Kinh Nghiệm, Món Ngon
Hướng Dẫn 2 Cách Làm Nước Mắm Chấm Chả Cá Nha Trang Ngon Như Ở Tiệm
Th3
2 cách làm nước mắm chấm chả cá Nha Trang cực ngon chuẩn vị như ở tiệm mà bạn có thể tự làm ở nhà vô cùng đơn giản. Cùng bitifood tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây bạn nhé!
Một món ăn ngon sẽ càng thêm tuyệt vời nếu nước chấm đi kèm ngon. Đặc biệt, với người dân Việt Nam, một chén nước chấm luôn đi kèm với từng món ăn để tăng thêm phần đậm đà ngon miệng cho món ăn. Chả cá Nha trang cũng vậy, một chén nước mắm chấm chả cá Nha Trang sánh mịn pha chút ngọt ngọt mặm mặn cay cay kết hợp với chả cá thì còn gì để bàn nữa.
Cách làm nước mắm chấm chả cá Nha Trang đầu tiên
Cách làm nước mắm chấm chả cá Nha Trang kiểu này được sử dụng phổ biến với người dân miền biển Nha Trang, cách làm thì vô cùng đơn giản nhưng thành phẩm thì cực kỳ xuất sắc luôn các bạn nhé. Về cơ bản, bạn có thể tùy chọn nguyên liệu và tỷ lệ gia vị để tạo ra thành phẩm vừa miệng nhất.
-
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần có: nước mắm ngon, nước lọc, đường cát trắng, tỏi băm, ớt hiểm, Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn,…
-
Hướng dẫn cách làm nước mắm chấm chả cá Nha Trang
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ớt rửa sạch, cắt đầu cuống, để ráo nước.
- Bước 2: Sơ chế ớt
Chuẩn bị nồi nước sôi cho ớt vào luộc cho đến khi dùng đũa sắn ớt thấy vỡ ra là được. Sau đó, vớt ớt ra rổ cho nguội và ráo nước.
Khi ớt đã nguội, tiếp tục cho vào máy xay nhuyễn, rồi cho vào 1 cái bát sạch.
- Bước 3: Làm nước mắm chấm
Phi thơm tỏi băm cho vàng với 1 chút dầu ăn rồi cho hết phần ớt đã xay nhuyễn vào, tiếp tục đảo đều trong 1 phút.
Cho một ít nước vào chảo, thêm đường rồi khấy cho tan đường. Rồi cho nước mắm vào, đảo đều sau đó để lửa riu riu cho hỗn hợp sệt lại. Nếm nếm vừa ăn thì tắt bếp. Cho nước, đường, mắm theo tỉ lệ 1:1:1
Nếu không ăn nhiều cay, có thể dùng ớt màu kèm theo 1 chút ớt hiểm để giảm độ cay.
Sau khi chế biến hoàn thành nước mắm chấm chả cá Nha Trang, bạn có thể bỏ vào hủ để bảo quản trong tủ lạnh ăn từ từ. Tuy nhiên, phải để phần nước chấm nguội hoàn toàn mới cho vào tủ lạnh, để tránh hư.
Cách làm nước mắm chấm chả cá Nha Trang thứ 2
Để cách làm nước mắm chấm chả cá Nha Trang ngon, các bạn cần làm theo những bước dưới đây:
-
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu gồm có: 200ml nước mắm ngon, 200ml nước lọc, 200 gram đường cát trắng, 50 – 70ml nước cốt chanh (có thể thay thế bằng giấm), 2 trái ớt sừng, 1 củ tỏi, ½ thìa cà phê muối
-
Chi tiết cách làm nước mắm chấm chả cá Nha Trang
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi ớt rửa sạch, tỏi thì bóc bỏ vỏ, ớt cắt bỏ cuống sau đó băm nhuyễn cả 2 nguyên liệu.
- Bước 2: Nấu nước mắm đường
Cho nồi lên bếp, cho nước lọc, đường và mắm vào theo tỉ lệ 1:1:1, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết.
Đun lửa lớn đến khi sôi nhẹ thì cho ½ thìa cà phê muối vào. Khi sôi thêm khoảng 2 phút thì hạ lửa nhỏ vừa, tiếp tục đun đến khi nước mắm có độ sệt như mong muốn.
- Bước 3: Thành phẩm
Để nước mắm còn ấm ấm thì cho nước cốt chanh vào, khuấy đều.
Đợi nước mắm nguội hẳn thì cho ớt băm, tỏi băm vào rồi khuấy đều. Khi ăn, múc ra bát với lượng vừa phải để thưởng thức nhé. Với cách làm nước mắm chấm chả cá Nha Trang sánh đặc này, bạn có thể làm nước mắm chua ngọt dùng cho các món trộn, bún khô, bún thịt nướng hay nước chấm bánh xèo đều ngon.
2 cách làm nước mắm chấm chả cá Nha Trang ở trên thật đơn giản phải không nào? Chúc các bạn thành công và có thêm cho mình một công thức làm mắm chấm ngon.
Tuy nhiên, để nước chấm mắm chả cá ở trên phát huy được tối đa độ ngon thì việc chọn được nguồn chả cá ngon, chuẩn vị gốc Nha Trang Vạn Giã là điều cực kỳ quan trọng và cần thiết bạn nhé.
Để tránh mua nhầm chả cá kém chất lượng bạn nên mua tại các cửa hàng chất lượng, uy tín. Bạn có thể tham khảo địa chỉ mua bán chả cá Nha Trang ngon chuẩn tại tphcm dưới đây bạn nhé:
CÔNG TY TNHH BiTi FOOD
VPGD: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM
Bitifood là đơn vị chuyên cung cấp đặc sản Nha Trang chính gốc, uy tín, có giấy chứng nhận VSATTP, hóa đơn VAT đầy đủ, giá cả lại phải chăng và ship nhanh chóng tại tp HCM, Bình Dương và các tỉnh lân cận.
Ngoài chả cá Nha Trang, Bitifood còn cung cấp đa dạng nhiều loại hải sản dinh dưỡng và tiện lợi khác như Hàu sữa Hyogo Nhật Bản, Sò điệp Nhật, Vẹm xanh Chile, ốc Bolut Pháp, cá viên, ram đất Quy Nhơn, Chả mực, Mực nang, mực 1 nắng,….
