Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Nha Trang Bột Gạo

Một cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang bột gạo ngon lạ miệng đổi vị cuối tuần nhất định phải nấu các bạn nhé!

Với cách nấu vô cùng đơn giản, bạn sẽ không tốn quá nhiều thời gian khi học theo cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang bột gạo này. Sợi bánh canh bột gạo khi ăn mèo dẻo kết hợp cùng nước dùng ngọt thanh, vị đậm đà của chả cá thì cực kỳ cuốn luôn ạ. Để làm món này, các bạn chỉ cần làm theo các bước dưới đây:

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang bột gạo

• Sợi bánh canh bột gạo
• Chả cá Nha Trang chiên
• Xương bò/heo/gà
• Trúng cút luộc
• Cà rốt, cà chua, củ cải trắng, hành tây, hành lá, hẹ
• Hành tím + tỏi + ớt băm, ớt trái
• Rau sống
• Gia vị

Tùy thuộc mỗi gia đình sẽ thêm bớt nguyên liệu tùy ý bạn nha.

2. Hướng dẫn cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang bột gạo

• Bước 1: Nấu nước lèo

Xương heo/bò/gà đem rửa sạch với muối và nước. Sau đó cho vào một nồi nước sôi, đun trong khoảng 2-3 phút rồi đổ xương ra rổ, rửa sạch lại với nước lần nữa. Phần nước trụng xương đổ bỏ đi

Mẹo nhỏ: Việc trụng xương với nước sôi sẽ giúp cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang bột gạo được trong hơn, cũng như loại bỏ một số tạp chất bẩn nếu có.

Sau đó bắc 1 nồi nước sôi sạch khác, thả toàn bộ phần xương vào và ninh trong khoảng 45 phút. Lâu lâu vớt bọt trên mặt nước đi bạn nhé.

• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Toàn bộ rau, củ đem rửa sạch ngâm với nước muối. Cà rốt, củ cải trắng cắt khúc, cà chua cắt múi cau, đầu hành tươi cắt khúc dài 1 ngon tay, đập dập, phần thân và hẹ cắt khúc nhỏ vừa ăn.

Chả cá Nha Trang chiên đem trụng nước sôi, để thật ráo nước, rồi chiên lại lần nữa với lửa vừa, rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn

Sợi bánh canh bột gạo có thể đem đun sơ với nước sôi, vớt ra để ráo lát dùng cho mềm ngon hơn.

• Bước 3: làm nước màu cho nước dùng

Nếu bạn nào muốn sử dụng nước dùng trong có thể bỏ qua bước này.

Cho hành tỏi băm vào phi thơm với chút màu dầu điều, rồi cho cà chua vào đảo đều qua lại rồi đổ vào nồi nước lèo.

Tương tự, xào qua cà rốt và củ cải trắng rồi cho vào nồi nước lèo và nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.

Mẹo nhỏ: Khi nồi nước lèo đã hầm được khoảng 25 phút, thì hãy cho cà rốt, cải trắng vào, không nên cho vào sớm vì sẽ dễ bị nát củ.

Nồi nước lèo gần được thì cho thêm phần đầu hành đã đập dập lúc nãy vào cho thơm bạn nha và nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp.

• Bước 4: Thành phẩm

Cho bánh canh, vài lát chả cá chiên, ít trứng chút, ít hành lá, hẹ, rau sống và chan nước là bạn đã hoàn thành xong cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang bột gạo rồi.

Thêm một chén nước châm cay cay, mặm mặm, ngọt ngọt nữa là nhức nách luôn.

Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Bánh Canh Chả Cá Nha Trang

Hi vọng với cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang bột gạo ở trên sẽ giúp bạn có thêm một công thức nấu ăn mới, bổ sung một món ngon lạ miệng cho gia đình, bạn bè, người thân mỗi khi tụ họp. Chúc các bạn thành công.

Tuy nhiên, để cách nấu bánh canh bột gạo chả cá Nha Trang ngon thành công như vậy, ngoài những nguyên liệu cơ bản thường có cũng như cách nấu, nêm nếm gia vị thì chả cá đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Đừng quên mua chả cá Nha Trang ngon, chuẩn gốc bạn nhé.

Để tránh mua nhầm chả cá kém chất lượng bạn nên mua tại các cửa hàng chất lượng, uy tín. Bạn có thể tham khảo địa chỉ mua bán chả cá Nha Trang ngon tại tphcm uy tín dưới đây bạn nhé:

CÔNG TY TNHH BiTi FOOD

VPGD: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

Bitifood là đơn vị chuyên cung cấp đặc sản Nha Trang chính gốc, uy tín, có giấy chứng nhận VSATTP, hóa đơn VAT đầy đủ, giá cả lại phải chăng và ship nhanh chóng tại tp HCM, Bình Dương và các tỉnh lân cận.

Ngoài chả cá Nha Trang, Bitifood còn cung cấp đa dạng nhiều loại hải sản dinh dưỡng và tiện lợi khác như Hàu sữa Hyogo Nhật Bản, Sò điệp Nhật, Vẹm xanh Chile, ốc Bolut Pháp, cá viên, ram đất Quy Nhơn, Chả mực, Mực nang, mực 1 nắng,….