Bật Mí Cách Nướng Khô Mực Bằng Cồn Ngon An Toàn Cho Sức Khỏe

Lưu ngay cách nướng khô mực bằng cồn ngon, không bị cháy xém, đồng thời đảm bảo an toàn khi nướng cũng như sức khỏe khi sử dụng. Tìm hiểu ngay với nhà Bitifood trong bài viết dưới đây bạn nhé!

Trước khi đi tìm hiểu cách nướng mực khô bằng cồn ngon, chúng ta hãy tìm hiểu xem cồn để nướng khô mực là còn gì? mua ở đâu tốt nhất bạn nhé!

Cồn để nướng khô mực là cồn gì?

Hiện nay, trên thị trường có 2 loại cồn chính là còn 70 độ và cồn 90 độ. Vậy, cồn để nướng khô mực là cồn gì? Vì sự an toàn và lành tính trong việc sử dụng và chế biến thực phẩm, khô mực nướng cồn được sử dụng là loại cồn 90 độ(nên chọn cồn 90 độ trắng), vì loại cồn này khi đốt lên sẽ có lửa xanh, ít mùi nồng gây khó chịu, an toàn và không gây hại. Ngoài ra, dung dịch cồn sẽ một phần rửa sạch bề mặt mực, làm sạch nấm mốc cũng như vi khuẩn.

Nếu bạn sử dụng loại cồn 70 độ thì chất Methylen trong cồn sẽ ám vào mực khô, khi ăn vào sẽ không tốt cho sức khỏe. Nên cồn 70 độ không dùng để nướng mực khô.

Xem thêm: Cồn Khô Có Nướng Mực Được Không?

Xem thêm: Cồn Công Nghiệp Có Nướng Được Mực Không?

Vậy mua cồn nướng khô mực ngon 90 độ ở đâu?

Để bảo đảm việc không mua nhầm cồn giả, cồn kém chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe bạn cần nên tìm kiếm những nơi bán uy tín như các cửa hàng thuốc tây nơi mình sinh sống, hay các cửa hàng dụng cụ y tế để đảm bảo nhất.

Ngoài ra, khi thực hiện cách nướng khô mực bằng cồn này bạn có thể cân nhắc đến việc mua cồn trên các ứng dụng uy tín như: Tiki, Shopee, lazada,… tại các gian hàng uy tín, mall để tránh gặp phải những mặt hàng kém an toàn.

Những lưu ý khi áp dụng cách nướng khô mực bằng cồn

Đối với dân “hảo” mực nướng, đặc biệt là các cánh mày râu biết thưởng thức, thì việc bảo đảm rằng mực được nướng ra không những vẫn giữ hương vị mà còn phải an toàn thì đừng bỏ qua những lưu ý về cách nướng khô mực bằng cồn dưới đây:

• Thời gian nướng khô mực ngon là trong tầm từ 3-5 phút (tùy vào mực to hay nhỏ).
• Lượng cồn sử dụng vừa đủ, nếu sử dụng lượng quá nhiều hoặc quá ít thì mực nướng sẽ bị cháy và có vị đắng.
• Cách nướng khô mực ngon thì nên nướng riêng râu mực, thân mực để có thể chín đều và không bị cháy.
• Không nên để cồn chưa sử dụng gần khu vực nướng. Khi sử dụng xong để ở một vị trí xa để tránh gây bỏng.
• Đặc niệt, cồn cháy hết mới được châm thêm, tuyệt đối không châm cồn khi cồn đang cháy. Nếu không nguy cơ bị bỏng cồn sẽ rất cao.

Bên cạnh đó, ngoài cách nướng khô mực bằng cồn bạn có thể cân nhắc đến việc nướng bằng bếp ga, bếp điện, nồi chiên không dầu, lò nướng hay lò vi sóng – những vật dụng có sẵn trong chính gia đình của mình. Cần lưu ý rằng không nên nướng bằng than hoa quá nhiều vì khói mà nó mang lại ảnh hưởng đến sức khỏe.

Tuy nhiên, để đảm bảo sự tươi ngon của mực thì cách nướng khô mực bằng cồn lại là sự lựa chọn tối ưu nhất. Bởi nướng bằng bếp ga mực sẽ có nguy cơ bị cháy và có vị đắng. Nướng bằng lò, nồi chiên thì mực sẽ bị hút nước, khô và không ngon.

Cách nướng khô mực bằng cồn ngon không cháy xém

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Mực khô (số lượng tùy ý), Tương ớt, Cồn y tế 90 độ, Chảo inox hoặc dĩa lớn, Chày giã, Giấy lót.

2. Cách nướng khô mực ngon với cồn

Bước 1: Tách riêng râu và thân mực để nướng vì râu mực nhanh chín hơn. Sau đó, cho mực vào chảo inox hoặc dĩa lớn đã chuẩn bị từ trước.

Bước 2: Đổ 1 lượng cồn y tế 90 độ thích hợp lên bề mặt mực (tùy vào mực to hay nhỏ).

Bước 3: Châm lửa và nướng khô mực trong tầm từ 3-5 phút cho đến khi thấy thân mực cong và khô lại là hoàn thành cách nướng khô mực bằng cồn.

Lưu ý: Khi áp dụng cách nướng khô mực bằng cồn này, trong quá trình nướng nên thường xuyên dùng đũa lật đi lật lại để mực có thể chín đều và không bị cháy.

Bước 4: Sau khi mực chín, gói mực vào giấy lót, dùng chày giã (có thể sử dụng vật nặng tương tự) để cán mực ra mềm hơn, đồng thời loại bỏ được phần cháy, vụn cứng nếu có.

Tiếp đó, bóc phần mai mực và xé tơi ngang thân mực thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi thưởng thức. Có thể dùng chung với tương ớt để tăng thêm hương vị khi thưởng thức.

Như vậy, là bạn đã hoàn thành dễ dàng một món ăn ngon với cách nướng khô mực bằng cồn ở trên. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những trải nghiệm ngon miệng và vui vẻ khi thưởng thức món ngon này.

Bên cạnh đó, để cách nướng khô mực bằng cồn ngon chuẩn vị, bạn CHỈ NÊN MUA MỰC KHÔ Ở NHỮNG ĐỊA CHỈ BÁN MỰC UY TÍN CHẤT LƯỢNG, ĐẢM BẢO NGUỒN HÀNG sẽ giúp bạn an tâm hơn khi dùng cũng như đảm bảo được độ ngon, chuẩn vị.

Ngoài ra, có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến mực khô câu, khô mực, mực 1 nắng, mực dẻo 2 nắng, mực nang làm sạch đừng ngần ngại, hãy liên hệ với Bitifood chúng tôi theo thông tin dưới đây để được giải đáp nhanh chóng và tận tình nhất.

Công Ty TNHH BiTi Food

• Hotline/Zalo: 0907 502 079 (bán sỉ) – 0932 106 534 (bán lẻ)
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM