Cách Bảo Quản Khô Mực Đúng Cách Và Được Lâu

Cùng Bitifood tìm hiểu ngay cách bảo quản khô mực đúng cách, giữ được lâu, tránh khỏi tình trạng ẩm mốc cũng như giữ được độ thơm ngon khi thưởng thức. Tham khảo ngay bài viết dưới đây bạn nha.

Những cách bảo quản khô mực đúng cách, để được lâu

Ăn mực khô đã nhiều, nhưng mực khô bảo quản như thế nào hay những cách bảo quản khô mực như thế nào đúng cách, chuẩn, để được lâu thì không phải ai cũng rành. Mực khô tuy đã được phơi khô nhưng vẫn không tránh khỏi tình trạng bị ẩm mốc nếu bạn không biết cách bảo quản khô mực đúng cách.

Để bảo quản được mực khô trong thời gian dài, giữ được độ thơm ngon bạn có thể lưu ý đến 2 cách bảo quản khô mực thông dụng dưới đây:

1. Cách bảo quản khô mực trong tủ lạnh

Nếu biết cách bảo quản khô mực trong tủ lạnh đúng cách sẽ để được rất lâu lên đến vài tháng mà không lo mực bị nấm mốc khi bảo quản ở môi trường có nhiệt độ thấp. Tuy nhiên, để giữ được độ ngon, độ mềm, cũng như chất lượng ban đầu thì bạn nên dùng khô mực trong vòng 3 tháng trở lại, bởi trữ lạnh quá lâu khiến mực mất ngon.

Trước tiên, bạn lấy những tờ báo, giấy to, sạch sẽ rồi bọc kín mực lại, rồi cho vào túi nilon gói kín lại hoặc hút chân không để không khí không lọt vào trong túi mực là được. Cuối cùng có thể bảo quản mực khô trong ngăn mát tủ lạnh hay ngăn đông tùy ý.

Nhưng nếu bảo quản mực khô trong ngăn mát tủ lạnh thì nên bảo quản trong thời gian ngắn vài ngày là sử dụng sẽ tốt nhất, còn tốt hơn, bạn nên bảo quản khô mực trong ngăn đá tủ lạnh bạn nhé. Mực khô để ngăn đá được bao lâu tùy thuộc cách bạn bảo quản rất nhiều đó nha.

Khi bảo quản mực khô trong ngăn đá tủ lạnh, mỗi lần muốn ăn lấy 1 lượng vừa đủ dùng, đừng lấy quá nhiều, ăn không hết bảo quản lại là không nên.

Thực hiện cách này sẽ giúp mực khô giữ được chất lượng ban đầu, không bị khô cứng hay nổi nấm mốc.

2. Cách bảo quản mực khô không có tủ lạnh

Cách bảo quản mực khô không có tủ lạnh hay bảo quản mực khô không cần tủ lạnh cũng khá là đơn giản với loại thực phẩm khô mực này. Bạn chỉ cần gói mực khô vào giấy báo trắng, bọc kín lại rồi cho vào túi nilon, buộc kín để không khí không lọt vào. Sau đó, cất trữ mực khô ở nơi khô ráo, thoáng mát là được.

Với cách bảo quản mực khô không có tủ lạnh, bạn phải tránh để mực khô ở nơi nắng nóng, ẩm thấp hay có nhiều côn trùng xâm nhập vào. Cứ mỗi tuần bạn lấy mực ra phơi nắng một lần để ngăn chặn nấm mốc xuất hiện cũng như giúp mực giữ được hương vị thơm ngon vốn có.

Cách bảo quản khô mực này tuy tốn thời gian hơn cách trên nhưng đảm bảo mực khô vẫn giữ được dinh dưỡng, không mất đi hương vị thơm ngon khi chế biến.

Như vậy, tùy vào số lượng mực nhiều hay ít mà bạn gói kỹ, chia thành nhiều túi nhỏ, bọc kín rồi bảo quản trong tủ lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng đều được bạn nhé.

Xem thêm: Bật Mí Cách Bảo Quản Mực Khô Không Cần Tủ Lạnh

Những lưu ý trong cách bảo quản mực khô tại nhà

Khi bạn áp dụng cách bảo quản mực khô trong tủ lạnh, bạn cần lưu ý không trữ cùng ngăn với các thực phẩm tươi sống khác. Bởi vi khuẩn trong các thực phẩm đó có nguy cơ lây lan, xâm nhập vào mực khô khiến chúng bị ảnh hưởng theo. Hoặc phải bảo quản khô mực thật kín, hút chân không càng tốt như thế sẽ ít bị nhiễm mùi với những loại thực phẩm khác.

Khi áp dụng cách bảo quản khô mực mà bạn thấy có dấu hiệu lạ như: Biến chất, xuất hiện nấm mốc hay bốc mùi hôi lạ. Tốt nhất, bạn nên bỏ luôn bịch mực đó, không nên chế biến hay dùng lại để đảm bảo cho sức khỏe

Đối với mực khô mới bảo quản được khoảng 3-4 tuần mà bị xuất hiện vệt trắng thì bạn đem mực ra rửa sạch, phơi nắng rồi dùng liền. Hạn chế để mực quá lâu, nhất là khi thấy mảng xanh bám trên thân mực, cần bỏ ngay không nên ăn.

Mực khô sau khi rã đông hoàn toàn, rửa sạch rồi chế biến thành các món nướng, chiên, xào tùy thích. Lưu ý, mực đã lấy ra rửa không nên bảo quản lại trong tủ mà sử dụng hết trong ngày để đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng vốn có.

Hy vọng, bài viết chia sẻ về cách bảo quản khô mực khô đúng cách sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức mới cũng như kinh nghiệm bảo quản mực khô được tươi ngon, không làm giảm chất lượng. Để an tâm sử dụng mực lâu dài. Chúc các bạn có những trải nghiệm vui vẻ và ngon miệng khi thưởng thức món ngon này. Cảm ơn các bạn đã đọc tin!

Ngoài ra, có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến mực khô, khô mực, mực 1 nắng đừng ngần ngại, hãy liên hệ với Bitifood chúng tôi theo thông tin dưới đây để được giải đáp nhanh chóng và tận tình nhất.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM