Cách Làm Bánh Canh Chả Cá Nha Trang Ai Cũng Nấu Thành Công

Lưu ngay cách làm bánh canh chả cá Nha Trang vừa ngon, đơn giản lại dễ thực hiện tại nhà mà ai cũng có thể nấu thành công trong lần đầu thử.

Sợi bánh canh ngon dai kết hợp cùng vị thơm ngọt dai của chả cá Nha Trang cùng nước dùng đậm đà, thêm chút cay cay của ớt dùng khi nóng thì còn gì bằng, đúng chuẩn người miền biển rồi phải không nào.

Chưa kể với cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang dưới đây vừa làm nhanh lại không cần quá cầu kỳ, nhưng vẫn cực ngon khi thưởng thức. Để cách làm bánh canh chả cá Nha Trang thành công ngay trong lần thử đầu tiên, bạn cần làm theo hướng dẫn sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Chả cá Nha Trang(Chiên)

• Sợi bánh canh
• Xương ống
• Trứng cút, thịt cua/tôm nếu thích
• Nấm, rau thơm, hành ngò, rau ăn kèm bánh canh(xà lách, bắp chuối, giá,…)
• Hành tím + tỏi băm, ớt quả + ớt băm nhỏ
• Gia vị, nước màu( hoặc có thể thay thế bằng nước màu sa tế)

2. Hướng dẫn cách làm bánh canh chả cá Nha Trang

Để cách làm bánh canh chả cá Nha Trang ngon thành công ngay trong lần đầu thử, bạn chỉ cần làm theo các bước chỉ dẫn dưới đây:

• Bước 1: Nấu nước lèo

Xương heo rửa sạch với nước muối, cho vào nồi nước sôi nấu tầm vài phút rồi đổ bỏ phần nước đi, xương đem rửa lại dưới vòi nước, để ráo.

Phi thơm hành tỏi băm với chút dầu màu điều, sau đó đổ phần xương heo đã được sơ chế qua ở trên, tao qua lại tầm 2-3 phút rồi đổ nước sôi vào hầm trong khoảng 45 phút. Hầm được khoảng 30 phút thì thả nấm rơm đã được làm sạch vào. Rồi nêm nếm gia vị theo ý.

Lưu ý: Trong quá trình hầm, lâu lâu vớt phần bọt bỏ đi để phần nước dùng cho cách làm bánh canh chả cá Nha Trang này được trong hơn, ngọt thanh hơn.

Sau khi nước hầm xương được, các bạn có thể cho vào 1 ít nước bột năng để tạo độ sệt sánh cho phần nước dùng, nếu thích nước dùng trong mọi người có thể bỏ qua phần này.

• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong khi hầm nước lèo, các bạn tiến hành làm sạch các nguyên liệu tươi sống khác, rồi để thật ráo nước.

Chả cá chần sơ với nước sôi để ráo nước. Đem chiên vàng lại với lửa nhỏ

Mẹo nhỏ: Nên chiên sơ lại miếng chả cá ở lửa vừa, để chả vàng lớp ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm ngọt ở bên trong.

Tôm làm sạch, bóc vỏ

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ để ra tô.

Nấm rơm rửa sạch, cắt làm đôi rồi đem xào sơ qua cho săn lại, nêm nêm chút mắm, tiêu, hạt nêm, rồi để ra tô.

• Bước 3: Sơ chế phần thịt tôm/cua

Tôm đã lột vỏ chia thành 2 phần, 1 phần để nguyên con đem hấp cách thủy, một phần còn lại đem băm nhỏ ra.

Cua hấp chín tách lấy phần thịt, để ra 1 cái tô.

Sau đó bắc cái chảo nhỏ phi thơm hành tỏi băm, rồi cho phần thịt cua + tôm băm nhỏ vào đảo đều qua lại, nêm nếm 1 chút gia vị gồm mắm, hạt nêm. Có thể thêm chút màu điều cho đẹp mắt. Rồi để ra cái tô sạch.

• Bước 4: Thành phẩm cho cách làm bánh chả cá Nha Trang

Cho bánh canh vào tô, cho thêm trứng chút, chả cá chiên cắt lát, một muỗng thịt tôm cua, rau thơm, hành ngò, rau sống và chan nước vào là có thể dùng được rồi ạ.

Thêm chút ớt cay cay, chén nước chấm đậm vị nữa là ngon xuất sắc luôn. Còn chần chừ gì mà không học làm theo cách làm bánh canh chả cá Nha Trang này để đãi cả gia đình, bạn bè hay người thân mỗi khi rảnh rỗi thôi ạ.

Xem thêm: Các Công Thức Làm Nước Chấm Chả Cá Nha Trang

Hi vọng, với cách làm bánh canh chả cá Nha trang ở trên sẽ giúp bạn có thêm một công thức cũng như một món ăn mới dành cho bản thân hay bạn bè, gia đình của mình mỗi khi rảnh rỗi.

Tuy nhiên, để cách làm bánh canh chả cá Nha Trang này ngon thành công như vậy, ngoài những nguyên liệu cơ bản thường có cũng như cách nấu, nêm nếm gia vị thì chả cá đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Đừng quên mua chả cá Nha Trang ngon, chuẩn gốc bạn nhé.

Để tránh mua nhầm chả cá kém chất lượng bạn nên mua tại các cửa hàng chất lượng, uy tín. Bạn có thể tham khảo địa chỉ mua bán chả cá Nha Trang ngon chuẩn tại tphcm dưới đây:

CÔNG TY TNHH BiTi FOOD

VPGD: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

Bitifood là đơn vị chuyên cung cấp đặc sản Nha Trang chính gốc, uy tín, có giấy chứng nhận VSATTP, hóa đơn VAT đầy đủ, giá cả lại phải chăng và ship nhanh chóng tại tp HCM, Bình Dương và các tỉnh lân cận.

Ngoài chả cá Nha Trang, Bitifood còn cung cấp đa dạng nhiều loại hải sản dinh dưỡng và tiện lợi khác như Hàu sữa Hyogo Nhật Bản, Sò điệp Nhật, Vẹm xanh Chile, ốc Bolut Pháp, cá viên, ram đất Quy Nhơn, Chả mực, Mực nang, mực 1 nắng,….