Các món khô 1 nắng thường được chế biến đem chiên, nướng, và khô cá đù cũng không ngoại lệ. Hôm nay BiTi Food sẽ bật mí đến bạn 5 món ngon từ cá đù một nắng cực dễ làm mà ăn lại rất ngon đó nhé! Cùng vào bếp liền nào bạn ơi!
-
Món ngon từ cá đù một nắng cháy tỏi
Món ngon từ cá đù một nắng cháy tỏi là một món ăn độc đáo với hương vị đậm đà cùng vị thơm nồng của tỏi, cùng cách chế biến không quá phức tạp.

Để làm món ngon từ cá đù 1 nắng này, bạn cần thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần có 1 kg khô cá đù 1 nắng, 2 củ hành tím, 2 tép tỏi, 2 trái ớt hiểm để tăng thêm vị cay, 1 thìa đậu phộng rang cho thêm độ giòn, 4 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê giấm, 30g đường thốt nốt và 315 ml dầu ăn để chiên.
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Cá đù có thể để nguyên hoặc đem tách xương và chia cá đù thành từng phần nhỏ để dễ chế biến và dễ ăn. Tỏi và hành tím bạn cần băm nhuyễn ra và ớt hiểm cũng cần được băm nhỏ sau khi đã loại bỏ hạt.
- Bước 3: Chiên cá
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn chờ nóng thì chiên giòn cá vàng đều các mặt là được.
Sau đó tận dụng phần dầu này để phi thơm tỏi ớt ạn nhé
- Bước 4: Làm cháy tỏi
Sau khi đã chiên cá và phi tỏi thơm, bạn cần phải kết hợp tất cả các nguyên liệu còn lại vào chảo hoặc tô lớn và đảo đều đến khi thịt cá thấm đều gia vị.
Món ngon từ cá đù một nắng cháy tỏi khi hoàn thành sẽ là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự giòn rụm của cá, vị cay nồng của tỏi và ớt, cùng với vị mặn ngọt đặc trưng của nước mắm và đường thốt nốt, tạo nên một món ăn khó quên cho bữa cơm cuối tuần.
-
Món ngon từ cá đù một nắng rim mắm tỏi
Món ngon từ cá đù một nắng rim mắm tỏi là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị đặc trưng của nước mắm tỏi cùng với vị giòn giòn của khô cá đù một nắng.

Để thực hiện cá đù 1 nắng làm gì ngon này, bạn chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn dưới đây nhé:
- Bước 1: Chuản bị nguyên liệu cho khoảng 3 người ăn
300gr khô cá đù một nắng, 4 tép tỏi, 2 trái ớt hiểm cho vị cay nồng, 1 thìa tương ớt, 1 thìa giấm, 1 thìa nước mắm, 7 thìa dầu ăn và 2 thìa đường.
- Bước 2: Làm sốt rim mắm tỏi
Bạn cho toàn bộ phần nước mắm, tương ớt, giấm và đường ở trên và đánh cho tan đều, tạo nên hỗn hợp sốt đậm đà và cân đối hương vị.
- Bước 3: Chiên giòn khô cá đù
Chiên khô cá đù 1 nắng trong dầu nóng đến khi vàng giòn, sau đó đặt cá ra dĩa cho thấm dầu để chuẩn bị cho bước rim. Lưu ý cho lượng dầu vừa đủ vào chảo để chiên không bị dính chảo nhé.
- Bước 4: Làm thành phẩm
Phi thơm tỏi và ớt trong dầu nóng, sau đó đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều đến khi chúng hòa quyện vào nhau. Khi nước sốt sôi lên, bạn thêm cá đù đã chiên vào và rim ở lửa vừa nhỏ, từ từ trong khoảng từ 7-10 phút cho đến khi cá thấm đều gia vị.
Món ngon từ cá đù một nắng rim mắm tỏi khi hoàn thành sẽ là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị giòn của cá, vị mặn ngọt cân đối của nước sốt và chút cay nồng từ tỏi và ớt.
-
Khô cá đù 1 nắng làm gì ngon rim me
Khô cá đù 1 nắng làm gì ngon rim me là một món ăn mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, với sự kết hợp tinh tế giữa vị chua dịu khi rim me và độ giòn dai sần sật của cá đù khô.

Cách làm món ngon từ cá đù một nắng rim me cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây của BiTi Food là được bạn nhé:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị 200g khô cá đù, 20g me, 2 tép tỏi, 230 ml dầu ăn và một chút đường hoặc bột ngọt để điều chỉnh vị theo ý muốn.
- Bước 2: Làm sốt me
Cho me vào trong nước nóng, để lấy được phần nước cốt me, sau đó thêm đường và bột ngọt để tạo ra hỗn hợp sốt đậm đà.
- Bước 3: Chiên cá đù
Tiếp theo, bạn sẽ chiên cá đù trong dầu nóng cho đến khi vàng đều, sau đó để ráo dầu.
- Bước 4: Rim me
Bước tiếp theo, hãy rim cá bằng cách phi tỏi trong dầu cho thơm, sau đó thêm nước sốt me và cuối cùng là cá đù đã chiên đã chiên sẵn.
Món ngon từ cá đù một nắng rim me khi hoàn thành sẽ đem lại một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, với vị chua nhẹ của me hòa quyện cùng vị ngọt và chút cay nồng của ớt và tỏi, tạo nên một món ăn vô cùng kích thích vị giác của bạn.
-
Món ngon từ cá đù một nắng chưng thịt
Món ngon từ cá đù một nắng chưng thịt là một món ăn độc đáo, kết hợp hương vị mặn của cá khô và vị ngọt của thịt ba chỉ, tạo nên một món ăn đậm đà và vô cùng bắt cơm.

Để làm món cá đù một nắng làm gì ngon này, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn sau đây:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị 100g khô cá đù, 100g thịt ba chỉ tươi ngon, 5 củ hành tím, 2 trái ớt hiểm cho vị cay, 20g tiêu xanh mang lại hương thơm nồng nàn, cùng với 1 thìa dầu điều và một ít gia vị thông thường như muối, đường, bột ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch cá đù và thịt ba chỉ là bước đầu tiên và quan trọng nhất bạn cần phải thực hiện để món ăn trở nên ngon miệng và vệ sinh.
- Bước 3: Chế biến
Tiếp theo, bạn hãy ướp nguyên liệu với các loại gia vị đã chuẩn bị để cá và thịt thấm đều, sau đó đem chưng cách thủy trong nồi đất hoặc xửng hấp. Điều này giúp các nguyên liệu giữ được hương vị đặc trưng và hấp thụ một cách đầy đủ các loại gia vị.
Món ngon từ cá đù một nắng chưng thịt chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng, đem lại cảm giác ấm áp và ngon miệng cho bữa cơm gia đình bạn cuối tuần này.
-
Khô cá đù một nắng làm gì ngon kho nước cốt dừa
Khô cá đù một nắng làm gì ngon kho nước cốt dừa là một món ăn vô cùng thơm ngon đặc biệt mà ai cũng nên thử một lần trong đời. Cách làm món ngon từ cá đù một nắng kho nước cốt dừa cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây:

- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị 100g khô cá đù, 200ml nước cốt dừa tươi, 1 ống hành tím, 2 trái ớt hiểm cho vị cay, 20 gram đường, 1 muỗng canh dầu ăn, và một ít gia vị như muối, tiêu, bột ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Cá đù sau khi rửa sạch thì bạn hãy để chúng ráo nước, còn hành tím và ớt hiểm thì cắt nhỏ hoặc băm nhỏ để chế biến.
Tiếp theo, bạn sẽ ướp cá với một ít muối và tiêu, để cá đều thấm gia vị trong 15 phút.
- Bước 3: Chế biến
Sử dụng nồi đất nhỏ để đun nóng dầu ăn và phi hành tím cho đến khi thơm. Sau đó, thêm nước cốt dừa, đường, và ớt hiểm vào nồi, khuấy đều cho đến khi đường tan ra.
Khi nước cốt dừa đã sôi, bạn hãy đặt cá đù vào nồi và đun trong lửa nhỏ và đảo đều trong 15 phút.
Món ngon từ cá đù một nắng kho nước cốt dừa khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn và mùi thơm béo ngậy đặc trưng. Đây sẽ là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình của bạn đấy.
Hi vọng, với 5 gợi ý món ngon từ cá đù một nắng ở trên của BiTi Food sẽ giúp bạn có thêm những công thức nấu ăn ngon mới. Chúc các bạn thực hiện thành công. Đừng quên theo dõi mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food để có thêm những công thức nấu ăn ngon mới khác bạn nhé.
Mua hải sản chất lượng tại đây. Cam kết khi mua hàng tại BITI FOOD:
- Giao hàng nhanh chóng
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn hải sản trong và ngoài nước chọn lọc phong phú.
Hotline: 090 750 20 79 (sỉ) – 093 210 65 34
Website: https://bitifood.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood