Cách Phân Biệt Chả Cá Surimi Và Chả Cá Truyền Thống

Có lẽ không nhiều người biết cách phân biệt chả cá surimi và chả cá truyền thống có sự giống hay khác nhau như thế nào. Nếu bạn nằm trong số đó, đừng bỏ qua thông tin được chia sẻ dưới đây bạn nha.

2 cách phân biệt chả cá surimi và chả cá truyền thống đơn giản

Cách phân biệt chả cá surimi và chả cá truyền thống cũng không phải quá khó. Chả cá surimi và chả cá truyền thống về cơ bản khá là giống nhau về thành phần, tuy nhiên sẽ có sự khác biệt rõ rệt về cách làm, hình dáng, hương vị và kích thước. Cụ thể như sau:

1. Cách phân biệt chả cá surimi và chả cá truyền thống dựa vào các giác quan

• Phân biệt chả cá surimi và chả cá truyền thống dựa vào hương vị

Hương vị sẽ là điều dễ dàng nhận thấy khi phân biệt chả cá surimi và chả cá truyền thống. Vì chả cá surimi, khi chế biến sẽ được rửa qua cực kỳ kỹ và gần như không cảm nhận được mùi tanh của cá khi ăn. Nhưng vẫn sẽ giữ được trọn vẹn dưỡng chất có trong cá.

Còn với chả cá truyền thống, thì hương vị nguyên bản của cá được giữ lại, khi ăn bạn vẫn cảm nhận được vị tanh của cá(nhất là với cá biển), lâu lâu còn có cả xương trong đó. Nên cũng có khá nhiều người không ăn được chả cá truyền thống đặc biệt là chả cá biến, vì có “vị tanh cá” đặc trưng.

Nhưng với chả cá surimi thì lại khác, sản phẩm này được xử lý rất kỹ, không còn mùi tanh của cá, đồng thời nó dễ chế biến, dễ bảo quản, có thể làm được nhiều món khác nhau; ngoài ra, so với giò chả làm từ thịt heo thì chả cá surimi ít chất béo hơn.

• Phân biệt chả cá surimi và chả cá truyền thống dựa vào độ mềm cứng khi ăn

Phần lớn phân biệt chả cá surimi và chả cá truyền thống khi ăn thì chả cá surimi sẽ có độ mềm hơn khá nhiều so với chả cá truyền thống.

Chả cá truyền thống phết tay thủ công thường sẽ có độ dai, độ cứng hơn so với chả cá surimi.

• Phân biệt chả cá surimi và chả cá truyền thống dựa vào hình dáng, mẫu mã bên ngoài

Một cách phân biệt chả cá surimi và chả cá truyền thống tiếp theo đó chính là dựa vào hình dáng bên ngoài. Thông thường chả cá surimi sẽ đa dạng hình dáng từ hình tròn, hình trụ, nửa hình tròn, bông hoa, trái tim, dạng tấm, …. còn chả cá truyền thống phần lớn là dạng bánh tròn, viên trong là chính mà thôi.

• Phân biệt chả cá surimi và chả cá truyền thống dựa vào màu sắc

1 cách phân biệt chả cá surimi và chả cá truyền thống đơn giản dễ dàng nhất đó chính là dựa vào màu sắc. Thông thường, chả cá truyền thống thường có màu trắng đục (dạng hấp), màu vàng sáng bên ngoài, trắng đục bên trong (chả chiên).

Nhưng với chả cá surimi thì lại khác. Bạn sẽ dễ dạng bắt gặp mọi màu sắc khi thưởng thức chả cá surimi. Thậm chí 2-3 màu trở lên cho 1 miếng chả cá surimi cũng có đó nha.

2. Cách phân biệt chả cá surimi và chả cá truyền thống dựa vào cách làm

Với cách phân biệt chả cá surimi và chả cá truyền thống dựa vào cách làm thì mọi người có thể tham khảo để biết được vì sao chả cá surimi hay truyền thống lại có hương vị, hình dáng, màu sắc như ở trên bạn nhé.

Chả cá surimi có cách làm tương đối phức tạp và yêu cầu máy móc công nghệ cao nhiều. Còn chả cá truyền thống thì ít bước thực hiện hơn và cũng không cần có máy móc hiện đại vẫn có thể làm ra thành phẩm chả cá.

Cách làm chả cá surimi cần phải qua nhiều bước lọc, rửa kỹ càng. Cá nguyên liệu được tiến hành rửa nhiều lần, phi lê, tách xương, xay nhỏ, băm nhuyễn và phối trộn các nguyên liệu phụ, định hình, xử lý nhiệt sẽ cho sản phẩm được gọi là surimi hay chả cá surimi.

Tùy thuộc vào cấu trúc mong muốn và hương vị của sản phẩm surimi, hỗn hợp nhuyễn được trộn với phụ gia thực phẩm như bột, lòng trắng trứng, muối, dầu thực vật, sorbitol, đường, protein đậu tương, gia vị và các chất điều vị,….

Còn với chả cá truyền thống, cá nguyên liệu đem rửa sạch, cạo lấy thịt, lọc xương, trộn gia vị, phết, định hình miếng chả cá rồi đem hấp hoặc chiên tùy ý.

Nơi mua chả cá surimi và chả cá truyền thống ngon, chất lượng, giá tốt

BiTi Food địa chỉ mua chả cá surimi và chả cá truyền thống ngon, chất lượng, giá tốt bạn có thể tham khảo. Tại đây có bán cả SỈ và LẺ. Không chỉ có chả cá surimi, chả cá truyền thống, cá viên chiên, chả cá BiTi Food mà BiTi Food còn cung cấp nhiều loại thực phẩm hải sản trong và ngoài nước chọn lọc khác, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, chứng nhận VSATTP đầy đủ.

BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, chuẩn nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại BiTi Food.

Hàng hóa luôn được đảm bảo tươi mới với quy trình bảo quản sản phẩm tươi đạt chuẩn, đúng cách. Bitifood cam kết về chất lượng hàng hóa, quy trình bảo quản đều được kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo tươi ngon đến tay người tiêu dùng.

Bitifood có chính sách giao hàng tận nơi chỉ trong 1 giờ áp dụng nội thành HCM, và 2 giờ với ngoại thành HCM. Sản phẩm được giao sẽ được giữ nhiệt kỹ lưỡng nhằm đạt chất lượng tuyệt đối khi đến tay khách hàng để nâng tầm trải nghiệm.

Ngoài ra, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp sẽ giải đáp mọi thắc mắc và tư vấn, giải quyết nhiệt tình về mọi vấn đề mà khách hàng đang gặp phải với các sản phẩm khi mua hàng chỉ trong thời gian ngắn.

Mọi thắc mắc khách có thể liên hệ theo thông tin dưới đây:

Công Ty TNHH BiTi Food

• Hotline/Zalo: 0907 502 079 (bán sỉ) – 0932 106 534 (bán lẻ)
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

Hi vọng, với thông tin được chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có cách phân biệt chả cá surimi và chả cá truyền thống nhanh chóng, chính xác cũng như có cho mình 1 địa chỉ mua chả cá surimi và chả cá truyền thống ngon, chất lượng, giá tốt. Cảm ơn các bạn đã đọc tin!