Gợi Ý Cách Nấu Bún Chả Cá Nha Trang Để Bán Thơm Ngon

cach nau bun cha ca nha trang de ban thom ngon

Một công thức gợi ý cách nấu bún chả cá Nha Trang để bán thơm ngon chỉ với vài bước nấu đơn giản ngay dưới đây. Cùng tham khảo với nhà Bitifood bạn nhé!

Mẹo để cách nấu bún chả cá Nha Trang để bán ngon

  • Chọn sợi bún:

Chọn sợ bún có màu hơi đục, trắng ngà, mùi chua tự nhiên của bột gạo ngâm, độ dai vừa đủ, không bị bở, khi bóp bún bắng tay sẽ có cảm giác dính giống như cơm.

  • Chọn chả cá Nha Trang:

Nên chọn loại chiên sẵn khi ăn vừa ngon mà tô bánh canh sẽ nhìn băt mắt hơn. Chọn những miếng chả cá chiên có màu vàng óng, không chọn màu nâu sẫm vì có thể dùng dầu chiên lại nhiều lần không ngon cũng như không tốt cho sức khỏe. Không chọn những loại chả cá bị ươn, hôi, bị mủn.

cha ca nha trang chien nguyen lieu chinh cho mon cha ca nha trang cuon banh trang
Chả cá Nha Trang nên chọn miếng vàng tươi sáng màu
  • Chọn rau ăn kèm:

Tùy theo ý thích có thể dùng rau xà lách cắt sợ, bắp cải cắt sợi, bắp chuối cắt sợi, giá đỗ,… để ăn kèm cho đỡ bị ngán, mà còn mát cơ thể. Không chọn rau bị dập úa, héo, núng, chọn loại tươi ngon. Khi làm sạch nhớ ngâm qua với nước muối qua loãng hoặc banking soda để loại bỏ tạp chất và thuốc 1 phần nếu có

  • Nước dùng:

Sử dụng xương và đầu cá tươi hoặc có thể kết hợp với xương ống heo hoặc xương gà hoặc xương bò để ngọt nước dùng tự nhiên hơn. Khi dùng, phải trụng qua nước sôi 1 lần rồi mới đem hầm nước dùng, như vậy nước dùng theo cách nấu bún chả cá Nha Trang để bán này sẽ ngọt thanh hơn, thơm, ngon và trong hơn, cũng như loại bỏ được một số hợp chất xấu nếu có.

Hướng dẫn cách nấu bún chả cá Nha Trang để bán ngon mà đơn giản

Với cách nấu bún chả cá Nha Trang để bán này bạn không cần quá nhiều nguyên liệu mà các bước nấu lại vô cùng đơn giản, vừa tiết kiệm chi phí vừa tiết kiệm thời gian mà thành phẩm vẫn cực xuất sắc bạn nhé.

Để cách nấu bún chả cá Nha Trang để bán này ngon bạn cần làm theo hướng dẫn dưới đây:

  1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Xương ống heo hoặc xương heo hoặc xương gà hoặc xương bò.

Mách nhỏ: Sử dụng xương gà sẽ tiết kiệm chi phí hơn cho bạn khá nhiều khi áp dụng cách nấu bún chả cá Nha Trang để bán này nhé.

xuong nguyen lieu chuan bi cho cach nau bun cha ca nha trang de ban ngon
Xương heo / Xương gà – Nguyên liệu chuẩn bị cho cách nấu bún chả cá Nha Trang để bán
  • Bún
  • Chả cá Nha Trang(chọn loại chiên)
  • Rau ăn kèm (rau sống cắt sợi hoặc cải bắp cắt sợi, rau thơm, giá,…)
  • Thơm, cà chua
  • Hành tím + tỏi băm, ớt băm + ớt trái
  • Gia vị: màu dầu điều, dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, tiêu
  1. Chi tiết cách nấu bún chả cá Nha Trang để bán

  • Bước 1: Nấu nước dùng

Xương gà/xương heo/xương bò mua về đem rửa sạch với muối rồi để ráo nước.

Tiếp theo đun sôi nôi nước thả toàn bộ xương vào trần trong 2-3 phút, rồi vớt xương ra, rửa sạch dưới vòi nước 1 lần nữa để loại bỏ bẩn, tạp chất khác. Đổ nước lúc nãy đi.

Sau đó, bắc 1 nồi nước sạch khác, cho toàn bộ xương đã rửa sạch lại lúc nãy vào hầm trong khoảnh 45 phút. Vừa hầm vừa vớt bọt trên mặt nước bỏ đi.

nuoc ham xuong ga
Nước hầm xương gà cho cách nấu bún chả cá nha trang để bán ngon
  • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong lúc chờ nước hầm xương được, các bạn đi sơ chế các nguyên liệu khác.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Rau ăn kèm đem rửa sạch, ngâm muối, vớt ra để ráo lát sẽ sử dụng sau.

Chả cá Nha Trang chiên đem trần sơ qua với nước sôi, để thật ráo rồi đem đi chiên trong lửa nhỏ cho vàng giòn hơn. Để nguội rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

cha ca nha trang chien dem cat khuc vua an
Chả cá Nha Trang chiên đem cắt khúc vừa ăn rồi đem chiên hoặc để cả miếng lớn chiên rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn

Bún trụng qua với nước sôi, để ráo lát dùng sợi bún sẽ được mềm, ngon hơn

  • Bước 3: Làm nước màu với cà chua và thơm

Làm nóng chảo, cho vào 1 chút dầu màu điều rồi cho hành tím, tỏi, ớt băm vào phi vàng rồi đổ cà chua, thơm vào đảo qua lại, rồi cho 1 chút đường, một chút hạt nêm đảo đều rồi tắt bếp. Việc cho đường lúc này để dịu vị chua của thơm khá tốt.

Sau đó đổ toàn bộ hỗn hợp trên vào nồi nước dùng đang đun. Nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp.

  • Bước 4: Thành phẩm cho cách nấu bún chả cá Nha Trang để bán

Cho bún vào tô, cho vài lát chả cá chiên, rau ăn kèm và chan nước. Chuẩn bị thêm một chén nước chấm chua ngọt cay nữa là thưởng thức thôi.

cach nau bun cha ca nha trang de ban ngon
Thành phẩm khi nấu theo cách nấu bún chả cá nha trang để bán

Ngoài ra, với cách nấu bún chả cá Nha Trang để bán này, bạn có thể kết hợp thêm nhiều topping khác như chả cá Nha Trang tươi, chả cá Nha Trang viên, xương heo, cá tươi, đầu cá, sứa,… để đa dạng món ăn để bán và cũng ngon hơn rất nhiều.

Cách làm nước chấm bún chả cá Nha Trang

Để cách nấu bún chả cá Nha Trang để bán ngon hơn thì nước chấm ăn kèm quyết định rất nhiều bạn nhé. Với cách làm nước mắm chấm bún chả cá Nha Trang kiểu này sẽ tạo nên chén nước chấm có độ sánh đặc, vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn pha thêm chút cay cay tạo nên độ hấp dẫn của món ăn.

  • Nguyên liệu cần có: nước mắm ngon, nước lọc, đường cát trắng, tỏi băm, ớt hiểm, Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn…
  • Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế ớt

Ớt rửa sạch, cho vào nồi nước sôi luộc cho đến khi dùng đũa sắn ớt thấy vỡ ra là được. Sau đó, vớt ớt ra rổ cho nguội và ráo ớt.

Khi ớt nguội, tiếp tục cho vào máy xay nhuyễn, rồi cho vào tô.

Bước 2: Tạo độ sánh

Đun nóng chảo, đổ vào một chút dầu ăn, dầu nóng cho 1 muỗng tỏi băm vào đảo vàng đều thì cho hết phần ớt đã xay nhuyễn vào, tiếp tục đảo đều trong 1 phút.

Cho một ít nước vào chảo, thêm đường rồi khấy cho tan đường. Rồi cho nước mắm vào, đảo đều sau đó để lửa riu riu cho hỗn hợp sệt lại. Nếm nếm vừa ăn thì tắt bếp. Cho nước, đường, mắm theo tỉ lệ 1:1:1

thanh pham cach lam nuoc mam cham cha ca nha trang kieu 1
Thành phẩm khi làm theo cách làm nước mắm chấm chả cá Nha Trang

Nếu không ăn nhiều cay, có thể dùng ớt màu kèm theo 1 chút ớt hiểm để giảm độ cay.

Sau khi chế biến hoàn thành nước mắm chấm chả cá Nha Trang, bạn có thể bỏ vào hủ để bảo quản trong tủ lạnh ăn từ từ. Tuy nhiên, phải để phần nước chấm nguội hoàn toàn mới cho vào tủ lạnh, để tránh hư.

Hi vọng với những chia sẻ ở trên về cách nấu bún chả cá Nha Trang để bán hay cách làm nước mắm chấm bún chả cá Nha Trang, bạn đã có thêm cho mình một công thức nấu bán thành công.

Tuy nhiên, để cách nấu bún chả cá Nha Trang để bán này ngon thành công như vậy, ngoài những nguyên liệu cơ bản thường có cũng như cách nấu, nêm nếm gia vị thì chả cá đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Đừng quên mua chả cá Nha Trang ngon, chuẩn gốc bạn nhé.

Để tránh mua nhầm chả cá kém chất lượng bạn nên mua tại các cửa hàng chất lượng, uy tín. Bạn có thể tham khảo địa chỉ mua bán chả cá Nha Trang ngon chuẩn tại tphcm dưới đây bạn nhé:

CÔNG TY TNHH BiTi FOOD

VPGD: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

Bitifood là đơn vị chuyên cung cấp đặc sản Nha Trang chính gốc, uy tín, có giấy chứng nhận VSATTP, hóa đơn VAT đầy đủ, giá cả lại phải chăng và ship nhanh chóng tại tp HCM, Bình Dương và các tỉnh lân cận.

cha ca nha trang bitifood
Bitifood đơn vị chuyên cung cấp Chả cá Nha Trang chính gốc

Ngoài chả cá Nha Trang, Bitifood còn cung cấp đa dạng nhiều loại hải sản dinh dưỡng và tiện lợi khác như Hàu sữa Hyogo Nhật Bản, Sò điệp Nhật, Vẹm xanh Chile, ốc Bolut Pháp, cá viên, ram đất Quy Nhơn, Chả mực, Mực nang, mực 1 nắng,….

One thought on “Gợi Ý Cách Nấu Bún Chả Cá Nha Trang Để Bán Thơm Ngon

  1. Pingback: 1Kg Chả Cá Nha Trang Làm Được Bao Nhiêu Tô Bún Chả Cá? - BiTi Food

Trả lời

Call Now Button