tại nhà

Khi bạn áp dụng cách bảo quản mực khô ngon tại nhà này, nhất là khi bảo quản trong tủ lạnh, bạn cần lưu ý không trữ cùng ngăn với các thực phẩm tươi sống khác. Bởi vi khuẩn trong các thực phẩm đó có nguy cơ lây lan, xâm nhập vào mực khô khiến chúng bị ảnh hưởng theo. Hoặc phải bảo quản khô mực thật kín, hút chân không càng tốt như thế sẽ ít bị nhiễm mùi với những loại thực phẩm khác.

Khi áp dụng cách bảo quản khô mực mà bạn thấy có dấu hiệu lạ như: Biến chất, xuất hiện nấm mốc hay bốc mùi hôi lạ. Tốt nhất, bạn nên bỏ luôn bịch mực đó, không nên chế biến hay dùng lại để đảm bảo cho sức khỏe

Đối với mực khô mới bảo quản được khoảng 3-4 tuần mà bị xuất hiện vệt trắng thì bạn đem mực ra rửa sạch, phơi nắng rồi dùng liền. Hạn chế để mực quá lâu, nhất là khi thấy mảng xanh bám trên thân mực, cần bỏ ngay không nên ăn.

Khuyến khích không nên ăn mực khô có hiện tượng nấm, mốc dù nhỏ đi chăng nữa như vậy cũng rất ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng. Tuy bạn đã bỏ phần nấm mốc đi rồi, nhưng vi khuẩn đã ngấm sâu vào phần mực, nếu dùng sẽ không tốt cho sức khỏe.

Tuy cách bảo quản khô mực lâu trong ngăn đá tủ lạnh, nhưng cũng khuyến cáo mọi người không nên trữ chúng quá lâu, ít nhiều sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của mực khô khi ăn

Mực khô sau khi rã đông hoàn toàn, rửa sạch rồi chế biến thành các món nướng, chiên, xào tùy thích. Lưu ý, mực đã lấy ra rửa không nên bảo quản lại trong tủ mà sử dụng hết trong ngày để đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng vốn có.

Đặc biệt, chất lượng của mực khô sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến việc mực khô có bảo quản được lâu không đó nhé. Vì vậy, khi mua mực khô hãy lựa chọn ở những địa chỉ mua bán uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng bạn nhé.

Hy vọng, bài viết chia sẻ về cách bảo quản khô mực khô đúng cách sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức mới cũng như kinh nghiệm bảo quản mực khô được tươi ngon, không làm giảm chất lượng. Để an tâm sử dụng mực lâu dài. Chúc các bạn có những trải nghiệm vui vẻ và ngon miệng khi thưởng thức món ngon này. Cảm ơn các bạn đã đọc tin!

Ngoài ra, có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến MỰC KHÔ, MỰC 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG, MỰC NANG LÀM SẠCH SẴN đừng ngần ngại, hãy liên hệ với Bitifood chúng tôi theo thông tin dưới đây để được giải đáp nhanh chóng và tận tình nhất.

Công Ty TNHH BiTi Food

• Hotline/Zalo: 0907 502 079 (bán sỉ) – 0932 106 534 (bán lẻ)
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm MỰC KHÔ, MỰC KHÔ 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG  chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Mực 1 Nắng Phan Thiết Size 3-4 Con/Kg Túi 1Kg (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Dẻo 2 Nắng Phan Thiết Size 4 Con/Kg Túi 500gr (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Khô Câu Phan Thiết Size SA 12-14 Con/Kg Túi 250Gr