Gợi Ý Về 13 Món Ăn Ngày Tết Miền Nam Đặc Sắc Không Thể Thiếu

Ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng và có sự đặc trưng rõ rệt giữa 3 miền Bắc – Trung – Nam. Cùng khám phá xem những món ăn ngày Tết miền Nam có gì nổi bật và khác biệt không trong bài viết dưới đây của BiTi Food bạn nhé.

Top 13 món ăn ngày Tết miền Nam đặc trưng

Có thể nói các món ăn ngày Tết miền Nam cũng rất đa dạng và cũng có sự khác nhau nhẹ giữa các tỉnh thành với nhau, tuy nhiên, dưới đây sẽ là top 13 món ăn ngày Tết miền Nam đặc trưng không thể thiếu trong mỗi dịp Tết đến Xuân về:

1. Bánh tét
2. Thịt kho trứng
3. Canh khổ qua nhồi thịt
4. Tôm khô củ kiệu
5. Củ cải ngâm chua ngọt
6. Dưa giá
7. Gỏi cuốn
8. Lạp Xưởng
9. Chả giò
10. Gà luộc
11. Canh măng giò heo
12. Gỏi gà xé
13. Mứt dừa

Ngoài ra còn có các món khác như mứt ngọt, phá lấu,…

Ý nghĩa những món ăn ngày Tết miền Nam

Mỗi một món ăn sẽ mang trong mình một ý nghĩa khác nhau, nhất là trong những ngày Tết. Cùng BiTi Food khám phá ý nghĩa những món ăn ngày Tết miền Nam là gì bạn nhé.

1. Bánh tét

Với món ăn ngày Tết ở Miền Bắc thì bánh trưng là điểm nổi bật còn với miền nam thì lại là món bánh tét. Bánh tét được gói thành hình trụ dài hay còn được gọi là đòn, đây là loại bánh đặc trưng không thể thiếu khi nhắc đến các món ăn ngày Tết miền Nam.

Nổi tiếng phải kể đến bánh tét thịt, bánh tét lá dứa, bánh tét lá cẩm, bánh tét ngũ sắc, bánh tét chuối,… Mỗi loại bánh tét có những màu sắc đặc trưng riêng, bắt mắt và vị ngon ấn tượng. 

Khi bước vào thế giới của bánh tét miền Nam, bạn sẽ bị cuốn hút bởi sự đa dạng không ngừng của những chiếc bánh được gói bằng lá chuối, với dây lạc quấn quanh như những bức tranh tinh tế. Lớp vỏ bánh tét, được làm từ gạo nếp, là nền tảng cho những phần nhân đa dạng bên trong.

Đậu xanh, thịt heo, đậu đen, hay các nguyên liệu khác tùy thuộc vào từng loại bánh, tạo nên bảng hương vị phong phú và hấp dẫn. Bánh tét không chỉ đơn thuần là một món ngon mà còn là tác phẩm nghệ thuật biểu hiện sự sáng tạo và tâm huyết của người làm.

Với nhiều phiên bản như bánh tét nhân chay hoặc nhân mặn, bánh tét lá dứa, bánh tét lá cẩm, bánh tét gấc… sau khi nấu chín, từng lớp bánh được cắt thành từng lát mảnh, tạo nên bức tranh ẩm thực tinh tế cho các món ăn ngày Tết miền Nam.

Trong những ngày Tết, bánh Tét mang ý nghĩa tưởng nhớ về những người tiền bối, cũng như mong muốn cho sự ấm no, sum vầy của gia đình, biểu tượng tạ ơn trời đất đã ban tặng một mùa lúa thuận lợi.

2. Thịt kho trứng vịt

Một những món ăn ngày Tết miền Nam không thể thiếu, đậm chất truyền thống trong bàn tiệc Tết miền Nam là thịt kho trứng. Để tạo ra một bữa ăn thịt kho hảo hạng, bí quyết đó chính là nấu thịt ba chỉ cùng trứng vịt, đun sôi cho đến khi nước dùng hòa quyện và cả hai nguyên liệu đều chuyển sang gam màu vàng nâu hấp dẫn.

Ý nghĩa của món ăn này là, trong nồi thịt heo kho hột vịt, miếng thịt vuông, quả trứng tròn là biểu tượng của âm dương cân bằng. Hình ảnh quả trứng tròn là biểu tượng của sự sinh sôi nảy nở, ước mong năm mới an khang, con đàn cháu đống, sung túc.

Bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương thơm nồng nàn, mùi gia vị hòa quyện tạo nên một bức tranh ẩm thực phong phú. Việc thưởng thức thịt kho kết hợp với cơm trắng, nhấm nháp từng miếng thịt thơm ngon, và thêm chút dưa món nhấp nhô, tất cả hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Đây không chỉ là bữa ăn đơn giản mà còn là hành trình trải nghiệm hương vị đậm đà, đánh thức mọi giác quan, mang lại niềm vui và sự ấm áp trong ngày Tết sum họp.

3. Canh khổ qua nhồi thịt

Theo tâm linh dân gian, việc thưởng thức món canh khổ qua thịt quả trong ngày Tết miền Nam mang theo một ý nghĩa lớn lao – hy vọng rằng những khổ cực và thách thức của năm cũ sẽ qua đi, để nhường chỗ cho những điều may mắn, tươi mới trong năm mới. Món ăn này không chỉ đơn giản là một trong những món ăn ngày Tết miền Nam, mà còn là biểu tượng của sự hy vọng và mong đợi.

Món canh khổ qua thịt quả không chỉ mang lại ý nghĩa tốt lành mà còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn chống ngán, giải mỡ, và cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách tối ưu.

4. Tôm khô củ kiệu

Tôm khô củ kiệu cũng là một trong những món ăn ngày Tết miền Nam đặc trưng không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Nó là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị chua của dưa kiệu và vị thơm ngọt của tôm đất, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

Vị mặn mặn của tôm kết hợp với độ giòn của dưa kiệu khiến cho mỗi miếng ăn trở nên đầy hấp dẫn. Khi kết hợp với bánh tét, món ăn này không chỉ là một sự kết hợp hoàn hảo mà còn là một thăng hoa hương vị không thể tả. Điều này giúp món củ kiệu trộn tôm khô trở thành một trong những món ăn ngày Tết miền Nam tinh tế và độc đáo, được lòng mọi người trong dịp lễ Tết truyền thống của miền Nam.

5. Củ cải ngâm chua ngọt

Tương tự như tôm khô củ kiệu thì củ cải ngâm chua ngọt cũng rất dễ bắt gặp trong các món ăn ngày Tết miền Nam đặc trưng hay thậm chí là những bữa cơm thông thường của người dân Nam Bộ.

Củ cải được chế biến một cách tinh tế, sau đó ngâm trong nước mắm thơm ngon, tạo nên một đặc sản hấp dẫn mà mọi người đều khó lòng cưỡng lại khi thưởng thức. Với sự biến tấu kỹ thuật và sự kết hợp tinh tế, món ăn này trở thành một phần không thể thiếu trong bữa cỗ lễ tết của người miền Nam.

Món ăn kèm kết hợp được với hầu hết các món ăn ngày Tết miền Nam, mang hương vị tết trong từng bữa ăn.

6. Dưa giá

Một món ăn ngày Tết miền Nam đặc trưng hay có trong mâm cỗ Tết phải kế đến nữa đó chính là món dưa giá muối. Món ăn này được đánh giá cao vì sự mát lạnh và vị giòn ngon đặc trưng. Dưa giá không chỉ thích hợp khi ăn kèm với cơm, cuốn bánh tráng, mà còn trở nên đặc biệt khi dùng cùng thịt kho hột vịt trong những ngày Tết, giúp giải “ngấy” một cách hiệu quả.

Các thành phần trong món dưa giá bao gồm giá, hẹ, cà rốt, tạo nên một hỗn hợp bổ dưỡng cho cơ thể. Với khả năng muối xổi hoặc muối kỹ, món ăn này không chỉ đảm bảo hương vị độc đáo mà còn giữ được giá trị dinh dưỡng. Sự kết hợp linh hoạt của các nguyên liệu tạo nên sự hài hòa, đồng thời mang lại sự tươi mới và ngon miệng trong từng miếng dưa giá. Đây là một lựa chọn ăn uống tuyệt vời, đem lại trải nghiệm hương vị độc đáo và sức khỏe cho bữa ăn Tết truyền thống.

7. Gỏi cuốn

Món gỏi cuốn trong món ăn ngày Tết miền Nam có ý nghĩa đặc biệt. Món ăn này không chỉ chống ngán, dễ ăn mà còn mang hàm ý của một năm mới tươi mới, tràn đầy sức khỏe. Với đầy đủ hương vị chua, cay, ngọt, bùi, màu sắc ở trong đó.

Đặc trưng của gỏi cuốn là sự kết hợp tinh tế từ những thành phần như tôm, thịt, rau sống, bún, được cuốn bên trong chiếc bánh tráng dẻo thơm ngon. Mỗi miếng gỏi cuốn khiến người thưởng thức không thể ngừng ăn, đặc biệt khi chấm với tương đậu sệt.

Với sự hòa quyện của hương vị độc đáo từ các nguyên liệu tươi ngon, gỏi cuốn là một món ăn ngon, giải “ngấy” trong các mâm cỗ ngày Tết.

8. Chả giò

Món chả giò là một trong những món ăn ngày Tết miền Nam không thể bỏ qua, và có lẽ đây là 1 đặc điểm chung mà cả 3 miền Bắc – Trung – Nam đều có trong mâm cỗ ngày Tết của mình.

Những miếng chả giò được bọc kín nhân thơm ngon trong lớp bánh đa giòn mắt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc mà mọi người đều không thể chối từ.

Để đổi mới và giảm béo, bạn có thể thưởng thức món chả giò với nhân hoa quả, chả giò bì, chả giò tai heo mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng. Điều này giúp làm phong phú thêm bữa ăn tết mà không cảm thấy ngán ngẩm. Món ăn này không chỉ là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu và kỹ thuật chế biến mà còn là biểu tượng của sự đổi mới và sáng tạo trong bữa tiệc Tết truyền thống của miền Nam.

9. Lạp xưởng

Lạp xưởng món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ món ăn ngày Tết miền Nam, được coi là một biểu tượng của sự giàu có và may mắn. Thường được làm từ thịt, có sẵn hai loại chính là lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô. Ngoài ra, còn có các biến thể khác như lạp xưởng tôm, lạp xưởng cá, tạo thêm sự đa dạng và phong phú cho bữa ăn tết.

Để có một món lạp xưởng thơm ngon, người ta có thể áp dụng nhiều phương pháp chế biến như luộc, chiên, hoặc nướng. Hiện nay lạp xưởng được chia làm 2 loại cơ bản gồm lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô. Lạp xưởng tươi dần được ưa chuộng hơn, bởi loại này vẫn giữa đc màu sắc tự nhiên bắt mắt.

10. Gà luộc

Gà luộc là một trong những món ăn ngày Tết miền Nam truyền thống, đơn giản nhưng không kém phần quan trọng trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt trong các dịp lễ tết hay những bữa cơm gia đình. Món này không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon, mà còn bởi sự mềm mại, ngọt thịt của gà.

Ý nghĩa của món gà luộc trong mâm cúng các món ăn ngày Tết miền Nam chính là “Cầu gì được nấy, phúc đức đủ đầy”. Có lẽ vì người ta tin rằng món gà luộc sẽ mang đến một khởi đầu thuận lợi, vạn phúc đong đầy.

Quá trình chế biến gà luộc khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo. Gà được chọn thường là gà ta, có thịt chắc và đậm đà hơn so với gà công nghiệp. Trước khi luộc, gà thường được làm sạch kỹ lưỡng và có thể ướp với một chút muối hoặc gừng để tăng thêm hương vị.

Khi luộc, việc duy trì nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp rất quan trọng để thịt gà chín tới mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên và độ mềm của thịt. Gà luộc thường được phục vụ cùng với nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh, tạo nên một sự kết hợp hài hòa và kích thích vị giác.

11. Gỏi gà xé

Gỏi gà xé hay miền Bắc gọi là nộm gà được coi là một món ăn ngày Tết miền Nam truyền thống được ưa chuộng. Ở miền Nam, gà thường được trộn với hành tây, đu đủ hay ngó sen rất đơn giản cùng nước mắm trộn gỏi tạo nên vị ngon, không ngán.

Những năm gần đây, gỏi gà được biến tấu nhiều hơn khi trộn với các loại trái cây như măng cụt, xoài xanh, chôm chôm rất lạ miệng, bạn có thể thử tại nhà vào ngày tết để làm mới thực đơn nha.

12. Canh măng giò heo

Canh măng giò heo cũng được xem là một trong những món ăn ngày Tết miền Nam truyền thống được ưa chuộng và không thể thiếu trong mẫm cỗ ngày Tết miền Nam

Canh măng giò heo cung cấp nhiều chất xơ và vitamin, đã trở thành một lựa chọn phổ biến trong bữa ăn ngày tết miền Nam, được nhiều gia đình yêu thích. Điểm đặc biệt của món canh măng ở đây là sử dụng măng tươi, tạo ra hương vị tuyệt vời và tinh tế.

Với ý nghĩa ấm áp – sum vầy, món “Canh măng giò heo” không thể thiếu trong mâm cơm Tết mọi miền. Món ăn giản dị này mang hương vị đặc trưng và hàm chứa sâu sắc triết lý ẩm thực truyền thống khi kết hợp giò heo – tính ấm, giàu đạm với măng tươi – tính hàn, giàu chất xơ thành một món ăn hài hòa, trọn vẹn.

13. Mứt dừa

Và một trong những món ăn ngày Tết miền Nam đặc trưng không thể thiếu trong những ngày lễ Tết ở miền Nam đó chính là món mứt dừa. Mang theo hương vị ngọt béo yêu thích của người miền Nam.

Sự biến tấu đa dạng trong cách chế biến đã tạo nên những phiên bản mứt dừa với nhiều hương vị thơm ngon khác nhau, trở thành một món quà dịp lễ mà người miền Nam thường mời khách đến thăm.

Mứt dừa không chỉ đẹp mắt với màu sắc rực rỡ mà còn hấp dẫn với hương vị tuyệt ngon. Sự kết hợp giữa ngọt dừa và độ cay, chua nhẹ tạo nên một mùi vị độc đáo và không khói thời. Món ăn này không chỉ làm đẹp không gian lễ Tết mà còn là món quà ý nghĩa, làm cho mọi vị khách đến nhà bạn cảm thấy ấm cúng và tràn đầy niềm vui trong dịp lễ quan trọng.

Ý nghĩa của món mứt dừa trong những món ăn ngày Tết miền Nam đó chính là “gia đình quây quần, sum vầy, hạnh phúc” Mứt dừa – mứt tết truyền thống không những thơm ngon, ngọt bùi mà còn mang ý nghĩa quây quần, sum vầy hạnh phúc cho cả gia đình, bạn bè trong năm mới.

Xem Thêm: Tổng Hợp Các Món Ăn Ngày Tết Ở Miền Bắc Đặc Trưng Nhất Định Phải Có

Hi vọng, với gợi ý các món ăn ngày Tết miền Nam ở trên của BiTi Food cũng như những ý nghĩa những món ăn ngày Tết miền Nam sẽ giúp bạn đọc có thêm những kiến thức mới bổ ích, đồng thời hiểu rõ hơn về những món ăn đặc trưng theo vùng miền dịp Tết. Cảm ơn các bạn đã đọc tin. Để biết thêm nhiều thông tin hơn nữa, đừng bỏ qua mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food bạn nha.

Xem Thêm: Các Set Quà Tặng Hải Sản Tết