Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Sứa Chả Cá Nha Trang Ngon Ngọt Chuẩn Vị

Lưu ngay cách nấu bún sứa chả cá Nha Trang vừa ngon, đơn giản lại dễ thực hiện tại nhà mà ai cũng có thể nấu thành công trong lần đầu thử.

Chinh phục cả nhà qua cách nấu bún sứa chả cá Nha Trang, với vị nước dùng ngon ngọt tự nhiên kết hợp cùng độ giòn dai của từng miếng sứa tan chảy trong miệng luôn gây cho người ăn cảm giác thương nhớ vô cùng.

Nhìn chung, cách nấu bún sứa chả cá Nha Trang này cần khá ít nguyên liệu, dễ tìm mua vì vậy đây được xem là món ăn đáp ứng được nhu cầu nhanh gọn, tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho người dùng. Bạn có thể áp dụng món này vào bất kì bữa ăn nào trong ngày hoặc những dịp tổ chức tiệc tùng vẫn sẽ mang lại cảm giác thưởng thức tuyệt vời.

Để nấu món bún sứa chả cá Nha Trang này bạn cần làm theo các bước sau

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 0,4kg sứa tươi

• 0,5kg bún tươi
• 0,4kg chả cá Nha Trang chiên
• 2 củ hành tây
• 1 nửa trái thơm
• 4 quả cà chua
• Hành tím, tỏi, ớt băm
• Gia vị: mắm, đường, dầu màu điều, hạt nêm, dầu ăn…
• Rau thơm ăn kèm

2. Lưu ý khi chọn nguyên liệu cho cách nấu bún sứa chả cá Nha Trang tại nhà

Về cách chọn sứa: Bạn nên mua sứa tươi ở siêu thị, chợ hoặc các cửa hàng thực phẩm uy tín, tuyệt đối không tự bắt sứa từ thiên nhiên về nấu vì chúng ta không thể kiểm soát được loại sứa ấy có ăn được hay là không ăn được. Sứa tươi ngon sẽ có màu trắng phớt hồng, không bết dính. Thịt chắc, khi ấn vào không bị chảy nước ra.

Về cách chọn chả cá: Cũng tương tự như sứa, chúng ta nên mua chả cá Nha Trang ở những địa chỉ mua uy tín. Chọn chả cá có mùi thơm đặc trưng của cá, không có hiện tượng bủn, vữa, sờ vào có độ đàn hồi, chả cá chiên có lớp vỏ vàng óng, còn màu nâu sậm thì không nên lựa chọn.

Chọn bún: Chọn sợi bún có màu hơi đục, trắng ngà, mùi chua tự nhiên của bột gạo ngâm, độ dai vừa đủ, không bị bở, khi bóp bún bắng tay sẽ có cảm giác dính giống như cơm.

Rau ăn đi kèm: không chọn những loại bị dập, úng, héo

3. Chi tiết cách nấu bún sứa chả cá Nha Trang

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sứa khi mới mua về đem cắt thành những miếng vừa ăn rồi ngâm với phèn chua khoảng vài tiếng. Bạn thay nước ngâm 2 lần là có thể dùng chế biến. Tiếp theo, bạn trụng nước sôi với sứa trong khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.

Mẹo nhỏ: Ngâm sứa với phèn chua trong vài tiếng giúp loại bỏ tạp chất, cát bẩn mà vẫn giữ được lượng nước cho sứa giúp cách nấu bún sứa chả cá Nha Trang có độ ngọt giòn của sứa

Cà chua, hành tây, thơm rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn theo ý thích mỗi gia đình.

Bún trụng qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh thực phẩm cũng như tạo cảm giác ngon miệng hơn.

Chả cá Nha Trang chiên cũng trụng qua với nước sôi để thật ráo nước sau đó đem chiên sơ lại rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

• Bước 2: Nấu nước dùng

Làm nóng chảo và phi thơm vàng hành tỏi băm cùng dầu màu điều rồi cho cà chua và thơm đã rửa vào và bắt đầu xào, cho tiếp vào đó 1 chút đường, hạt nêm để làm dịu lại vị chua của thơm. Để lửa vừa, đảo đều tay khoảng vài phút, cho 1 phần hành tây vào đảo qua lại thêm chút nữa thì đổ 1 lượng nước sối vừa đủ cho phần nước lèo.

Đun tầm 2-3 phút nữa nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp,

Với phần nước dùng này có thể dùng nước hầm xương gà/xương heo/xương bò/ xương cá để tạo độ ngọt của nước dùng hơn.

• Bước 3: Thành phẩm cho cách nấu bún sứa chả cá Nha Trang

Cho bún vào tô, tiếp đến bỏ sứa, chả cá, rau thơm, rau sống vào rồi sau đó chan nước dùng sau cùng. Cách nấu bún sứa chả cá Nha Trang chuẩn vị chính là sự hòa quyện của vị ngọt thanh của nước dùng, độ giòn dai của thịt sứa, vị tươi xanh của rau ăn kèm…

Đây là cách nấu bún sứa chả cá Nha Trang đơn giản nhất, không cần quá nhiều nguyên liệu để đủ cảm nhận được trọn vẹn vị sứa, chả cá đặc trưng. Để tô bún sứa cá hấp dẫn hơn, bạn có thể nấu kết hợp chung với xương ống heo, cá tươi để gia tăng nhiều vị, màu sắc nhé.

Tuy nhiên, để cách nấu bún sứa chả cá Nha Trang này ngon thành công như vậy, ngoài những nguyên liệu cơ bản thường có cũng như cách nấu, nêm nếm gia vị thì chả cá đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Đừng quên mua chả cá Nha Trang ngon, chuẩn gốc bạn nhé.

Để tránh mua nhầm chả cá kém chất lượng bạn nên mua tại các cửa hàng chất lượng, uy tín. Bạn có thể tham khảo địa chỉ mua bán chả cá Nha Trang ngon chuẩn tại tphcm dưới đây bạn nhé:

CÔNG TY TNHH BiTi FOOD

VPGD: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

Bitifood là đơn vị chuyên cung cấp đặc sản Nha Trang chính gốc, uy tín, có giấy chứng nhận VSATTP, hóa đơn VAT đầy đủ, giá cả lại phải chăng và ship nhanh chóng tại tp HCM, Bình Dương và các tỉnh lân cận.

Ngoài chả cá Nha Trang, Bitifood còn cung cấp đa dạng nhiều loại hải sản dinh dưỡng và tiện lợi khác như Hàu sữa Hyogo Nhật Bản, Sò điệp Nhật, Vẹm xanh Chile, ốc Bolut Pháp, cá viên, ram đất Quy Nhơn, Chả mực, Mực nang, mực 1 nắng,….