5 Gợi Ý Khô Mực Nấu Canh Gì Ngon Bạn Nhất Định Phải Thử

Bạn đã từng nghe qua khô mực nấu canh gì ngon chưa? Phần lớn mọi người thường hay nghe mực khô đem nướng, hấp, xào là chính, chứ ít nghe tới nấu canh. Tuy nhiên, bạn sẽ bất ngờ bởi hương vi mực khô nấu canh đó nhé. Lưu ngay 4 công thức khô mực nấu canh gì ngon dưới đây đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.

1. Khô mực nấu canh gì ngon với củ sen chân giò

Đầu tiên trong danh sách khô mực nấu canh gì ngon sẽ là món canh chân giò khô mực hầm củ sen. Đây là một món ăn ngon, bổ dưỡng. Trong củ sen không chỉ chứa nhiều vitamin khoáng chất mà còn là loại thực vật chứa sắt, phốt pho, kali, mangan, thiamin, kẽm, axit pantothenic, vitamin C, B6 vô cùng tốt đó nhé.

Cách làm khô mực nấu canh gì ngon với chân giò khô mực hầm củ sen như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

2 con mực khô size vừa

100gr củ sen

50gr táo đỏ

500gr giò heo

Hành tỏi băm

Rau thơm

Gia vị: đường, mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt.

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Giò heo rửa sạch với muối pha loãng, sau đó cho vào nồi nước sôi, trụng khoảng 3 phút, sau đó đổ bỏ phần nước, chân giò rửa qua dưới vòi nước. Sau đó đem chân giò đi hầm mềm. Nếu có nồi áp suất thì hầm cho nhanh mềm

Mực khô rửa sạch, ngâm với nước 15 phút cho mềm, rồi vớt ra để ráo nước, cắt thành từng miếng nhỏ.

Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn

Táo đỏ rửa sạch, để nguyên quả.

• Bước 3: Hầm mực khô nấu canh chân giò củ sen

Phi thơm chút hành tỏi vàng thơm thì cho phần mực khô vào xào cho săn lại sau đó cho vào nồi nước hầm chân giò luôn, nêm vào đó chút muối, hạt nêm, bột ngọt. Hầm được khoảng 15-20 phút nữa thì cho củ sen, táo đỏ hầm đến khi chín đều các nguyên liệu thì nêm nếm lại gia vị lần nữa, tắt bếp cho tiêu xay và rau thơm vào nếu thích.

2. Khô mực nấu canh gì ngon với rau nhút

Khô mực nấu canh gì ngon với rau nhút cũng rất là ngon lạ miệng, nhất định bạn nên thử. Rau nhút là một loại rau giúp thanh nhiệt, mát gan rất tốt, mùi vị ngọt ngọt thơm thơm vô cùng dễ ăn, chế biến mực khô nấu canh rau nhút hết sức bắt vị luôn nhé.

Cách làm khô mực nấu canh gì ngon với nhau nhút như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

2 con mực khô

100g rau nhút

50g ngò rí

Tỏi băm

Ớt tươi cắt lát

Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Mực khô rửa sạch, ngâm nước tầm 10 phút, cắt nhỏ từng miếng vừa ăn

Rau nhút, ngò rí rửa sạch cắt nhỏ vừa nấu canh

• Bước 3: Nấu canh

Bắp nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn đun sôi dầu, cho tỏi băm vào phi vàng thơm rồi cho mực vào xào cho sẵn lại, thêm tiếp vào đó khoảng 200ml nước, đun sôi thì cho rau nhút vào.

Tiếp theo nêm gia vị mắm, bột ngọt, hạt nêm, sau đó khuấy đều. Nấu đến khi nào rau nhút chín thì tắt bếp cho ngò rí vào và rắc thêm tiêu ớt tùy ý rồi thưởng thức nhé.

3. Khô mực nấu canh gì ngon với bí xanh (bí đao)

Gợi ý thứ 3 của khô mực nấu canh gì ngon đó chính là canh bí xanh khô mực. Bí xanh thì đã quá quen thuộc với chúng ta, thường được nấu cùng xương, thịt băm, tôm khô là nhiều. Những đừng bỏ qua sự kết hợp với mực khô này nhé.

Bí xanh cung cấp khá nhiều vitamin C cũng như vitamin B2 đáng kể cho cơ thể. Bên cạnh đó, trong bí xanh còn có chứa hàm lượng chất xơ, kẽm, sắt, phốt pho, kali, các loại vitamin và khoáng chất khác cũng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nên canh bí xanh mực khô rất tốt và giàu dinh dưỡng.

Cách làm khô mực nấu canh gì ngon với bí xanh như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

2 con khô mực

1 trái bí xanh

Hành lá

Vài cọng ngò rí

Hành tỏi băm

Gia vị nêm: Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Mực khô gỡ sạch bỏ phần cứng ở lưng mực, rửa sạch, ngâm nước 10 phút cho mềm mực, sau đó cắt nhỏ miếng vừa ăn

Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc tròn vừa ăn theo sở thích

Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ

• Bước 3: Nấu canh bí xanh mực khô

Bắp nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn, đun sôi dầu, cho hành tím, tỏi vào phi vàng thơm rồi cho mực khô vào xào cho săn thì cho tiếp khoảng 200ml nước nấu đến khi sôi thì cho bí xanh vào.

Nêm gia vị gồm muối, bột ngọt, hạt nêm rồi nấu cho bí chín đều, nêm nếm lại gia vị lần nữa, tắt bếp thì cho tiêu xay, hành lá, ngò rí lên trên là được.

4. Khô mực nấu canh gì ngon với mướp

Tiếp theo trong danh sách khô mực nấu canh gì ngon là món ăn vừa dân dã vừa quen đó là canh mướp với mực khô. Quả mướp có chứa protein, gluxit, canxi, phosphor, beta-caroten và vitamin C, ngoài ra còn có chất nhầy và kali nitrat, các thành phần trên đa số đều vô cùng tốt cho sức khỏe.

Cách làm khô mực nấu canh gì ngon với mướp như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

2 con mực khô nhỏ

2 quả mướp

2 tép hành lá

Vài cọng ngò

Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Mực rửa sạch, sau đó đem nướng, rồi lấy chầy đập dập để làm mềm mực cũng như loại bỏ phần cứng cháy của mực.

Mướp, hành lá, ngò rửa sạch để ráo. Mướp gọt vỏ cắt khúc tròn nhỏ vừa ăn. Hành lá cắt khúc nhỏ tầm 3cm, chừa lại đầu hành để nguyên. Ngò cắt nhỏ vừa ăn

• Bước 3: Nấu canh

Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu, đun sôi, cho đầu hành vào đảo qua lại cho vàng thơm thì cho mực đã xé vào đảo đều đến khi săn. Cho tầm 200ml nước vào nấu đến khi sôi, rồi cho mướp vào.

Tiếp đó nêm nếm lại gia vị gồm muối, hạt nêm, bột ngọt chờ canh sôi, mướp chín nêm lại gia vị lần nữa thì tắt bếp, rắc thêm chút tiêu xay, rau thơm là hoàn thành.

5. Khô mực nấu canh gì ngon với su hào

Và gợi ý cuối cùng khô mực nấu canh gì ngon ngày hôm nay đó chính là canh khô mực su hào. Canh mực khô su hào thơm ngon, ngọt thanh rất đáng để thử đó nhé.

Cách làm khô mực nấu canh gì ngon với su hào như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1 con mực khô (loại to)

2 củ su hào

½ củ cà rốt

50g gừng tươi

1 lít nước dùng gà – có càng ngon, không thì dùng nước bình thường (Nước dùng gà là nước luộc gà. Không cần thiết cả con gà, mà có thể chế biến từ xương gà, cánh gà luộc)

Hành lá, rau mùi.

Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Mực khô rửa sạch, ngâm nước nóng càng lâu càng tốt trước khi chế biến. Thay nước vài lần để mực luôn được ngâm trong nước nóng cho chóng mềm. Rửa sạch, bỏ hết lớp màng và phần bạc nhạc, chỉ giữ lại thân và râu/tua mực. Thái chỉ ngang thớ thịt thành những sợi dài. Muốn thái chỉ được thật nhỏ, dùng dao to bản lạng mỏng từng miếng mực trước khi thái chỉ. Thái chỉ nhỏ thì thịt mực mới không dai.

Su hào, cà rốt gọt vỏ rồi thái chỉ. Không dùng nạo để nạo su hào và cà rốt, vì sẽ bị nát khi nấu, mà không giữ được độ giòn của rau củ.

Hành lá, rau mùi rửa sạch cắt nhỏ vừa ăn. Phần đầu hành đập dập để riêng.

• Bước 3: Nấu canh

Cho chút dầu ăn phi thơm với đầu hành rồi cho mực vào đảo đều cho săn lại, tiếp đó cho phần nước luộc gà, vài lát gừng vào nấu sôi thì vớt bỏ phần gừng ra hoặc để cũng được rồi cho tiếp su hào và cà rốt vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Chín hết hoàn toàn nguyên liệu thì tắt bếp, cho tiêu xay, rau thơm là có thể thưởng thức.

Xem Thêm: Học Cách Làm Mực Khô Xào Su Hào Đặc Sản Bát Tràng Ngay Tại Nhà

Hi vọng, với 5 gợi ý khô mực nấu canh gì ngon ở trên sẽ hữu ích với bạn, giúp bạn đa dạng bữa ăn cho gia đình mình. Bên cạnh đó, để biết thêm nhiều công thức nấu ăn mới hãy tham khảo thêm mục “BLOG CHIA SẺ” của BiTi Food bạn nha.

Ngoài ra, để cách làm khô mực nấu canh gì ngon, chuẩn vị ở trên đừng quên mua mực khô ở những địa chỉ mua bán uy tín có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo cả an toàn khi sử dụng.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm MỰC KHÔ, MỰC KHÔ 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG  chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Mực 1 Nắng Phan Thiết Size 3-4 Con/Kg Túi 1Kg (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Dẻo 2 Nắng Phan Thiết Size 4 Con/Kg Túi 500gr (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Khô Câu Phan Thiết Size SA 12-14 Con/Kg Túi 250Gr