Cách Làm Mực Khô Hấp Bia Thơm Ngon Chuẩn Vị

Mực khô hấp bia nghe thôi đã thấy mùi thơm ngào nhạt rồi phải không cả nhà. Cách làm khô mực hấp bia nghe thì đơn giản nhưng không phải ai cũng làm ngon, chuẩn vị đâu nhé. Hãy cùng BiTi Food bật mí cách làm mực khô hấp bia ngon chuẩn vị dưới đây.

Những lưu ý khi làm khô mực hấp bia

Để cách làm khô mực hấp bia thơm ngon chuẩn vị, bạn cần nắm những lưu ý sau:

Khi làm món mực khô hấp bia, không nên sử dụng quá nhiều bia bạn nhé. Bạn có thể ướp bia trước với mực cho mềm trong khoảng 15-20 phút sau đó mang đi hấp cho thơm ngon và mềm hơn nhé.

Làm món khô mực hấp bia cần lựa chọn đúng mực ngon, chất lượng, mới tươi sẽ thành phẩm mực khô hấp bia khi ăn sẽ thơm hơn, mềm dai, ngọt hơn bạn nhé.

Để chọn được những con mực khô ngon bạn nên chọn những con có thân hình thẳng, râu quăn tự nhiên, đầu và thân mực dính chặt tự nhiên vào nhiêu, lớp phấn mỏng, đều, khi sờ lên thân mực có độ ráo, không ướt dính, mùi thơm đặc trung của mực lưu lại trên tay lâu. Ngược lại thì không nên mua.

Nên chọn những con mực size vừa, thịt mực dày để thực hiện món hấp bia này.

Không nên hấp mực quá lâu sẽ khiến mực bị khô dai, ăn không ngon.

Để khử mùi tanh cho mực khô, bạn chỉ cần rửa sạch mực khô với hỗn hợp gừng và chút rượu trắng, chà sát lên con mực trong khoảng vài phút rồi rửa lại nước và để ráo là mang đi chế biến món ăn được.

Và đặc biệt, không nên ăn khô mực uống bia quá nhiều. Vì Vitamin B1 trong bia sẽ thúc đẩy sự phân hủy và chuyển hóa chất purine nucleotide và các chất khác trong mực khô hay mực tươi, không chỉ dễ dẫn đến bệnh gout, bệnh sỏi, mà thậm chí còn có thể gây ra mẩn đỏ toàn thân, sưng, đau và ngứa.

Cách làm mực khô hấp bia

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món mực khô hấp bia

Chuẩn bị nguyên liệu cho món mực khô hấp bia cũng khá là đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Khô mực

Bia 

2. Chi tiết các bước làm mực khô hấp bia

Cách làm mực khô hấp bia vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần làm theo những bước sau:

• Bước 1: Sơ chế mực khô

Mực khô rửa sạch và khử tanh như hướng dẫn ở trên. Sau đó đem ngâm mực khô với bia trong khoảng 15-20 phút cho mực mềm, ngấm bia

• Bước 2: Đun sôi nước hấp

Bạn cho nước vào nồi hấp 1 lượng vừa đủ, sau đó đun sôi phần nước này lên

• Bước 3: Làm mực khô hấp bia

Khi phần nước đã sôi, bạn cho mực lên xửng và hấp tầm 10 – 15 phút. Bạn thấy khô mực cong lại và chuyển màu nhạt hơn là được, nếu không thì hấp thêm khoảng 5 phút nữa nhé. Cuối cùng, gắp ra dĩa và thưởng thức thôi.

Thành phẩm món mực khô hấp bia

Thành phẩm món mực khô hấp bia khi hoàn thành phảng phất một mùi thơm vô cùng thơm ngọt ngào đặc trưng luôn. Khi thưởng thức, bạn có thể xé nhỏ ra và chấm với tương ớt nha. Từng sợi khô mực dai dai, mềm dẻo kết hợp bia vào khiến hương vị vô cùng đậm đà mà vẫn dễ chịu, còn xen lẫn chút cay nồng của tương ớt nữa chứ. Đảm bảo ai mà ăn rồi là chỉ bị “ghiền” thôi đó.

Tuy khô mực hấp bia nhưng bạn sẽ không cảm nhận mùi bia nồng hay khó chịu như khi uống, nên bạn nào không biết uống bia thưởng thức món này vẫn được bình thường nhé.

Món mực khô hấp bia có cách làm đơn giản vô cùng phải không nào. Chỉ với hai nguyên liệu là khô mực và bia thôi là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon đậm đà rồi. Hãy tham khảo công thức và chế biến ngay để thưởng thức thôi nào. Và để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon mới hãy tham khảo mục “BLOG CHIA SẺ” của BITI FOOD bạn nhé.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm MỰC KHÔ, MỰC KHÔ 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG  chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Mực 1 Nắng Phan Thiết Size 3-4 Con/Kg Túi 1Kg (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Dẻo 2 Nắng Phan Thiết Size 4 Con/Kg Túi 500gr (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Khô Câu Phan Thiết Size SA 12-14 Con/Kg Túi 250Gr