Mẹo Làm Nước Mắm Chấm Chả Cá Nha Trang Ngon

Lưu ngay mẹo làm nước mắm chấm chả cá Nha Trang ngon chuẩn vị dưới đây cùng Bitifood bạn nhé!

Để một món ăn tăng thêm phần ngon hấp dẫn thì nước mắm chấm đi kèm rất quan trọng, đặc biệt với các món ăn từ miền biển miền Trung như chả cá Nha Trang. Nước chấm không chỉ giúp gia tăng độ ngon của chả cá Nha Trang mà còn giúp món ăn này có nhiều vị khác nhau khi chấm với nhiều loại nước mắm chấm chả cá Nha Trang khác nhau.

Mẹo làm nước mắm chấm chả cá Nha Trang sao cho chuẩn?

Để làm nước mắm chấm chả cá Nha Trang ngon chuẩn bạn cần lưu ý đến những điểm sau:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon sạch

Việc chọn nguyên liệu ngon sạch sẽ giúp sức khỏe của người dùng được đảm bảo hơn.

• Nêm nếm với tỉ lệ phù hợp với khẩu vị của từng gia đình,

Không nên quá tuân thủ 1 công thức làm nước mắm chấm chả cá Nha Trang nào quá. Vì khẩu vị mỗi gia đình sẽ khác nhau như nhà thích ăn mặn, nhà thích ăn ngọt, nhà thích ăn cay, nhà thích ăn chua,… nên các bạn nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình là tốt nhất, chỉ tham khảo cách làm, nấu ra sao mà thôi, nhưng vẫn có thể biến tấu theo ý mình miễn sao các bạn thấy ngon.

• Phải để nước chấm thật nguội bảo quản ngăn mát nếu làm quá nhiều

Nếu muốn bảo quản nước mắm chấm chả cá Nha Trang được lâu mà lỡ có làm nhiều thì phải chờ thành phẩm thật nguội rồi cho vào hộp bảo quản, và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, mỗi lần dùng sẽ lấy muỗng sạch múc ra chén, không chấm trực tiếp trong hộp bảo quản.

2 cách làm nước mắm chấm chả cá Nha Trang hay được dùng nhất

1. Cách làm nước mắm chấm chả cá kiểu 1

Với cách làm nước mắm chấm chả cá Nha Trang kiểu này sẽ tạo nên chén nước chấm có độ sánh đặc, vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn pha thêm chút cay cay tạo nên độ hấp dẫn của món ăn. Bạn nào hảo chua ngọt có thể chọn loại nước chấm này.

• Nguyên liệu cần có: nước mắm ngon, nước lọc, đường cát trắng, tỏi, ớt hiểm, Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn…
• Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt rửa sạch, để ráo nước.

Tỏi lột sạch vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế ớt

Chuẩn bị nồi nước sôi cho ớt vào luộc cho đến khi dùng đũa sắn ớt thấy vỡ ra là được. Sau đó, vớt ớt ra rổ cho nguội và ráo ớt.

Khi ớt nguội, tiếp tục cho vào máy xay nhuyễn, rồi cho vào tô.

Bước 3: Nấu thành phẩm

Đun nóng chảo, đổ vào một chút dầu ăn, dầu nóng cho 1 muỗng tỏi băm vào đảo vàng đều thì cho hết phần ớt đã xay nhuyễn vào, tiếp tục đảo đều trong 1 phút.

Cho một ít nước vào chảo, thêm đường rồi khấy cho tan đường. Rồi cho nước mắm vào, đảo đều sau đó để lửa riu riu cho hỗn hợp sệt lại. Nếm nếm vừa ăn thì tắt bếp. Cho nước, đường, mắm theo tỉ lệ 1:1:1

Nếu không ăn nhiều cay, có thể dùng ớt màu kèm theo 1 chút ớt hiểm để giảm độ cay.

Bạn có thể làm nhiều một lúc với món nước mắm chấm chả cá Nha Trang này, chỉ cần bỏ vào hủ có nắp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn từ từ. Tuy nhiên, phải để phần nước chấm nguội hoàn toàn mới cho vào tủ lạnh, để tránh hư.

Về cơ bản, bạn có thể tùy chọn nguyên liệu và tỷ lệ gia vị để tạo ra thành phẩm vừa miệng nhất

2. Cách làm nước mắm chấm chả cá Nha Trang kiểu 2

• Nguyên liệu cần có: Nước dừa tươi, nước dùng gà, nước hàng, đường, nước mắm, tỏi, chanh, ớt, giấm gạo, hạt tiêu xay mịn.
• Cách thực hiện:

Bước 1: Bạn cho khoảng 250 ml nước dùng gà trong, 150ml nước dừa tươi, 150 gr đường kính trắng, 60 gr nước hàng và 10 gr muối vào một chiếc nồi nhỏ. Sau đó bắc lên bếp đun sôi, khuấy đều cho đường tan hết, đồng thời hớt bỏ lớp bọt trên bề mặt.

Sau khi nước sôi khoảng 1 phút thì bạn tắt bếp và để nguội. Muốn nước chấm được sền sệt thì đun hỗn hợp đến khi sền sệt theo ý muốn.

Bước 2: bạn cho khoảng 60 ml nước mắm, 25gr ớt băm nhỏ; 25 gr tỏi băm nhuyễn; 100 ml nước cốt chanh; 50 ml giấm gạo và 10 gr hạt tiêu xay vỡ vào một tô to vừa đủ. Sau đó, bạn dùng thìa khuấy đều tất cả lên để tạo thành một hỗn hợp nước chấm đồng nhất.

Bước 3: Trộn 2 hỗn hợp ở trên lại với nhau là được các bạn nhé.

Xem thêm: Cách Pha Nước Chấm Chả Cá Với Tương Ớt

Hi vọng, với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều mẹo nhỏ trong cách làm nước mắm chấm chả cá Nha Trang sao cho ngon chuẩn vị hay cách bảo quản nước mắm chấm chả cá đã chế biến ra sao. Chúc các bạn làm thành công.

Đặc biệt hơn, để nước mắm chấm chả cá Nha Trang phát huy được độ ngon tối đa thì cần chọn CHẢ CÁ NHA TRANG NGON CHUẨN GỐC VỊ. Chứ nếu mua phải hàng chả cá “dởm”, “ươn”, pha tạp chất nhiều thì nước chấm có ngon đến mấy cũng không cứu nổi món ăn.

Để tránh mua nhầm chả cá Nha Trang kém chất lượng bạn nên mua tại các cửa hàng chất lượng, uy tín. Bạn có thể tham khảo địa chỉ mua bán chả cá Nha Trang ngon chuẩn tại tphcm dưới đây bạn nhé:

CÔNG TY TNHH BiTi FOOD

VPGD: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

Bitifood là đơn vị chuyên cung cấp đặc sản Nha Trang chính gốc, uy tín, có giấy chứng nhận VSATTP, hóa đơn VAT đầy đủ, giá cả lại phải chăng và ship nhanh chóng tại tp HCM, Bình Dương và các tỉnh lân cận.

Ngoài chả cá Nha Trang, Bitifood còn cung cấp đa dạng nhiều loại hải sản dinh dưỡng và tiện lợi khác như Hàu sữa Hyogo Nhật Bản, Sò điệp Nhật, Vẹm xanh Chile, ốc Bolut Pháp, cá viên, ram đất Quy Nhơn, Chả mực, Mực nang, mực 1 nắng,….